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楼主:fishinmel

[面食面点] 好吃到爆的肠仔包汤种法 (做法已上传) [复制链接]

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-3-8 14:59 来自手机 |显示全部楼层

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LIWA 发表于 2015-3-8 14:19
你好。我按方子称的量，但面较稀的不好上手，不知哪里出了问题，请问汤种的量是包括在面包体原料中吗？ ...

汤种和面包体是分开的汤种的面粉量不包括在面包体里

rainyfriend

金靴族

发表于 2015-3-8 15:50 |显示全部楼层

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强人一个

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-8 22:11 |显示全部楼层

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想吃:si149

qiuyan2012

布鞋族

发表于 2015-3-9 00:21 |显示全部楼层

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娜椒妹

臭鞋族

发表于 2015-3-9 17:39 |显示全部楼层

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kkjeffery

金靴族

发表于 2015-3-10 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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请教lz,为什么我弄出来的面团非常粘手,有点稀的感觉,完全不能分开。还有放烤箱里发的热水是多热的呢?我放了一盆开水进去,是不是因为这样所以面团不对呢

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-3-10 22:17 |显示全部楼层

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kkjeffery 发表于 2015-3-10 21:48
请教lz,为什么我弄出来的面团非常粘手,有点稀的感觉,完全不能分开。还有放烤箱里发的热水是多热的呢?我放了 ...

我也是放开水进去的呀。。。面团会有一点点粘，但肯定不会是粘到像你说的那种程度呢

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kkjeffery	+ 4	感谢分享

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kkjeffery

金靴族

发表于 2015-3-10 23:16 来自手机 |显示全部楼层

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fishinmel 发表于 2015-3-10 22:17
我也是放开水进去的呀。。。面团会有一点点粘，但肯定不会是粘到像你说的那种程度呢 ...

那我是哪不对了?都按方子放的呢!还有烤好后我的肠和面包是分开的,要怎么弄才能不分开呢?

wedilia

布鞋族

发表于 2015-3-11 13:16 |显示全部楼层

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mark.

evawy008

木屐族

发表于 2015-3-12 12:15 |显示全部楼层

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霹雳小妞发表于 2015-2-1 12:02
请问用松下面包机的姐妹,要用那个档发面啊?是16么?

同问！有谁用松下的试过吗？

cecilia00

铜靴族

发表于 2015-3-12 13:00 |显示全部楼层

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太专业了

xplusyy

皮靴族

发表于 2015-3-23 17:56 |显示全部楼层

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mark

qq8621

皮靴族

发表于 2015-3-23 18:06 |显示全部楼层

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aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-24 01:49 |显示全部楼层

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看着就很美味，学来试试

jintianok

皮靴族

发表于 2015-3-24 21:34 |显示全部楼层

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xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-6 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

成成宝

布鞋族

发表于 2015-4-7 00:04 |显示全部楼层

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好想吃、一定要学！

nekoi1984

木屐族

发表于 2015-4-10 00:15 |显示全部楼层

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这周末就试试，面包机买了半年了，一次非常成功的都没做出来过

感觉楼主这个详细而靠谱！而且关键点都说明了（原来关键是让面团发大一点啊）

希望这周末能成功，感谢分享

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-4-10 00:23 |显示全部楼层

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nekoi1984 发表于 2015-4-9 23:15
这周末就试试，面包机买了半年了，一次非常成功的都没做出来过

感觉楼主这个详细而靠谱！而且关键点都说明 ...

祝你成功！成功了记得来撒浮云啊！

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nekoi1984	+ 2	你太有才了

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ericyks2915

木屐族

发表于 2015-4-10 10:32 |显示全部楼层

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我買錯了crusty bread mix,請問做湯種包没問題嗎?

SOR233

皮靴族

发表于 2016-5-20 15:25 |显示全部楼层

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sdxz2002

金靴族

发表于 2016-5-20 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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烤面包要开fan 吗？我考的表皮都发干

2010

草鞋族

发表于 2016-5-20 20:57 |显示全部楼层

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醋溜土豆丝

布鞋族

发表于 2016-5-21 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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请问2tsp奶粉是多少啊？tsp是一般喝汤用的汤勺对嘛？

dchwtt

皮靴族

发表于 2016-5-22 02:51 |显示全部楼层

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2016-5-22 08:21 |显示全部楼层

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厉害啊

littlemao

布鞋族

发表于 2016-5-22 19:32 |显示全部楼层

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漂亮

求知

皮靴族

发表于 2016-5-22 19:47 |显示全部楼层

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新鲜

edith000

木屐族

发表于 2016-5-22 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

u66

银靴族

发表于 2016-5-22 20:12 |显示全部楼层

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好吃

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