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楼主:dk2009

[面食面点] DKmm的凉皮懒人版——不用洗面版，半小时搞定~~~第四页97楼更新详细流程图 [复制链接]

tina50

发表于 2012-3-6 21:26 |显示全部楼层
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刚吃了一大盘，好做又好吃啊，开胃
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tina50

发表于 2012-3-6 21:29 |显示全部楼层
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没加小苏打，感觉没有必要，这个不是凉粉，不会断的。

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haoqiao

发表于 2012-3-6 21:37 |显示全部楼层
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MARK

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白雲山民

发表于 2012-3-6 21:39 |显示全部楼层
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頂涼皮

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
dk2009 + 2 thx~

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dk2009

发表于 2012-3-7 09:48 |显示全部楼层
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原帖由 tina50 于 2012-3-6 21:26 发表
刚吃了一大盘，好做又好吃啊，开胃

已经熟能生巧了吧？呵呵，好吃您就多吃点儿~~

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
tina50 + 3 谢谢你的好方法！

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tina50

发表于 2012-3-7 22:49 |显示全部楼层
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原帖由 dk2009 于 2012-3-7 09:48 发表

已经熟能生巧了吧？呵呵，好吃您就多吃点儿~~

嗯，现在做起来很自如，这个方法超级简单
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dk2009

发表于 2012-3-8 17:38 |显示全部楼层
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原帖由 tina50 于 2012-3-7 22:49 发表

嗯，现在做起来很自如，这个方法超级简单

谢谢版主加分~这个凉皮配上蓉儿的那个辣油，那味道真是绝了！

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mimirhinoandme

发表于 2012-3-8 17:41 |显示全部楼层
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西安人吗？老乡哦！下次做凉皮给我吃点

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dk2009

发表于 2012-3-17 19:16 |显示全部楼层
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原帖由 mimirhinoandme 于 2012-3-8 17:41 发表
西安人吗？老乡哦！下次做凉皮给我吃点

不是西安人，是凉皮控，呵呵~

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丐帮头头

发表于 2012-3-19 10:12 |显示全部楼层
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看了帖子突然有个想法 那种越南店香港店里卖的rice paper 泡软后切条是不是直接就是凉皮了 不过好像薄了点

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dk2009

发表于 2012-3-19 10:39 |显示全部楼层

回复 丐帮头头 71# 帖子

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这个真的8清楚，不过凉皮不是米做的哦~
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窦鏖

发表于 2012-4-5 00:08 |显示全部楼层
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mark
等有空按照LZ的方法尝试一下
自己动手、丰衣足食啊

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秀客1010

发表于 2012-4-5 00:40 |显示全部楼层
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学习学习！

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暖暖

发表于 2012-4-5 01:58 |显示全部楼层
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明天可以吃这个～

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free_xiefeng

发表于 2012-4-15 02:05 |显示全部楼层
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我一直 纳闷，大家蒸凉皮 都是用多大的蒸锅的，还有 不知道墨尔本哪里有卖澄粉的

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dk2009

发表于 2012-4-16 12:40 |显示全部楼层

回复 free_xiefeng 76# 帖子

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MM看14楼我用的做蛋糕那种平底托盘，蒸的时候用的普通炒菜锅，下面放个不锈钢蒸架（倒过来）或者小味碟倒扣在锅底就好了。澄粉华人超市都有卖的。boxhil、springvale超市里都有，很便宜。
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fang

发表于 2012-5-8 22:36 |显示全部楼层
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好好吃啊。。。你的好正宗啊。。我会做其他的。我们交换好不好。。我好想吃凉皮。。可是就是不会。。。好想好想吃

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dk2009

发表于 2012-5-15 12:30 |显示全部楼层

回复 fang 78# 帖子

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呵呵，谢谢喜欢哈，其实这个真的很好做呢~

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周周

发表于 2012-5-15 12:37 |显示全部楼层
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学习

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七朵花

发表于 2012-5-15 12:39 |显示全部楼层
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饿了

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dk2009

发表于 2012-5-15 12:44 |显示全部楼层
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谢谢楼上两位，话说现在这个天气，是吃火锅的时节，凉皮有点太冷了。
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nikki66yoyo

发表于 2012-8-20 02:43 |显示全部楼层
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要马克

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feier97

发表于 2012-8-20 07:12 |显示全部楼层
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足迹能人真多

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卡落琳0000

发表于 2012-8-20 12:29 |显示全部楼层
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dk2009 发表于 2011-5-24 12:59
经验更新：
把我做凉皮的用具发上来给大家看看，一个在coles买的做蛋糕用的平底托盘；一个带刻度的量杯（我 ...

真不错
AROLINE

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hustdy

发表于 2012-8-22 23:11 |显示全部楼层
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高人啊

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MARA

发表于 2012-8-22 23:13 |显示全部楼层
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看着好饿~~决定周末材料买来试试看~~
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ziyuan629

发表于 2012-8-24 15:44 |显示全部楼层
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收藏，谢谢!

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qj94

发表于 2012-9-28 17:30 |显示全部楼层
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ma r k

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四猴子

发表于 2012-9-28 20:47 |显示全部楼层
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好像很不错，也想试试。

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我爱猫眯

发表于 2012-9-29 09:58 |显示全部楼层
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今天试了这个澄粉的方子

实在好用，成品很薄很筋道

谢谢楼长

澄粉和普粉的比例为 4/3 cup : 4/1 cup，用 22厘米 烤盘做了8 张，做好后用蒜汁水刷有下防粘，再准备点小料，中午就可以吃哦


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