为什么没见美食版推荐低脂低热量的食谱呢？

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-15 16:12
这个就是south Melbourne market吗？看着真新鲜啊

对，那里的海鲜特别新鲜……价钱好像贵些，但是质量好很多

我在那儿买的虾炒出来的虾油，比在其它地方买的同样品种的虾红很多且香很多

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-15 16:04
连续买了两次这个蝦，又大又弹，仔细看了背面的说明，没有发现mineral salt，是不是不含保水剂呢，不过 ...

带皮虾剥出来的头可以熬虾油，不浪费

flyingchild

susanwu 发表于 2019-9-15 16:13
能推荐一下好吃的奶酪吗？

控制饮食以后，胃口好了很多，什么奶酪都觉得好吃，所以就没有挑了。给孩子买的啥，俺就吃啥

susanwu

flyingchild 发表于 2019-9-15 17:52
控制饮食以后，胃口好了很多，什么奶酪都觉得好吃，所以就没有挑了。给孩子买的啥，俺就吃啥  ...

十分有同感，吃啥都能吃出食物最原始的味道，今天吃了一小块木瓜，早上吃黄瓜，都吃出甜味来了，也可能是微微的甜，但感觉很甜，盐就更容易感受到了，一点点咸就能尝出来，神奇啊

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-15 16:23
带皮虾剥出来的头可以熬虾油，不浪费

今天跟妙招姐学了挤蝦头部分的蝦的内脏器官，顺带把

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-15 16:21
对，那里的海鲜特别新鲜……价钱好像贵些，但是质量好很多

我在那儿买的虾炒出来的虾油，比在其它地方买 ...

都化开了，买多了怎么保鲜呢，不能再冷冻了，对吧

大连银在墨尔本

晚饭做了蔬菜煎饼。

一个土豆，一个胡萝卜，一个祖剋尼，擦丝。两根香葱切碎。两个鸡蛋（可以不放），加少许盐。
面粉适量，加水适量。将所有材料混在一起搅拌均匀成稀糊状。
平底不粘煎锅加热加一点点油，一勺面糊摊平后一面煎三到四分钟。
煮一个稀粥，拌一个沙拉，一顿晚饭。

susanwu

大连银在墨尔本 发表于 2019-9-15 19:01
晚饭做了蔬菜煎饼。

一个土豆，一个胡萝卜，一个祖剋尼，擦丝。两根香葱切碎。两个鸡蛋（可以不放），加少 ...

好吃，调个蒜泥香醋汁了吗？

还有一种海鲜杂烩煎饼也很好吃，在超市卖海鲜的地方，有一种蛤蜊、鱿鱼等混在一起的，忘记叫啥名了，做法基本相同，只需再多加些胡椒粉即可，鲜香可口，下次试试吧

susanwu

韭菜玉米面锅盔

玉米面用水或牛奶调成糊状，加入适量的盐，韭菜切碎拌入玉米糊中，平底锅内放少许油，薄薄倒入锅内，直至底部变硬，呈金黄色，注意火候，别煎糊了，也不用翻面，底部酥脆，上面稍软，即可出锅，当主食和零食都不错

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-15 18:10
都化开了，买多了怎么保鲜呢，不能再冷冻了，对吧

炒了虾油，滤了虾头、壳，虾油就用来做虾呀……

wedu123

大连银在墨尔本 发表于 2019-9-14 14:39
感兴趣的话题。

我们经常做豆制品吃。用鱼或虾来烧豆腐。

自己做豆腐吗？是不是很麻烦

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-14 20:19
你上做法我来补分，外加认真学习，多开发点儿哦

鲜嫩多汁的香烤鸡腿肉，已上做法，请加分

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 73&pid=34908883

大连银在墨尔本

wedu123 发表于 2019-9-15 22:24
自己做豆腐吗？是不是很麻烦

豆腐都是买来的，之后做来吃。

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-16 11:10
鲜嫩多汁的香烤鸡腿肉，已上做法，请加分

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect ...

jinluo同学的香烤鸡腿肉

食材：
2块带皮鸡腿胸肉
1盘Salad菜

调味料：
蒜泥
葱
橄榄油
红甜椒粉
盐
胡椒粉
巴萨米克醋

做法：
1. 将酒倒入碗中
2. 在碗中放入少量的蒜泥
3. 将葱拍碎放入碗中
4. 将碗中的食材抓捏出味
5. 在碗中加入少量的盐
6. 将鸡腿放入碗中腌制
7. 在碗中翻转按摩鸡腿，使其入味
8. 将橄榄油倒入另一碗中
9. 在碗中加入红甜椒粉、蒜泥，搅拌均匀
10.将鸡腿放入该酱料沾匀
11.将沾匀酱料的鸡腿放在烤价上摊开
12.将鸡腿放入220°C度烤箱中，烤8分钟左右
13.将烤箱温度调低到180°度，烤7分钟左右，待鸡腿烤熟即可
8. 将Salad菜里撒上少许盐、胡椒粉，橄榄油、巴萨米克醋和匀，装盘
9. 将烤好的鸡腿放盘上，开吃

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-15 22:05
炒了虾油，滤了虾头、壳，虾油就用来做虾呀……

这样清理蝦一定要学呦

susanwu

好像蒸菜类还没有人上菜谱，蒸蛋里加入带子，蝦或蝦仁，也可切秋葵片点在蛋面上一热蒸，这一类菜很多品种，要慢慢想来

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-16 11:29
这样清理蝦一定要学呦

一直用烤鸭里带的铁签挑虾线

lhsydney

因为高脂，高热量，高碳水的美食才解馋，过瘾，让人爽啊

susanwu

lhsydney 发表于 2019-9-16 12:16
因为高脂，高热量，高碳水的美食才解馋，过瘾，让人爽啊

正是因此，才让大多数人的注意力集中在那，鲜见大厨师在低脂低热量的歺食上下功夫，很可惜啊！

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-16 11:55
一直用烤鸭里带的铁签挑虾线

挑的那种在看视频前一直用，也一直掌握不好，经常挑断，特别是头部胃肝部分都做在菜里了，想想就

susanwu

借鉴一下日歺

【全世界肥胖率最低的日本，晚餐吃炸猪排依然不长胖，秘诀很简单 - 今日头条】https://m.toutiaocdn.com/group/6 ... mpaign=client_share

flyingchild

susanwu 发表于 2019-9-15 18:04
十分有同感，吃啥都能吃出食物最原始的味道，今天吃了一小块木瓜，早上吃黄瓜，都吃出甜味来了，也可能是 ...

是的呀，哈哈

jinluo

susanwu 发表于 2019-9-16 13:03
挑的那种在看视频前一直用，也一直掌握不好，经常挑断，特别是头部胃肝部分都做在菜里了，想想就  ...

上西班牙蒜味虾的做法了

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 68&pid=34917675

susanwu

jinluo 发表于 2019-9-17 12:29
上西班牙蒜味虾的做法了

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1 ...

jinluo蒜味虾做法：

食材：
虾15只去壳，留尾部，头部对开一部分，用厨房纸搌干，用盐、胡椒粉腌制一下

调味料：
蒜泥
少许干辣椒切碎
橄榄油
盐
胡椒粉
Parsley切碎

做法：
1. 将橄榄油倒入油锅
2. 将蒜泥放入橄榄油里煸香
3. 将干辣椒碎放入橄榄油里煸香
4. 将切碎的Parsley放入橄榄油里煸香
5. 将虾放入橄榄油炒熟
6. 将炒好的虾装盘，开吃

jinluo

今晚的健康晚餐：蒜烤大虾、葱爆豆芽菜、家常茄子、蒜蓉炒豆苗

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

susanwu

大连银在墨尔本 发表于 2019-9-15 15:23
必须买整虾拨虾仁。不要介意软塌塌的，因为冰鲜虾解冻之后拨出虾仁都差不多。

我们从来没买过现成的虾仁 ...

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大连银在墨尔本

susanwu 发表于 2019-9-17 12:34
jinluo蒜味虾做法：

食材：

基本上不在家里开油锅。

我倒喜欢做蒜茸蒸虾。将蒜蓉或她的那些调料加在开边虾上蒸来吃。

lydiaqq1985

马克 好贴

susanwu

大连银在墨尔本 发表于 2019-9-20 10:24
基本上不在家里开油锅。

我倒喜欢做蒜茸蒸虾。将蒜蓉或她的那些调料加在开边虾上蒸来吃。 ...

以前吃油焖大蝦，现在已经改成蒸蝦或

minganzhijian

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