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楼主:oonie

[地方特色] 微波炉叮肠粉 [复制链接]

flora.zhou

银靴族

发表于 2013-12-31 12:03 |显示全部楼层

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我感觉可以加别的肉末，牛肉末，猪肉末，鸡蛋，还有罗汉斋（木耳丝+香菇丝+胡萝卜丝+笋丝），总之是快熟的食材，叮在一起就OK啦！！

另外我在广州吃肠粉的时候喜欢加多一点点油，我是吃不胖的人，总觉得外面店里肠粉太寡了，可能广州人个个怕肥，每次都是象滴金子一样给我几滴油。。。

janicelbd

铜靴族

发表于 2013-12-31 12:54 |显示全部楼层

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家里没沾米粉，不然现在就试试当无饭了

tinaking666999

金靴族

发表于 2013-12-31 16:33 |显示全部楼层

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看的都流口水了

猪某某某

草鞋族

发表于 2014-4-19 18:51 |显示全部楼层

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楼主太厉害了我日思夜想的肠粉呀明天早上就来做一个谢谢！！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-19 20:12 |显示全部楼层

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猪某某某发表于 2014-4-19 17:51
楼主太厉害了我日思夜想的肠粉呀明天早上就来做一个谢谢！！

恩！祝成功

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-20 00:07 |显示全部楼层

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哇噻。。。家里没微波炉的怎么破哈哈。。。
喜欢吃牛肉肠粉

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-4-20 00:08 |显示全部楼层

看吧，喜欢吃鱼的家连盘子上都有小鱼鱼

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-4-20 00:09 |显示全部楼层

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简单，買了材料后就试试

cannysh

皮靴族

发表于 2014-4-20 13:12 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-20 13:42 |显示全部楼层

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yuanyuanfish 发表于 2014-4-19 23:08
看吧，喜欢吃鱼的家连盘子上都有小鱼鱼

恩恩

oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-20 13:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2014-4-20 12:45 编辑

yuanyuanfish 发表于 2014-4-19 23:07
哇噻。。。家里没微波炉的怎么破哈哈。。。
喜欢吃牛肉肠粉

蒸的话

烹调方法
1. 粘米粉、生粉、澄麵同筛进大碗中，加入油搅匀。
2. 注入冻开水，大力搅至有黏性(约五分鐘)，然后将滚水徐徐注入，搅至极匀成粉浆。
3. 在长方形铁盆内涂油，置於一锅滚水上蒸热，注入适量粉浆，摇匀成薄片，加盖蒸三分鐘。
4. 食时切段及浇上已煮滚的调味料，可以预先做好肠粉，进食时再蒸热。