[甜品烘焙] 【bakeathome】6寸日式轻乳酪和10寸熊猫交作业啦！（日式轻乳酪方子在35楼） [复制链接]

发表于 2013-12-2 20:08 |显示全部楼层

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江北发表于 2013-12-1 18:02
太棒啦。。。

好希望我也可以

多做几次，会成功的。

在家烘焙，我家在南澳

lemonteawithice

发表于 2013-12-3 11:10 |显示全部楼层

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轻乳酪好好吃的样子哦

发表于 2013-12-4 23:42 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-12-3 10:10
轻乳酪好好吃的样子哦

嗯嗯，偶自己经常做来吃，一个人就能吃掉6寸一整个，淀粉含量很低。

在家烘焙，我家在南澳

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-12-5 09:19 |显示全部楼层

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好像很大啊？

琉璃果

布鞋族

发表于 2013-12-5 14:10 |显示全部楼层

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谁能告诉我鱼胶粉哪里买？？什么样的？

发表于 2013-12-8 12:42 |显示全部楼层

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angelayhr 发表于 2013-12-5 08:19
好像很大啊？

6寸的15公分直径，10寸熊猫是25公分直径。

在家烘焙，我家在南澳

发表于 2013-12-8 12:44 |显示全部楼层

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琉璃果发表于 2013-12-5 13:10
谁能告诉我鱼胶粉哪里买？？什么样的？

我在老外超市买的gelatine粉就可以了

在家烘焙，我家在南澳

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-12-9 09:47 |显示全部楼层

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o,怪不得挺大的

aiwoii

发表于 2014-1-23 15:45 |显示全部楼层

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做的好美！

yueyuese

布鞋族

发表于 2014-2-5 11:43 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-11-9 18:20
蛋白是否打到位了呢？多少会有点回缩，但是不会太多，我以前用的君之的方子，也容易回缩，后来用了这个方 ...

请问，是不是要冷藏一夜后，先放水果再涂果胶？
8寸的话，份量都是两倍吧
谢谢

Jing2008

发表于 2014-2-6 11:42 |显示全部楼层

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真漂亮！

amy214

木屐族

发表于 2014-2-10 19:03 |显示全部楼层

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各种敬仰啊~~~~

yl414000

发表于 2014-2-11 21:59 |显示全部楼层

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高太太

布鞋族

发表于 2014-2-17 21:44 |显示全部楼层

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太漂亮了

yulimin96