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楼主:BurningDonkey

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ROD

皮靴族

发表于 2011-7-23 23:46 |显示全部楼层

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请问楼主，我们家用的是电炉，是平面的，可以直接放砂锅煲吗？

pinkblue

皮靴族

发表于 2011-7-23 23:48 |显示全部楼层

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那个炖牛尾的锅不错。长草了。是人们说的那个铸铁锅吗，casting iron pan？
炖这个汤要2个小时吧？

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-23 23:49 |显示全部楼层

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原帖由 ROD 于 2011-7-23 22:46 发表
请问楼主，我们家用的是电炉，是平面的，可以直接放砂锅煲吗？

你的意思是induction吗？可以放。

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-23 23:51 |显示全部楼层

原帖由 pinkblue 于 2011-7-23 22:48 发表
那个炖牛尾的锅不错。长草了。是人们说的那个铸铁锅吗，casting iron pan？
炖这个汤要2个小时吧？

是Le Creust的铸铁锅里外有搪瓷。炖出的东西味道很香。这个牛尾大概1-2个小时就可以了。

pinkblue

皮靴族

发表于 2011-7-24 00:00 |显示全部楼层

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好像有印象。就是不便宜的说？
不过真的不错的样子。

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-24 12:15 |显示全部楼层

原帖由 pinkblue 于 2011-7-23 23:00 发表
好像有印象。就是不便宜的说？
不过真的不错的样子。

推荐买质量好的橱具。打折时买的200多一些，可以接受。保护好可以传代。(monkey13)

老外家里不只一个两个，都是一套套的。

Candy水仙

皮靴族

发表于 2011-7-24 13:18 |显示全部楼层

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好诱人哦。

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-24 14:37 |显示全部楼层

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第一道菜不用加水呀？

直接吧蒸好大的肉放在鍋上加熱就可以麼？不需要再加水打？

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BurningDonkey	+ 1	要加水，在主贴里漏说了加适量的水，因为小火 ...

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joyayaya

皮靴族

发表于 2011-7-24 14:48 |显示全部楼层

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哎胃也是不同人生不同命啊

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BurningDonkey	+ 1	评的精彩！

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-7-24 15:37 |显示全部楼层

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一品煲来一碗

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BurningDonkey	+ 1	给您上两碗！

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小牛

皮靴族

发表于 2011-7-24 16:03 |显示全部楼层

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mark

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BurningDonkey	+ 1	谢谢支持！

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未知

木屐族

发表于 2011-7-24 16:38 |显示全部楼层

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香

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BurningDonkey	+ 1	爽！

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慧心

草鞋族

发表于 2011-7-24 20:18 |显示全部楼层

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稀饭腊味煲仔饭。

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BurningDonkey	+ 1	我也喜欢。下回做。

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BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-24 20:36 |显示全部楼层

原帖由 yuyu0812 于 2011-7-24 13:37 发表
第一道菜不用加水呀？

直接吧蒸好大的肉放在鍋上加熱就可以麼？不需要再加水打？

要加水，在主贴里漏说了 (monkey13)

加适量的水，因为小火煮蔬菜会出水。即使加多了水也没关系，到时候倒出去一些即可。

直接蒸好的肉就放在菜上面。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-7-24 20:53 |显示全部楼层

多谢先白条了不好意思明天再来

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-25 18:43 |显示全部楼层

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更高深的問題來了。。。這個臘肉哪買？

我想山寨，可是沒材料怎麼山寨啊。。。(monkey08)

louise00

金靴族

发表于 2011-7-28 21:49 |显示全部楼层

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今天学习了好多新菜谱，回头慢慢实验，没有分分了帮顶

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 22:17 |显示全部楼层

原帖由 yuyu0812 于 2011-7-25 17:43 发表
更高深的問題來了。。。這個臘肉哪買？

我想山寨，可是沒材料怎麼山寨啊。。。(monkey08)

这个腊肉是我自己做的。

请参照我第二个系列‘煲煲香二’，里面的第一个菜用的是从safeway买的smoked ribs。味道很好！

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 22:18 |显示全部楼层

原帖由 louise00 于 2011-7-28 20:49 发表
今天学习了好多新菜谱，回头慢慢实验，没有分分了帮顶

其实都是瞎做的，想到哪里是哪里。

重要的是不拘泥于形式用好手里的食材和器具。

largepa

银靴族

发表于 2011-7-29 00:17 |显示全部楼层

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我看好你这锅了!!呵呵~~

ma4ever

布鞋族

发表于 2011-7-29 12:58 |显示全部楼层

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喜欢

starcraft

皮靴族

发表于 2011-7-29 13:04 |显示全部楼层

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roofingservice

皮靴族

发表于 2011-7-29 17:57 |显示全部楼层

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gongyi1971

木屐族

发表于 2013-8-9 23:56 |显示全部楼层

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Mark

9112001

金靴族

发表于 2013-8-10 07:49 |显示全部楼层

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香，也健康

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-10 12:10 |显示全部楼层

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ECILA

铜靴族

发表于 2013-8-10 12:40 |显示全部楼层

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说到腊排骨，想起一次和爸妈老公去丽江，之前一直听老公说他吃芹菜过敏，但是以为他是挑食找借口不吃芹菜。结果吃腊排骨吃到一半的时候发现里面有芹菜我也没吭声，结果当晚老公起了一腿小红疙瘩

luola

布鞋族

发表于 2013-8-10 17:04 |显示全部楼层

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好营养啊

qinyi

金靴族

发表于 2013-8-10 17:10 |显示全部楼层

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mark

99kelly

木屐族

发表于 2013-8-10 18:33 |显示全部楼层

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流口水了。。。。。

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