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楼主:sail

[面食面点] 我家的松下sd2501面包机菜单 [复制链接]

兰伊

布鞋族

发表于 2012-7-1 00:28 |显示全部楼层

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原帖由 yanzi 于 2012-6-30 21:03 发表
汤种：20g高粉+100g水, 搅拌后放入微波炉，加热30秒，拿出来搅拌均匀，再加热20秒，搅拌至浓稠状，放凉后即可。
还用加酵母吗？

汤种里不需要再加酵母了，最后混合的时候加酵母

nanbanqiu

光脚族

发表于 2012-7-1 09:38 |显示全部楼层

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这里喜欢做饭的人很多。

sail

白金靴族

发表于 2012-7-1 10:36 |显示全部楼层

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原帖由 2009annie 于 2012-6-29 14:24 发表
问下楼主如果只是揉面不发酵选哪项昵

我也不知道，我怀疑是否可以用pizza那挡，45分钟结束

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

sail

白金靴族

发表于 2012-7-1 10:36 |显示全部楼层

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原帖由兰伊于 2012-6-30 01:50 发表
LZ好强大，想问下你的奶香吐司是怎么选的程式？谢谢

就是程序1，普通面包

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

sail

白金靴族

发表于 2012-7-1 10:38 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2012-6-30 17:46 发表
今天试了红豆沙的做法，感觉不够细腻，豆颗没有打碎，不过味道不错。看来还是不能偷懒

你有没有换上另外一把搅拌刀，就是做黑麦面包用的搅拌刀

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

sail

白金靴族

发表于 2012-7-1 10:40 |显示全部楼层

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我昨晚按照面包机自带的巧克力果仁食谱做了巧克力核桃仁面包，早上起来一看，面包还不错，但是毫无巧克力味道！它是420克面粉，加2table spoon巧克力碎，我觉得起码得增加3倍巧克力的量！
现在在试验蒜茸herb cheese面包准备中午配罗宋汤，比菜单要求的增加了6倍蒜茸的含量，等会看结果

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

moonstar

铜靴族

发表于 2012-7-1 19:32 |显示全部楼层

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昨天弄了一个西式的包, 还可以, 但挑了一种CINNOMON的糖, 不好吃.
今天用来发面粉, 做了生煎包, 肉包, 还有馒头, 面发的很好.

brahmasky

银靴族

发表于 2012-7-1 20:22 |显示全部楼层

回复 Bunny33 57# 帖子

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chatswood chase,最后一个

52wangluo

木屐族

发表于 2012-7-2 07:42 |显示全部楼层

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原帖由 sail 于 2012-7-1 10:36 发表

我也不知道，我怀疑是否可以用pizza那挡，45分钟结束

完全可以,我已经做过了.

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Bunny33

铜靴族

发表于 2012-7-2 15:06 |显示全部楼层

回复 brahmasky 69# 帖子

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晕悉尼的啊，今天收到Billygates的电话，说上周末他们没人上班，一下子卖出去了12台，现在脱销了，所以我的订单就取消了，今天晚上给我退款，哎，折腾了半天又回到原点了，看来非得去店里买了。。。

足迹的草太厉害了

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-7-2 15:14 |显示全部楼层

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原帖由 Bunny33 于 2012-7-2 15:06 发表
晕悉尼的啊，今天收到Billygates的电话，说上周末他们没人上班，一下子卖出去了12台，现在脱销了，所以我的订单就取消了，今天晚上给我退款，哎，折腾了半天又回到原点了，看来非得去店里买了。。。

足迹的草太厉害了

powerbuys 上面也涨价到175了

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-2 15:56 |显示全部楼层

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原帖由 52wangluo 于 2012-7-2 07:42 发表
完全可以,我已经做过了.

只揉面的话我一般就直接用2，揉30分钟手动停掉。只有这个是没有rest，可以直接开始揉

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cyn11

皮靴族

发表于 2012-7-2 21:38 |显示全部楼层

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长草啊长草！足迹就是大草原啊！！买了面包机就意味着每天淀粉糖类砰砰砰的增长啊！

七朵花

钻石靴族

发表于 2012-7-3 07:31 |显示全部楼层

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我也想买了

jenny1999

皮靴族

发表于 2012-7-3 08:02 |显示全部楼层

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这个面包机太给力了。我们已经连续三天吃上新鲜热乎的早餐---油条。主要功劳就是揉面发面。太有口福啦！

rabbit1927

布鞋族

发表于 2012-7-3 10:41 |显示全部楼层

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请问只揉面发面用那一档？

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-3 14:32 |显示全部楼层

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原帖由 rabbit1927 于 2012-7-3 10:41 发表
请问只揉面发面用那一档？

16 basic dough

brahmasky

银靴族

发表于 2012-7-3 20:50 |显示全部楼层

发票来了

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是在悉尼chatswood买的，呵呵

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Love55

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-3 21:38 |显示全部楼层

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LZ, 你的蒜茸herb cheese面包结果如何了？？:)

小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-3 21:43 |显示全部楼层

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请问只做饺子皮，不需要发酵步骤，这款面包机可以吗？

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-7-3 22:32 |显示全部楼层

原帖由 小露仔 于 2012-7-3 21:43 发表
请问只做饺子皮，不需要发酵步骤，这款面包机可以吗？

可以的，我一般用pizza dough

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-5 17:45 |显示全部楼层

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今天按照楼主的方子做了北海道面包，多加了1tbsp的酸奶和一大把葡萄干，做出来的面包相当松软，还是拉丝的，比包店的好吃多了。而且相比menu上法式甜面包（menu 11），这个更加得松软，符合中国人的口味。

多谢楼主分享！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-5 21:36 |显示全部楼层

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很久没有做面包了

sail

白金靴族

发表于 2012-7-6 23:10 |显示全部楼层

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我家俩娃如今认准了北海道，不许我做别的了，这么每天早上都吃要变肥了，我只好偷偷把糖减少到45克，加入80克全麦面粉，她们没吃出区别来！

sail

白金靴族

发表于 2012-7-6 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 Love55 于 2012-7-3 21:38 发表
LZ, 你的蒜茸herb cheese面包结果如何了？？:)

很好，没吃完的冷了，就拿出来切片，放烤箱烤成脆脆的，不比餐馆里的差

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

飞儿

水晶靴族

发表于 2012-7-6 23:27 |显示全部楼层

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看了这贴，决定也买一个。。。。

偶家饮食太单调了。。。。

飞儿

水晶靴族

发表于 2012-7-7 14:50 |显示全部楼层

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http://www.therealdeal.com.au/49 ... -white-sd-2501.html

$198.00,
postage $13

等货中。。。

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-7-7 14:57 |显示全部楼层

原帖由飞儿于 2012-7-7 14:50 发表
 http://www.therealdeal.com.au/49 ... -white-sd-2501.html

$198.00,
postage $13

等货中。。。

贵了。。。

moonstar

铜靴族

发表于 2012-7-7 17:46 |显示全部楼层

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昨天劳工终于做了一个成功的西式面包, 很好吃, 比得上外面买的, 出锅时我不在家, 听说刚弄好时还更好吃.

飞儿

水晶靴族

发表于 2012-7-7 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 小猪毛巾鞋 于 2012-7-7 14:57 发表

贵了。。。

另有一个网站175，可是缺货啊。。。

如果是比商场贵，偶认啦，省了偶逛商场的时间。。。偶的阿CUTE精神可派用场了。。。

自由的灵魂，懂得自由的珍贵。

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