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楼主:黑芝麻狐儿

[美食活动] 【狸出品】 2013新年家宴 --- 绝品「三文鱼头汤火锅」+「收尾烫饭」香浓奶白、东瀛+南洋风的完美混搭~~ [复制链接]

ASTRA

皮靴族

发表于 2013-1-3 01:08 |显示全部楼层

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牛

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-1-3 09:53 |显示全部楼层

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两个人，这个也太厉害了

longmurphy

木屐族

发表于 2013-1-3 10:09 |显示全部楼层

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真不错，收藏。

江瑟瑟

木屐族

发表于 2013-1-3 10:14 |显示全部楼层

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收藏三文鱼头锅。

vikkimarlene

铜靴族

发表于 2013-1-3 17:37 |显示全部楼层

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这汤咋整的这么白？是cozi掉色掉里面了吗？

喵了个咪

木屐族

发表于 2013-1-3 18:25 |显示全部楼层

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太赞了，原来要添加味料呀，我一直都没加，所以煮出来的鱼头汤喝起来老是觉得少了什么味道，而且汤也不是很可口，一直找不到原因，下次试试看LZ的方法

pauchie.co

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-1-3 22:23 |显示全部楼层

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喵了个咪发表于 2013-1-3 18:25
太赞了，原来要添加味料呀，我一直都没加，所以煮出来的鱼头汤喝起来老是觉得少了什么味道，而且汤也不是很 ...

这种日本的味素是天然的，非常给力~~推荐喔~

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

大花猫

皮靴族

发表于 2013-1-3 23:06 |显示全部楼层

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好看

momode

木屐族

发表于 2013-1-3 23:24 |显示全部楼层

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半夜看到饿了

qj94

银靴族

发表于 2013-1-4 00:40 |显示全部楼层

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ma r k

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-4 07:38 |显示全部楼层

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小猪顾

金靴族

发表于 2013-1-4 07:54 |显示全部楼层

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喵了个咪

木屐族

发表于 2013-1-4 11:52 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-1-3 22:23
这种日本的味素是天然的，非常给力~~推荐喔~

谢谢LZ，请问LZ在悉尼还是墨尔本，如果在墨尔本的话，能否告知在哪里买的到这个日本调味料？
对了，你说三文鱼头买小点好呢，还是大点好呢？市场上有卖特别大的，还带着鱼身的骨头，我好像没看见像LZ买的那种大小

pauchie.co

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-1-4 11:56 |显示全部楼层

喵了个咪发表于 2013-1-4 11:52
谢谢LZ，请问LZ在悉尼还是墨尔本，如果在墨尔本的话，能否告知在哪里买的到这个日本调味料？
对了，你说 ...

LZ 实在墨尔本。

这两种味素我都是在下面这家店买的：

Suzuran Japan Foods Trading Pty Ltd

1025-27 Burke Road, Camberwell VIC
(03) 9882 2349

悉尼的可以去Tokyo Mart，我相信那里一定有，不是什么难以采购的稀罕物：

http://www.northbridgeplaza.com.au/Our-Stores/Tokyo-Mart.aspx

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-1-4 11:57 |显示全部楼层

喵了个咪发表于 2013-1-4 11:52
谢谢LZ，请问LZ在悉尼还是墨尔本，如果在墨尔本的话，能否告知在哪里买的到这个日本调味料？
对了，你说 ...

至于鱼头，我觉得大小都无妨，大的就剁小块一点。

不过我买的这批不算大。下次准备买大号的肉多的回来试试

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

喵了个咪

木屐族

发表于 2013-1-4 11:59 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-1-4 11:56
LZ 实在墨尔本。

这两种味素我都是在下面这家店买的：

谢谢LZ这么及时的回复，我也在墨尔本，我回头先看看springvale这边有没有卖的

pauchie.co

pocopy

皮靴族

发表于 2013-1-4 12:02 |显示全部楼层

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太赞了

VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2013-1-4 12:07 |显示全部楼层

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好感动的一碗饭

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-1-4 12:23 |显示全部楼层

喵了个咪发表于 2013-1-4 11:59
谢谢LZ这么及时的回复，我也在墨尔本，我回头先看看springvale这边有没有卖的 ...

Springvale 达成那个building里的海鲜店，我上周见到超肥美的三文鱼头啦~~~

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

IASKU

银靴族

发表于 2013-1-4 14:02 |显示全部楼层

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喵了个咪

木屐族

发表于 2013-1-4 14:49 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-1-4 12:23
Springvale 达成那个building里的海鲜店，我上周见到超肥美的三文鱼头啦~~~

嗯，我知道你说的那一家，那家海鲜好像挺不错的。今天太热了，不想出门了，不然就冲去买了。。

pauchie.co

ssat

皮靴族

发表于 2013-1-4 16:15 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-1-1 21:19
要说这个火锅的精华就在最后这个“鱼汤烫饭”了

这一招是和大阪的河豚火锅学来的。火锅吃到最后，汤 ...

will try it myself

20101010

水晶靴族

发表于 2013-1-4 16:23 |显示全部楼层

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火锅真不错，锅碗瓢盆也好看。

评分

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猪小妹	+ 8	我很赞同

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20101010

水晶靴族

发表于 2013-1-4 16:23 |显示全部楼层

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土锅澳洲有卖吗？

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-1-4 16:32 |显示全部楼层

20101010 发表于 2013-1-4 16:23
土锅澳洲有卖吗？

有的，但是不是LZ这个牌子和款式的。不过找个砂锅效果估计差不多，就是视觉效果没这么冲击~

如果是墨尔本，你可以去：

Fuji Mart Pty Ltd
Supermarkets & Grocery Stores - South Yarra, VIC
34A Elizabeth St, South Yarra VIC 3141, Australia
(03) 9826 5839

悉尼的：

Tokyo Mart Pty Ltd
Supermarkets & Grocery Stores - Northbridge, NSW
27 Northbridge Plz, Northbridge NSW 2063, Australia
(02) 9958 6860

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆