中秋佳期，最爱是冰皮 —— 祝大家中秋快乐！

欢腾

明年此时 发表于 2014-9-1 18:00
哪里可以买到可可粉和抹茶粉，谢谢。

可可粉WWS可以买到，抹茶粉一般华人食品杂货店有卖

欢腾

fiona_cf 发表于 2014-9-1 18:02
好的，我试试看。感谢

不客气！红豆就是普通红豆，没有去衣的

mengniu

水滴 发表于 2014-9-1 17:41
只能走过马克下，月饼模具还在路上，赶不上今年中秋了

妹子入的哪家的，麻烦给个链接
看某宝上大把硅胶模具，不太敢入，怕不合格

mengniu

楼主，呼叫楼主，有你入的那家某宝模具链接吗

欢腾

mengniu 发表于 2014-9-1 18:12
楼主，呼叫楼主，有你入的那家某宝模具链接吗

我不是近期买的哈，有一两年了～ 晚上上网查如果该链接还在的话复制给你

xhioanog

明年此时

欢腾 发表于 2014-9-1 18:08
可可粉WWS可以买到，抹茶粉一般华人食品杂货店有卖

谢谢

水滴

mengniu 发表于 2014-9-1 18:11
妹子入的哪家的，麻烦给个链接
看某宝上大把硅胶模具，不太敢入，怕不合格 ...

月饼模子不是塑料的吗？不是软硅胶的呀？

需要链接短信我吧。。。怕违反版规。。

肥羊

太给力了

左手写她

WS---兔宝宝 发表于 2014-9-1 14:13
也可以用豆浆粉碎机

请问用豆浆机什么功能做

欢腾

mengniu 发表于 2014-9-1 18:12
楼主，呼叫楼主，有你入的那家某宝模具链接吗

刚才我花来近十分钟一直翻到2011年2月的某宝交易记录，才看到那笔交易。遗憾的是该链接已经不存在。后来我试搜了下”月饼模具“，出来很多的。你找家信誉好、评价高的买不会错的

LingFeng

yuxing

真厉害， 这里哪有卖模具啊

欢腾

yoyo05 发表于 2014-9-1 11:16
谢谢mm，我喜欢芋蓉芝麻和绿豆沙～～～

我再来详细说说芋蓉做法: 步骤一、芋头去皮后净重625克，切小块放入不粘锅，加水180克，盖盖大火煮至滚，转中小火煮20分钟左右至糯。步骤二，开盖用锅铲、压泥器将煮糯的芋头压碎。步骤三，中小火开始翻炒芋泥，逐步加入植物油（避免使用橄榄油），前后大概需加40克左右的油，加糖到你需要的甜度，不断翻炒到馅成团、没什么水气为止。这就是芋蓉了！乘出备用。。

喜欢的话可以再热一干净的锅，炒黑芝麻适量至熟；待黑芝麻冷凉后拌入做好的芋蓉中，味道很赞！口感也很赞！咋一看就像用了火龙果肉。哈~~

希望大家喜欢！

欢腾

yuxing 发表于 2014-9-1 21:16
真厉害， 这里哪有卖模具啊

某宝买的

yoyo05

欢腾 发表于 2014-9-1 22:18
我再来详细说说芋蓉做法: 步骤一、芋头去皮后净重625克，切小块放入不粘锅，加水180克，盖盖大火煮至滚， ...

谢谢mm哈，感觉这个更简单点嘿嘿

还有想问下那个玫瑰花，就是用干的玫瑰呀？

欢腾

yoyo05 发表于 2014-9-1 21:43
谢谢mm哈，感觉这个更简单点嘿嘿

还有想问下那个玫瑰花，就是用干的玫瑰呀？ ...

是的，去T 2买的玫瑰花茶，回来把红色花瓣剥下就行了

yoyo05

欢腾 发表于 2014-9-1 22:46
是的，去T 2买的玫瑰花茶，回来把红色花瓣剥下就行了

哦哦好吧，主要我不喝玫瑰花茶，觉得买一袋好麻烦，又想做

WS---兔宝宝

左手写她 发表于 2014-9-1 21:07
请问用豆浆机什么功能做

我家的机器是可以榨汁和做豆浆的多功能机，我就是用做豆浆的塑料杯，把内胆拿掉就可以用了

linseva

月饼好诱人啊，怕麻烦的人飘过

欢腾

yoyo05 发表于 2014-9-1 21:50
哦哦好吧，主要我不喝玫瑰花茶，觉得买一袋好麻烦，又想做

那你还可以再找找其他卖花茶的店，可以称重的那种，称一点做做。早上的绿豆沙做法里忘了说一点：翻炒时加几滴香草香精，把轻微的一点绿豆味儿去除

左手写她

欢腾 发表于 2014-9-1 22:18
那你还可以再找找其他卖花茶的店，可以称重的那种，称一点做做。早上的绿豆沙做法里忘了说一点：翻炒时加 ...

可以求一个绿茶馅的做法吗？定金奉上

yoyo05

mm我想在问下如果我想多做几种不同的馅，馅料做好后可以存放多久啊？
因为不大会做，肯定做的慢，打比方说我馅料周六做好，周日再用有问题么？谢谢

borage

真棒，和买的一样

欢腾

yoyo05 发表于 2014-9-2 14:07
mm我想在问下如果我想多做几种不同的馅，馅料做好后可以存放多久啊？
因为不大会做，肯定做的慢，打比方说 ...

密封好放冰箱没有问题的

欢腾

左手写她 发表于 2014-9-2 13:50
可以求一个绿茶馅的做法吗？定金奉上

MM，绿茶馅的就是按照我上面做冰皮的步骤做好冰皮后，乘热揉匀，加抹茶粉再揉均匀。就好了！

欢腾

borage 发表于 2014-9-2 16:48
真棒，和买的一样

谢谢

therivertree

做得真好！

左手写她

欢腾 发表于 2014-9-2 19:22
MM，绿茶馅的就是按照我上面做冰皮的步骤做好冰皮后，乘热揉匀，加抹茶粉再揉均匀。就好了！ ...

所以绿茶馅就是冰皮包冰皮？

wxy123

哇也想做，没有模具啊啊啊。。。里面的馅用唐人店卖的汤圆馅代替可以吗？我是懒人~~