《老爸老妈才艺秀》征文活动

鱼鱼有刺儿

汤汤都喝光光了。。。

(monkey03)

fztt

公公婆婆是北方人，早餐有吃油饼的习惯。来了澳洲，吃不到刚出锅的热油饼，很不适应。于是他们就自己琢磨，经过多次试验，终于炸出了可口的热油饼。要说澳洲还真锻炼人，老爸老妈在国内，哪干过这活呀。
做法是：用1斤普通面粉加上活性干酵母粉约1.4克。先用筷子把它们搅拌均匀，然后加35-40度的温水（以不烫手为宜），再根据自己的口味加入适量盐，和成比烙饼面稍稀的面团。用盖子盖好放置越2小时。冬天气温低，时间要稍长些。待面发起来（面呈蜂窝状）就可以上锅炸了。
炸时先将锅中放入食用油加热至稍微有点冒烟，将发好的面放在案板上（加少许油以免粘）擀成小薄饼状，中间用刀切出两个刀口，用手拉伸后下锅炸，待两面炸至金黄色即可出锅

缓缓

我已经按照菜谱把鸭子腌上了

缓缓

太专业了。

鱼鱼有刺儿

饼饼看起来真好香啊！

(monkey04)

格美

老妈不爱做家务，专爱闲情逸致的那种不实用的东东，从小就教育我们，读书无用，   我这种实用主义者，常常敢怒不敢言  


前阵子回上海，一些我年轻时候的玩意，留着无用，丢了可惜，就带会澳洲。

不舍得买画，墙面空空的，老妈嘀咕很久，终于没忍住，说，我给你们做几个吧。晚上构思了4个，兴奋的早晨给我描述了老半天，其实，我就没听 。早饭吃好就做了一个最简单的，其他几个要看她心情了，活动是赶不上了。就是下面照片上的几个材料，据说有嫦娥奔月  ，我有点不大相信。


正好有D 妈的活动啊，我这个实用主义者惦记着分分，否则，我妈的才情，也就在我家的小范围内表达表达了。




一个空的画框，用厨房的锡纸包纸板做底。
一个是手链，是那种好多个一起带的，闪亮亮的，其中一个断了，K金的，丢不舍得，带呢，旧了，年龄又不合适了，放了好多年。
一个是石头的弥勒佛，石头品相不是很好，从进家门就宝贝的藏着。



闪着光芒的弥勒佛供在家里咯。

[ 本帖最后由 格美 于 2011-6-29 09:47 编辑 ]

格美

照片上的时间没有调整，就是昨天照的  

老妈干活的时候，我正好吃早饭，看足迹，正好正好看到D妈的活动号召，




[ 本帖最后由 格美 于 2011-6-29 09:49 编辑 ]

格美

再占一个，要出门了。要是自己是懒的秀的，为了妈，晚上来折腾照片。

[ 本帖最后由 格美 于 2011-6-28 10:52 编辑 ]

格美

想一个地方两张照片还不行。莫非一定要多几个帖子，赚分


据说，边上几个东西，还有上面照片 她手下的那些，她打算做个奔月来 我是不敢相信。

[ 本帖最后由 格美 于 2011-6-29 10:08 编辑 ]

格美

挂出来有点灰，老妈竟然找了一枝很艳丽的假花在一边，下午的阳光透过门窗的话，很有一种调调。   一开始秀，就急照相机太差啦

[ 本帖最后由 格美 于 2011-6-29 10:00 编辑 ]

20101010

油饼看着太好吃了。

鱼鱼有刺儿

很漂亮。。。

[ 本帖最后由 鱼鱼有刺儿 于 2011-6-30 08:32 编辑 ]

静静的我

今晚吃糖醋排骨
原料： 猪肋排750克，盐、糖、醋、花椒、八角、葱、姜、橄榄油。
制作： 1，将排骨洗去血水，用刀 切成2×4的小块，出水，用盐、花椒、生抽、老抽把排骨腌半小时；
             2，将锅中有烧至7成热，把排骨放进去炸，排骨稍许变色捞出沥干油，再将油烧8成热，乘排骨温热时放入油锅炸至熟后捞出沥油；
             3， 锅中留少量油 开大火，放葱、姜、八角爆香，放入排骨翻炒几下继而加糖、醋快速翻炒至排骨吃透颜色即成色、香、味具佳的、馋人的糖醋排骨。
接下来上图：

[ 本帖最后由 静静的我 于 2011-6-29 00:54 编辑 ]

格美

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-6-28 14:57 发表
放首饰的，还是放照片的呢！？

哈哈，我就是欣赏老妈个性，她竟然把首饰，变成她的玩意，按她的本意，画框都不要，直接粘在墙上，我怕老公回来嘀咕，还是实用点，做框子吧。

鱼鱼有刺儿

今晚就吃排骨咯！！！

静静的我

想吃下次再做

鱼鱼有刺儿

原帖由 静静的我 于 2011-6-29 11:52 发表
想吃下次再做

可我 吃不到啊！？

静静的我

要不下次我给你留着，自个来取。

[ 本帖最后由 静静的我 于 2011-6-29 17:59 编辑 ]

静静的我

谢D妈妈！这样的活动很受欢迎，希望经常举办，祝本版更加精彩。

缓缓

原帖由 静静的我 于 2011-6-29 18:06 发表
谢D妈妈！这样的活动很受欢迎，希望经常举办，祝本版更加精彩。

谢谢。以后我们多办类似活动，丰富老爸老妈们的生活

另，我的山寨版盐水鸭做成功了

Anihc

有我老妈在，我们的口福可大了，每次带她出去吃饭，都能偷师一些菜式回来。
就像上回带她去city 中华小吃店吃了一次小葱凉拌木耳回来后，她就把它做出来了。瞧， 它还成为我宝宝自家满月酒席的一道上桌菜了。


说说制作方法吧。。非常简单！

原料：木耳（小云耳最好，口感柔软），葱花，香菜少许
调料：精盐、陈醋、芝麻油、白糖。
制法: （1）头天晚上先把木耳泡发
（2）第二天早上把木耳洗净
（3）然后用开水把木耳焯熟，过后可以过凉水，也可不过。
（4）再将木耳倒入碗中，加调味料各适量（看口味而定）拌匀装盘，
（5）最后撒上葱花和香菜

Anihc

材料：添丁甜醋1瓶、嫩姜1+kg、鸡蛋（看个人所需）、猪脚（1+kg），大瓦煲一个。



原料：

1、 醋：一定要用添丁甜醋（达成超市可以买到）总之要买质量好的，最好是有品牌的，比如珠江桥牌，海天牌什么的。
2、 姜：最好选用嫩姜，味道才能比较香甜，不怕辣的可以加些老姜。嫩姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍松，然后晾干水。开火上炒锅，放少许油，下姜，加少量盐，出水分后炒干，再加放少量盐补充，出水分后再炒干，就可以盛出。
3、 猪脚：可以直接买猪爪子，去毛，飞水，洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油，下猪脚，加盐稍炒，炒到猪皮起少少黄色，便可盛起。


制作方法相对有点复杂，要分好几个阶段制作：
1、 将添丁甜醋和姜一起入大瓦煲，煮滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份渗入煲中），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某阴凉角落里，浸泡半个月。务必确保醋要盖过全部食材才能入味哦。
2、 到想吃猪脚姜醋的前两三天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点醋。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过全部食材。两三天后就可以吃啦！

• 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，还可以不断加各种材料。
• 如果瓦煲内不小心沾了水长霉，可以小心地用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。

我拍出来的卖相不咋的，但是真的很好吃，满月酒席上最快销的就是这道菜了。

[ 本帖最后由 Anihc 于 2011-6-30 11:11 编辑 ]

Anihc

一般的当归鸡都是炖汤类，但是我老妈子发现做成菜，也是非常的香口，让人回味无穷的。


材料：
鸡锤/鸡中翅 1kg，当归片5片，生姜1片，料酒，食盐，酱油，酱油膏，芝麻油，白糖，生粉各适量

制作方法：

• 1．
  先将鸡锤/鸡中翅 飞水，洗净，晾干
• 2．
  放入生姜片，料酒，食盐，酱油，酱油膏，芝麻油，白糖各适量搅拌均匀
• 3．
  将拌好的鸡锤/鸡中翅放入电饭煲，加入一小碗的水，像煮饭一样煮
• 4．
  放1-2茶匙的生粉入小半碗的水中，等电饭煲开关跳起，倒入电饭煲内
• 5．
  2-3分钟过后，关掉开关，即可上盘

如不喜欢鸡翅粘粘的TZ，也可以不用加生粉水。



[ 本帖最后由 Anihc 于 2011-6-29 21:28 编辑 ]

鱼鱼有刺儿

好厉害啊！！！

ziying0837

“终于赶上了！”——这是老妈的原话。
其实妈妈是个不喜欢我们整天坐在电脑前的，有的时候为了让我知难而退，在我上足迹的时候她故意把孩子交给我看，用实际行动表示不支持。在我在百般解释足迹的好和老爸积极参加活动之后，老妈终于“投降”了，经常时不时抱着孩子坐在正在上网的我的身边，看看这边都有神马新鲜事，也算给在这边平淡的生活增添了些许内容。

好了言归正传，那天带她去shopping，在CR家看上了顶小毛线帽子，可是只有粉色的了，给我儿子大概太粉嫩了！妈妈这时说，去买毛线吧，我给孩子织，你要什么样的我都能织出来。是呀，对他们那个年代的人来说，这个太简单不过了，可我心里还是在打鼓，毕竟很多年都没见她拿过毛衣针了。说干就干，从买毛线到作品完成只用了短短两天的时间，这期间她还要帮我带孩子，基本都是在晚上临睡前织的。剩下了些毛线，我妈说别浪费了，再给孩子织条围巾吧。这样这条领带形状的围巾就诞生了。为了和帽子上的彩色毛球搭配，她还在小领带上用彩色毛线秀上了孩子名字的英文缩写。

怎么样，还不错吧！

[ 本帖最后由 ziying0837 于 2011-6-30 12:39 编辑 ]

鱼鱼有刺儿

宝宝好可爱！！！

XFXF

帮顶

鱼鱼有刺儿

小围巾是花式的，真好看！！

未知

这个才看到，后悔了

ziying0837