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楼主:小白的熊猫

[甜品烘焙] 熊猫厨房--做蛋糕原来是会上瘾的啊❤❤第一个裱花蛋糕❤❤新增了蛋白奶油霜的做法 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-10-9 14:25 |显示全部楼层

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ellie乖乖发表于 2013-10-9 10:24
你家猴子肯定很乖

哈哈，越大越闹腾了，趁他睡着了做的！

w303557629

布鞋族

发表于 2013-10-9 17:07 |显示全部楼层

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linux_au

铜靴族

发表于 2013-10-22 22:54 |显示全部楼层

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楼主，请问那二勺子水和汤煮开时，怎么煮啊，才一点点

linux_au

铜靴族

发表于 2013-10-23 00:02 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-9-10 17:26

这是菊花嘴吗？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-10-23 12:36 |显示全部楼层

linux_au 发表于 2013-10-22 22:54
楼主，请问那二勺子水和汤煮开时，怎么煮啊，才一点点

就是一点点的水啊，水多了糖浆就太稀了！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-10-23 12:37 |显示全部楼层

linux_au 发表于 2013-10-23 00:02
这是菊花嘴吗？

具体叫什么嘴我也说不上，20楼有花嘴的样子！

紫番薯

皮靴族

发表于 2013-10-23 17:02 |显示全部楼层

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请教搂主你所说的无盐奶油是BUTTER吗？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-10-23 20:50 |显示全部楼层

紫番薯发表于 2013-10-23 17:02
请教搂主你所说的无盐奶油是BUTTER吗？

是的，就是超市卖的无盐黄油

紫番薯

皮靴族

发表于 2013-10-26 16:46 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-10-23 20:50
是的，就是超市卖的无盐黄油

我昨天试了，不知为什么把煮好的糖冲入打发的蛋白后有一些凝固，吃起来有些硬的糖颗粒，我是一冲入就赶紧在打发呀！不知道为什么，不知道要是不冲入煮好的糖，直接蛋白加黄油里打会是什么结果，我不知道为什么要冲入煮好的白糖，想不出对结果有什么帮助。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-10-26 17:47 |显示全部楼层

紫番薯发表于 2013-10-26 16:46
我昨天试了，不知为什么把煮好的糖冲入打发的蛋白后有一些凝固，吃起来有些硬的糖颗粒，我是一冲入就赶紧 ...

这种情况说明你的糖液煮的过稠了~所以会有小颗粒~

海棠花开

草鞋族

发表于 2013-12-9 21:06 |显示全部楼层

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谢谢分享，蛋糕真漂亮

tuliplove

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-12-10 00:59 |显示全部楼层

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无语了！太美丽了

rita9594

皮靴族

发表于 2013-12-10 13:46 |显示全部楼层

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能给个youtube的连接吗，我怎么看不见视频，换了2个浏览器都不行，太喜欢这个蛋糕了

影子

布鞋族

发表于 2014-1-22 15:01 |显示全部楼层

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太好看了

Vivieenne

草鞋族

发表于 2014-1-22 15:45 |显示全部楼层

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-1-22 16:26 |显示全部楼层

rita9594 发表于 2013-12-10 13:46
能给个youtube的连接吗，我怎么看不见视频，换了2个浏览器都不行，太喜欢这个蛋糕了 ...

https://www.youtube.com/watch?v=S5iQH3WUHm0

foxlala

布鞋族

发表于 2014-10-31 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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学习了！谢谢

guigui1234

臭鞋族

发表于 2015-5-6 22:11 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-9-10 11:46
熊猫怕用太多色素，所以没敢再往深紫调~

请问色素在哪里可以买到？英文叫什么呢？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-5-6 22:31 |显示全部楼层

guigui1234 发表于 2015-5-6 21:11
请问色素在哪里可以买到？英文叫什么呢？

在wws或Coles烘培区就有，food colour

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guigui1234

臭鞋族

发表于 2015-5-6 22:32 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-5-6 21:31
在wws或Coles烘培区就有，food colour

多谢回复。我家娃快生日了，打算挑战自己做点cupcake 试试。从来没做过呢。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-5-6 22:34 |显示全部楼层

guigui1234 发表于 2015-5-6 21:32
多谢回复。我家娃快生日了，打算挑战自己做点cupcake 试试。从来没做过呢。 ...

不用客气！其实不难的，一定没有问题的～

borage

木屐族

发表于 2015-5-9 23:11 |显示全部楼层

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厉害

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