[全澳] 【好吃不贵】经典的酥皮面Puff Pastry Coles促销$2.7超市均有！大图示范！ [复制链接]

发表于 2014-7-10 12:05 |显示全部楼层

此文章由香儿咚原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香儿咚所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨晚已经买来按照楼主的方法试了～很好～准备用这皮做蛋挞试试！

dianfang

发表于 2014-7-10 12:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dianfang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dianfang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

a1169377 发表于 2014-7-10 00:38
请问这个可以用来烤葡式蛋挞么？

可以的。我常买这个酥皮烤蛋挞
拿一张酥皮卷成条状，切小块擀薄，放进蛋挞模具，我就用迷你muffin盘（事先喷油）。放豆子进烤箱烤一下。看皮差不多固定了拿出来倒掉豆子加进蛋挞液

评分

参与人数 3	积分 +6	收起理由
姜姜	+ 2	人才啊！上图示范。
hchcn	+ 2	你太有才了
a1169377	+ 2	感谢分享

hchcn

发表于 2014-7-10 12:20 |显示全部楼层

此文章由 hchcn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hchcn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michellexu00 发表于 2014-7-10 09:09
我们家是拿来做酥皮蘑菇浓汤的，和PIZZAHUT国内卖的那个一个味道。

能否讨教RECIPE? 加分感谢！

【图片相册】>>>http://www.rrgjy.xyz/qklu/103.html

hchcn

发表于 2014-7-10 12:24 |显示全部楼层

此文章由 hchcn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hchcn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ是这个图片上面的吗？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
姜姜	+ 1	是滴！

parks

木屐族

发表于 2014-7-10 12:33 |显示全部楼层

此文章由 parks 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 parks 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来酥皮是这样用的。学习了！

yinjiayi88

发表于 2014-7-10 12:41 |显示全部楼层

此文章由 yinjiayi88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yinjiayi88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michellexu00

发表于 2014-7-10 13:25 |显示全部楼层

此文章由 michellexu00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michellexu00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hchcn 发表于 2014-7-10 11:20
能否讨教RECIPE? 加分感谢！

蘑菇酥皮浓汤（4人份）：

准备材料：
酥皮（puff pastry)一张 - 放在室温稍稍解冻后用刀切成4片（正方型）
oven proved 瓷碗4个-我用的是maxwell&williams的white basics ramekin，大小正合适

全蛋液- 一个蛋

奶油浓汤的做法：

偷懒的做法就是去超市买奶油蘑菇汤的instant pack或者campbell的蘑菇汤罐头。
加一些水在锅子里，和蘑菇汤粉混合均匀，烧到滚，然后分别装到4个瓷碗里就可以了。
我也会放一些新鲜的蘑菇（切片）
如果喜欢吃蛤蜊的同学可以放一点冷冻的蛤蜊肉

如果要自己做汤的话：
高汤和牛奶3:1
黄油放入干净的锅中融化，将西芹、洋葱和培根，蘑菇放入，中火翻炒，很快就熟了，拿出待用。
将高汤倒入锅中后，，再倒入牛奶，大火烧开。
汤开了之后，加少许鲜奶油，西芹洋葱培根丁蘑菇放入，浇一点点白葡萄酒，放蛤蜊肉。最后加盐和白胡椒。
勾芡。

我们家用的是600ml的奶锅，放4碗刚刚好。

烤箱预热到180度。
将4张刚才切好的正方型的酥皮放在瓷碗上，四边按紧。
酥皮表面刷上全蛋液。
进烤箱烤到酥皮呈金黄色即可。

因为汤什么的都已经烧熟，只要酥皮烤熟了就可以了。

评分

参与人数 5	积分 +12	收起理由
flyfly	+ 3	你太有才了
cilaohu	+ 2	感谢分享
mooncase	+ 3	感谢分享

blueicekf

布鞋族

发表于 2014-7-10 13:33 |显示全部楼层

此文章由 blueicekf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 blueicekf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蘑菇酥皮浓汤，学习了

graceinau

布鞋族

发表于 2014-7-10 13:35 |显示全部楼层

此文章由 graceinau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 graceinau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LINDA_G

木屐族

发表于 2014-7-10 13:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LINDA_G 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LINDA_G 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-10 14:11 |显示全部楼层

此文章由姜姜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者姜姜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香儿咚发表于 2014-7-10 11:05
昨晚已经买来按照楼主的方法试了～很好～准备用这皮做蛋挞试试！

别忘上图，俺们都等着学习学习呐！
(monkey38)

签名被屏蔽

michellexu00

发表于 2014-7-10 15:26 |显示全部楼层

那我就借贵宝地再SHARE一个方子。

鸡肉酥皮卷

准备工作：
鸡肉糜 500克（鸡肉糜改成猪肉糜也可以）
糖，盐，少许生抽，葱花，麻油，白胡椒
酥皮2张
全蛋液-鸡蛋一个

将鸡肉糜和调味料混合
酥皮2张室温下略为溶解切成16小条，（一张酥皮切8份先切成1/4等分再对切）

酥皮小条短的一边对着自己，在上面放适量鸡肉糜，往上卷起。卷完之后左右两边轻按两下。（不需要封口）

烤箱预热到180度。
在烤盘上铺一层铝箔，然后喷一点油。

把酥皮卷放在铝箔上，刷上全蛋液。

进烤箱烤20-25分钟至酥皮呈金黄色即可。

我这个照片是电脑里存着的，当时没有刷蛋液。刷上蛋液之后出炉的效果就是有光色的金黄色。视觉上更漂亮。

这个虽然有点肥，但是是和SAUSAGE ROLL差不多的party food.简单易做又好吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +6	收起理由
Fayelol	+ 2	感谢分享
emily-dd	+ 2	你太有才了
姜姜	+ 2	真不错！

渔人

铜靴族

发表于 2014-7-10 15:40 |显示全部楼层

此文章由渔人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渔人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看馋了。。。以前domino有puff底的pizza。就是用这个做的。

天色微蓝

发表于 2014-7-10 15:41 |显示全部楼层

此文章由天色微蓝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天色微蓝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢楼主分享，但这个东西实在不健康，偶尔吃吃还差不多

emily-dd

金靴族

发表于 2014-7-10 16:13 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michellexu00 发表于 2014-7-10 14:26
那我就借贵宝地再SHARE一个方子。

鸡肉酥皮卷

学了一招哈

lonely1998

发表于 2014-7-10 16:25 |显示全部楼层

此文章由 lonely1998 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lonely1998 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

landwhelen

发表于 2014-7-10 16:42 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michellexu00 发表于 2014-7-10 14:26
那我就借贵宝地再SHARE一个方子。

鸡肉酥皮卷

看着就想吃，挺容易的。等自己照着方做做。

michelleln

发表于 2014-7-10 16:56 |显示全部楼层

此文章由 michelleln 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleln 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用这个做的鲜肉月饼哦！！

kikichou

发表于 2014-7-10 17:06 |显示全部楼层

此文章由 kikichou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kikichou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mooncase 发表于 2014-7-9 23:11
请教蝴蝶酥怎么做？

解冻后取一片刷一层水，等两分钟左右撒糖，糖量的多少根据自己口味，然后从两边往中间折，之后切开，整形再表面沾糖，入烤箱烤即可。很容易的。但注意不要裹太紧，紧了酥皮就涨不开了。还可以根据口味撒芝麻。

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
小楼	+ 3	感谢分享，最爱蝴蝶酥，能否下次做的时候分.
姜姜	+ 1	人才啊！最后1分，上图示范。

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-10 17:11 |显示全部楼层

此文章由 zxie8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zxie8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qj94

发表于 2014-7-10 17:15 |显示全部楼层

此文章由 qj94 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知道不健康还是想买来试试

多恩

木屐族

发表于 2014-7-10 17:49 |显示全部楼层

此文章由多恩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多恩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

[img][/img]

wuhuyunyan

光脚族

发表于 2014-7-10 18:00 |显示全部楼层

此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

紫菱儿

发表于 2014-7-10 18:53 |显示全部楼层

此文章由紫菱儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫菱儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剛買回來，今晚就試試

dianfang

发表于 2014-7-10 19:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dianfang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dianfang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天色微蓝发表于 2014-7-10 14:41
感谢楼主分享，但这个东西实在不健康，偶尔吃吃还差不多

是因为用的margerine不健康吗？
如果自己用黄油做pastry是不是就健康点？

stmimi

白金靴族

发表于 2014-7-10 19:44 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

.看起来很简单.但是做出来真的麻烦,

greenjade