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楼主:lanshan

[地方特色] Lanshan:烤红薯(地瓜) [复制链接]

发表于 2012-11-9 11:52 |显示全部楼层
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要试下楼主的方法,因为我们每次烤都不熟
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发表于 2012-11-9 21:42 |显示全部楼层
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太有智慧了

发表于 2012-11-9 22:13 |显示全部楼层
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看完 我决定这周买菜 红 白 紫各弄一个回家实验 哈

发表于 2012-11-9 22:58 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-9 23:37 |显示全部楼层
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冷冻的方法很有才!

发表于 2012-11-9 23:45 |显示全部楼层
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学习了
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发表于 2012-11-10 11:20 |显示全部楼层
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前几天烤叉烧,顺手切了几片红薯扔在炉子的一边儿!结果四五十分钟竟然都没怎么熟(位置太靠外了可能),这是啥红薯嘛,郁闷。。。

发表于 2012-11-10 20:44 |显示全部楼层
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谢谢分享,

发表于 2012-11-11 09:33 |显示全部楼层
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真的假的啊,试试看

发表于 2012-11-11 14:54 |显示全部楼层
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谢谢楼主分享

发表于 2012-11-18 13:51 |显示全部楼层
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弱弱问一句,先煮一下,再烤会不会更容易熟?
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发表于 2012-11-18 13:56 |显示全部楼层
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mm请你诚实的告诉我,你老公胖吗?

发表于 2012-11-18 14:18 |显示全部楼层
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学习了。

发表于 2012-11-18 19:31 |显示全部楼层
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这个看者就香

发表于 2012-11-18 22:40 |显示全部楼层
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mark一下啊

发表于 2012-11-19 23:21 |显示全部楼层
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zackwu 发表于 2011-6-5 19:44
今天阑珊烤的不是蛋糕是红薯!
不过还是一样得诱人!
一个问题:为什么要把红薯装袋放冷冻室冷冻45分钟呢? ...

同问
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发表于 2012-11-20 01:21 |显示全部楼层
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原来要先冻一下再烤啊,学习了!

发表于 2012-11-20 11:42 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2011-6-5 19:21
專家說~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大,破壞纖維密度,並將空氣擠壓,熱傳導加速,可以節省60﹪的烤薯時 ...

长知识!
~~~签名是什么?

发表于 2012-11-23 19:50 |显示全部楼层
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以前只知道吃红瓤的,后来爱上了白皮紫瓤的番薯。更好吃,不会象白瓤的那么干,越紫越好吃

发表于 2012-11-23 19:58 |显示全部楼层
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刚买了,准备试试。。 谢谢LANSHAN!!

发表于 2012-11-23 20:04 |显示全部楼层
此文章由 kim_gh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kim_gh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还有一种很方便的方法就是在红薯上用牙签戳几个洞,然后放微波炉里转5分钟左右,出来和烤的基本一样好吃,忘了在哪学的啦,只记得那以后每天早上想起来就丢个在微波炉里,又快又好吃
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发表于 2012-11-23 20:05 |显示全部楼层
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好诱人!

发表于 2012-11-23 20:11 |显示全部楼层
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总感觉国内的红薯甜,红皮白心。可是这里的不太一样

发表于 2012-11-23 20:13 |显示全部楼层
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这么热天烤红薯 热了点

发表于 2012-11-23 20:32 |显示全部楼层
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要冻过再烤?下次试试!

发表于 2012-11-23 20:33 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-23 20:40 |显示全部楼层
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又学了一招  LZ好棒

发表于 2012-11-23 21:18 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-23 21:57 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢红瓤的

发表于 2012-11-24 20:24 |显示全部楼层
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kim_gh 发表于 2012-11-23 20:04
还有一种很方便的方法就是在红薯上用牙签戳几个洞,然后放微波炉里转5分钟左右,出来和烤的基本一样好吃, ...

这个我也试过,一般是一面3分钟,时间到了以后翻个面再来2-3分钟。

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