【先后两次抹茶瑞士卷。。。真心好吃啊。。。127#128#做法和图解补齐。。。】

航迹云

原帖由 上书房行走 于 2011-10-27 16:22 发表
lz的lg是不是开飞机的？

必须不是，要是开飞机的我就不嫁他了。

sexmonk

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 15:12 发表

榴莲味滴瑞士卷？果园妈口味有点重的哦。。。

这个可以有~~你懂得~

航迹云

原帖由 sexmonk 于 2011-10-27 16:30 发表

这个可以有~~你懂得~

你不好好上班，什么都可以没有，你懂滴。。。

sexmonk

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 16:32 发表

你不好好上班，什么都可以没有，你懂滴。。。

今天是暴风雨前的宁静~~下一个月取消了24班~~估计明天开始就要打架了~

[ 本帖最后由 sexmonk 于 2011-10-27 16:40 编辑 ]

hy841

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 08:27 发表
谢谢马克妈给我加分先!你是不是没放发粉？我用了五个鸡蛋90克低筋粉。

妹子，你真的真的确定用的是普通粉（低筋粉）么？我指天发誓，上次用低筋粉，出来的效果。。。怎么形容呢，和吃鸡蛋饼差不多！！！！！！！

后来一想，老外做蛋糕不都是用self raising的么？我再去买自发粉，放了很大一勺baking powder，出来的效果着实让人幸喜，不过不过。。。冷藏完的效果。。。基本上烘烤前是多厚的，出了冰箱也回落到那个厚度，也就是说那个蓬松的过程是昙花一现。ps我是先卷，卷完用铝箔纸包起来放冰箱的，有问题吗？还是冷藏出来再卷？

另外你说的发粉是baking powder还是发酵粉？这玩意难道要先发酵？

求详细过程解释，我真的是超级郁闷啊，上次有老外来下午茶，我兴师动众的几个小时，结果人家倒是很老实的说not sponge at all！！！！！！

航迹云

原帖由 hy841 于 2011-10-27 16:37 发表

妹子，你真的真的确定用的是普通粉（低筋粉）么？我指天发誓，上次用低筋粉，出来的效果。。。怎么形容呢，和吃鸡蛋饼差不多！！！！！！！

后来一想，老外做蛋糕不都是用self raising的么？我再去买自发粉，放了很大一勺baking powder，出来的效果着实 ...

我用的就是老外做cake和biscuit的低筋粉啊！要不然我一会儿下楼拍个包装给你看。
是baking powder哈!我还以为baking powder就是发粉呢。。。我的错，是我说得不清楚。

猪小妹

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 16:41 发表

我用的就是老外做cake和biscuit的低筋粉啊！要不然我一会儿下楼拍个包装给你看。
是baking powder哈!我还以为baking powder就是发粉呢。。。我的错，是我说得不清楚。

baking powder是发粉没错呀。

航迹云

原帖由 hy841 于 2011-10-27 16:37 发表

妹子，你真的真的确定用的是普通粉（低筋粉）么？我指天发誓，上次用低筋粉，出来的效果。。。怎么形容呢，和吃鸡蛋饼差不多！！！！！！！

后来一想，老外做蛋糕不都是用self raising的么？我再去买自发粉，放了很大一勺baking powder，出来的效果着实 ...

忘了说，我是先卷再放冰箱冷藏的哈！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2011-10-27 16:44 发表


baking powder是发粉没错呀。

哦。。。原来我是对滴。。。

datou2z

木有过程／图，木办法加精啊～

猪小妹

你已经用了自发粉，里面是发粉的了，再放一大勺BAKING POWDER，那冷却后，回缩肯定厉害的，发粉的成份太高了，这样蛋糕还容易开裂呢。

mittag

你不会瘦的。。。你死心吧。。。(monkey24)

航迹云

原帖由 datou2z 于 2011-10-27 16:48 发表
木有过程／图，木办法加精啊～

我现在去再做一个，然后来补成不？

航迹云

原帖由 mittag 于 2011-10-27 16:51 发表
你不会瘦的。。。你死心吧。。。(monkey24)

你肿么可以这样说俺？

sexmonk

原帖由 datou2z 于 2011-10-27 16:48 发表
木有过程／图，木办法加精啊～

今天我已经把此次 “失败”的产品吃了一大半了， 明天航航会做成功的产品出来~~~哈哈，到时候斑竹觉得好了再说也不迟~~

猪小妹

原帖由 datou2z 于 2011-10-27 16:48 发表
木有过程／图，木办法加精啊～

大头版主，航航对加精麻木了，不如把加精转让给我好了，我流口水呀！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2011-10-27 16:55 发表


大头版主，航航对加精麻木了，不如把加精转让给我好了，我流口水呀！

谁说滴？我都好久木有得到精华了。。。
不过小妹姐既然流口水，那我就转让了。
本来打算现在下楼再做一个滴，现在看来还是算了，继续灌水吧！

chesecake

我想起来好像没加分，昨晚半夜糊里糊涂的，赶紧来补上

datou2z

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 16:51 发表

我现在去再做一个，然后来补成不？

当然！

猪小妹

那我就罪过了，被人拍呀！
你大小姐该干嘛干嘛去，以后我们再枱底交易。哈哈。。。

sexmonk

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 16:57 发表

谁说滴？我都好久木有得到精华了。。。
不过小妹姐既然流口水，那我就转让了。
本来打算现在下楼再做一个滴，现在看来还是算了，继续灌水吧！

我看可以做，这样明早我就不吃包子了~

航迹云

原帖由 chesecake 于 2011-10-27 17:04 发表
我想起来好像没加分，昨晚半夜糊里糊涂的，赶紧来补上

蛋姐RP就是好啊。。。
其实就算忘了也不碍事滴。。。

航迹云

原帖由 datou2z 于 2011-10-27 17:05 发表


当然！

得令，现在就去。。。
晚点见！

sexmonk

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 17:09 发表

得令，现在就去。。。
晚点见！

太好了~~晚上回去又有吃的了，谢谢大头版啊~

云淡风轻

太厉害了。感觉在航航手底下就没有难的东西。厉害

Y叔

原帖由 航迹云 于 2011-10-27 08:34 发表
好吧!那就大象滴吧!

诚实的好孩子

rongerchen

这个标题也没有精华像嘛

航迹云

原帖由 sexmonk 于 2011-10-27 17:20 发表

太好了~~晚上回去又有吃的了，谢谢大头版啊~

肥死你算了，这样就算我减不下去，好歹跟在杵在一起也能显得瘦一点。

航迹云

原帖由 云淡风轻 于 2011-10-27 17:21 发表
太厉害了。感觉在航航手底下就没有难的东西。厉害

凡儿姐姐果酱啦！

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2011-10-27 17:57 发表
这个标题也没有精华像嘛

是不是哦？不能以貌取人，同样也不能以标题取帖子嘛。。。(paopaobing(3))