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楼主:sweet0309

[煎炒炖煮] 大家一定进来看看,不然要吵起来了!大家炒芹菜都焯水吗?西红柿炒之前都把皮烫去吗? [复制链接]

发表于 2013-6-25 18:55 |显示全部楼层
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西红柿去皮胡萝卜他倒是不去皮儿了搞笑呢吧,要不你就都去皮儿也容易让人理解是不!
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发表于 2013-6-25 18:58 |显示全部楼层
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都不会

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2013-6-25 19:00 |显示全部楼层
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都不

发表于 2013-6-25 19:03 |显示全部楼层
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Scotland 发表于 2013-6-25 13:36
炒西芹不焯水,因为西芹本身就可以生吃。
炒西红柿也不去皮

+1

不需要!

发表于 2013-6-25 19:05 |显示全部楼层
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sweet0309 发表于 2013-6-25 14:08
大家发言真积极啊,可惜分不够了,菜已经吃进肚子了,其实怎么做都没问题,填饱肚子就行了 ...

不然要家庭大战了

发表于 2013-6-25 19:08 |显示全部楼层
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炒芹菜先焯水,炒西红柿先去皮
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发表于 2013-6-25 19:09 |显示全部楼层
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不焯水,不去皮。

发表于 2013-6-25 19:12 |显示全部楼层
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没必要

发表于 2013-6-25 19:14 |显示全部楼层
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第一次知道芹菜要焯水,西红柿还要去皮。。。

炸花生米放糖还是放盐?
这个问题曾经被大学同学围攻的遍体鳞伤,借贴问下

发表于 2013-6-25 19:20 |显示全部楼层
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芹菜和西红柿如果是做凉菜的话,一定焯水和去皮。
如果是炒的话通通省略。

发表于 2013-6-25 19:33 |显示全部楼层
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jhua4597 发表于 2013-6-25 14:40
跟帖问一下豆腐脑应该是吃咸的还是甜的?

这件事情是前几天白宫请愿网站的热贴。
冷暖相伴
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发表于 2013-6-25 19:41 |显示全部楼层
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不过水不去皮,心情好的时候去下皮,感觉芹菜过水不久没营养了吗?

发表于 2013-6-25 19:43 |显示全部楼层
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aiwoii 发表于 2013-6-25 13:44
No & No...

芹菜会横着切开薄片后在开始斜着切成丝~ 然后在炒就好吃些~~

顶这个回答,俺就是这么做的!不过,弄不明白有啥好吵的,家里是掌勺师傅说了算啊,有现成饭菜不感恩戴德地吃,咋呼啥啊!要挑剔,拖儿带女上馆子!

发表于 2013-6-25 19:48 |显示全部楼层
此文章由 bl_helen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bl_helen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒芹菜一般先焯水,炒西红柿不去皮。

不过这种的谁做饭就按谁的方法做吧,没啥好吵得,还没涉及到原则问题

发表于 2013-6-25 20:05 |显示全部楼层
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qiangzi1999 发表于 2013-6-25 15:17
我LG有时候吃西红柿炒蛋什么的会把西红柿皮吐出来,对此我很不屑,西红柿皮能噎死你呀 ...


本人亲身的痛苦经历:国内有三次花椒粒搞到嗓子里,澳洲一次就是西红柿皮  国内医生直接就是麻药+夹子,这边医院的护士让喝一种涩涩的水
我兰已经凋零

发表于 2013-6-25 20:51 |显示全部楼层
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不掉水、不去皮。
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发表于 2013-6-26 10:09 |显示全部楼层
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芹菜会先灼水~~~~~西红柿看心情

发表于 2013-6-26 11:06 |显示全部楼层
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炒芹菜不焯水,炒西红柿先去皮。
只有很懒的时候会不去皮

发表于 2013-6-26 11:52 |显示全部楼层
此文章由 迷路的小猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 迷路的小猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
讲究的去皮吧,不过我一边都不去皮,懒,芹菜我也不嫌焯水都是直接炒

发表于 2013-6-26 11:58 |显示全部楼层
此文章由 秋天的童话 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 秋天的童话 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺家

炒芹菜是先焯水
西红柿是炒熟了把皮挑掉,

还有菠菜也先用开水烫一下,然后再做的。
胡萝卜,白萝卜,西葫芦都是刮皮后再做的。

呵呵

发表于 2013-6-26 12:39 |显示全部楼层
此文章由 ttcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ttcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
个人口味是都不会。
但是有人想弄也可以接受。
如果是要我自己弄,就觉得太麻烦。
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发表于 2013-6-26 14:21 |显示全部楼层
此文章由 跑路小鸡 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 跑路小鸡 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芹菜过水, 西红柿带皮

发表于 2013-6-26 14:59 |显示全部楼层
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不焯水,不去皮,嫌麻烦,其实也不是特麻烦,用热水烫一下皮就下来了,但还是懒,不过做出来也从来不吃皮。

发表于 2013-6-26 15:05 |显示全部楼层
此文章由 mgw301 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mgw301 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不过水,不去皮。
胡萝卜去皮。
这些都不重要,做出来好吃才重要。

发表于 2013-6-26 15:12 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺炒芹菜不焯水,如果焯了水,就不用炒了,撒点盐直接吃就行了

发表于 2013-6-26 15:12 |显示全部楼层
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yesoptus 发表于 2013-6-25 13:44
谁做就听谁的,吃的人be quite please!

对,没错
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发表于 2013-6-26 17:21 |显示全部楼层
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不怕麻烦就去皮,

发表于 2013-6-26 19:11 |显示全部楼层
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习惯问题吧,每个人操作模式不同

发表于 2013-6-26 19:22 |显示全部楼层
此文章由 knife 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 knife 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不焯水,不去皮
太麻烦,没必要

发表于 2013-6-26 19:45 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
西红柿我还特喜欢吃皮

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