[甜品烘焙] 【意大利传统杏仁脆饼Biscotti】咖啡绝配，“0”黄油！健康，美味！快来学吧 [复制链接]

发表于 2013-5-10 22:23 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥咪他妈发表于 2013-5-10 16:53
看你弄就很简单…自己整就很难
lz你卖不卖饼干？

烤了都给朋友们分着吃了，剩不下多余的卖呢

你想吃下次可以分你一份吃（嘘，别告诉别人）

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

发表于 2013-5-10 22:24 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Helina 发表于 2013-5-10 18:50
朋友说味道挺好，有点硬和干。老公回来尝了一块说很好吃，因为没吃过。 ...

恩，这饼干就是又干又硬的，就对了，我很喜欢没有黄油的饼干，我女儿也喜欢吃，这种饼干，给她一块能啃好久，不像别的饼干，两口就吃没了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

cindymelw

发表于 2013-5-10 23:30 |显示全部楼层

此文章由 cindymelw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindymelw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

james的猫发表于 2013-5-8 17:44
先上材料图

请问LZ，那个整杏仁应该是180克，还是180ML的容量啊？

发表于 2013-5-10 23:46 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cindymelw 发表于 2013-5-10 22:30
请问LZ，那个整杏仁应该是180克，还是180ML的容量啊？

都一样

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

添乐

布鞋族

发表于 2013-5-13 22:37 |显示全部楼层

此文章由添乐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者添乐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

little_mo

发表于 2013-5-17 19:23 |显示全部楼层

此文章由 little_mo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cillalaw

发表于 2013-5-17 19:26 |显示全部楼层

此文章由 cillalaw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cillalaw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

want to try

citimaggie

发表于 2013-5-17 22:11 |显示全部楼层

此文章由 citimaggie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 citimaggie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟外面买的长得一模一样啊，真有才

Wolongshan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-17 22:26 |显示全部楼层

此文章由 Wolongshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wolongshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

james的猫发表于 2013-5-8 18:43
Biscotti和一般饼干做法不同之处是先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆坚硬 ...

收藏，明天试试

签名被屏蔽

风举荷

发表于 2013-5-17 23:00 |显示全部楼层

此文章由风举荷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风举荷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要学习，比饼干健康

summerlee

发表于 2013-5-17 23:11 |显示全部楼层

此文章由 summerlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好。

nicole

发表于 2013-5-18 00:49 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark.

酱紫的生活

发表于 2013-5-18 01:15 |显示全部楼层

此文章由酱紫的生活原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者酱紫的生活所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

james的猫发表于 2013-5-8 17:44
先上材料图

这个要试试。不过请问中筋面粉是哪种？plain flour可以吗？谢谢。

发表于 2013-5-18 01:19 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱紫的生活发表于 2013-5-18 00:15
这个要试试。不过请问中筋面粉是哪种？plain flour可以吗？谢谢。

Plain flour就是中筋面粉的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

叮当仔

发表于 2013-5-18 01:25 |显示全部楼层

此文章由叮当仔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者叮当仔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天就做

BLX

发表于 2013-5-18 23:04 |显示全部楼层

此文章由 BLX 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BLX 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果断收藏没零食吃啊

qq8621

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:07 |显示全部楼层

此文章由 qq8621 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qq8621 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ian2009

布鞋族

发表于 2013-5-20 14:58 |显示全部楼层

此文章由 ian2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ian2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里正好有包杏仁放了好久了，下午就试试。味道一定不错！

JIA2013

发表于 2013-5-20 15:42 |显示全部楼层

此文章由 JIA2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JIA2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

　
请问打泡粉是啥，能给个包装盒的样子吗

发表于 2013-5-20 16:01 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

JIA2013 发表于 2013-5-20 14:42
　
请问打泡粉是啥，能给个包装盒的样子吗

baking powder, 超市里baking那一栏就有卖的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

relaxchair

发表于 2013-5-20 16:19 |显示全部楼层

此文章由 relaxchair 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 relaxchair 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问，中筋面粉和泡打粉是什么？英文名字有吗？我对很多原料对不上中文名字。谢谢啦。

sydcats

草鞋族

发表于 2013-5-20 16:58 |显示全部楼层

此文章由 sydcats 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydcats 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的波兰同事做的也是这种，不过人家那个切的超级薄，估计是用机器切的。

BLX

发表于 2013-5-20 21:44 |显示全部楼层

此文章由 BLX 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BLX 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天用成baking soda了不会中毒吧

发表于 2013-5-20 22:32 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

relaxchair 发表于 2013-5-20 15:19
请问，中筋面粉和泡打粉是什么？英文名字有吗？我对很多原料对不上中文名字。谢谢啦。 ...

中筋面粉- plain flour

泡打粉- baking powder

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

发表于 2013-5-20 22:39 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

BLX 发表于 2013-5-20 20:44
今天用成baking soda了不会中毒吧

这个我也不清楚，但我能告诉你的是，一般baking soda都用很小剂量的，比如炒肉的话，只用一小勺尖那么点儿的苏打粉肉就会很滑了，你烤好之后是什么效果？中毒我觉得应该不至于吧，但“苏打粉放过量的话，可能会导致食用者心悸，嘴唇发麻等症状”（google了一下）

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Janet

发表于 2013-5-20 22:40 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很硬吗？

发表于 2013-5-20 22:42 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Janet 发表于 2013-5-20 21:40
很硬吗？

是的，和石头似的

嘎嘣脆

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

BLX