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楼主:老陶

[地方特色] 老陶之——上海小吃和凉菜 [复制链接]

wonderland

皮靴族

发表于 2010-10-24 21:57 |显示全部楼层

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厉害。羡慕。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-10-24 21:57 |显示全部楼层

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LZ怎么老是可以买到莴笋

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 21:58 |显示全部楼层

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原帖由 一枝花 于 2010-10-24 21:47 发表
请问蒸糯米容易吗？怎么听说不容易熟呢？要多久时间？谢了

蒸糯米很容易，一定要浸泡一晚。第二天，把水倒掉。然后上蒸锅。中间视米饭的软硬程度，加点水。没专门看时间，好像是十分钟吧。尝一下，一吃就知道饭好了没有。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 21:59 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-10-24 21:52 发表

多谢解惑，这么多年了，我一直被蒙在鼓里，直到今天！

可怜啊，被老公骗到现在。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:00 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-10-24 21:57 发表
LZ怎么老是可以买到莴笋

可见，你从不星期六去买菜。不好意思，说错了，是Carlingford

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-10-24 22:02 |显示全部楼层

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以后不要再拿这种剩饭包剩油条咸菜头上来蒙人，还弄个读不出来的名字。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-10-24 22:03 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-10-24 22:00 发表

可见，你从不星期六去买菜。不好意思，说错了，是Carlingford

星期六人太多，特别有次我5点多去EASTWOOD那家蔬菜水果店，那个是人山人海啊。。。所以我现在基本都是平时接了儿子放学就去顺便买点。

魔头

水晶靴族

发表于 2010-10-24 22:04 |显示全部楼层

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老叶被逼无奈了

tyc

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:05 |显示全部楼层

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哇~~~~~~ 这么多吃的

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-10-24 22:05 |显示全部楼层

老陶这是要把足迹所有的男人都逼上绝路啊

美讶

银靴族

发表于 2010-10-24 22:06 |显示全部楼层

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陶嫂的面包居然做得这么好! 也不分我们吃吃!

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:07 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-10-24 21:44 发表
鄙视楼主今天也不带块雌饭糕给我

带来就冷掉了。冷的有啥好吃的。以后再做叫你，过来吃吧。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

一枝花

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:07 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-10-24 21:58 发表

蒸糯米很容易，一定要浸泡一晚。第二天，把水倒掉。然后上蒸锅。中间视米饭的软硬程度，加点水。没专门看时间，好像是十分钟吧。尝一下，一吃就知道饭好了没有。 ...

什么？！！才十分钟！！真的假的！我做月子时想自己做酒酿，请的阿姨可能嫌麻烦，就煞有介事地说蒸糯米饭要一整天时间，我一听就算了！今天才知道上当了；改天我自己做一次酒酿好了！

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:08 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-10-24 22:06 发表
陶嫂的面包居然做得这么好! 也不分我们吃吃!

自从在雪花那里上了课后，越做越好。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

美讶

银靴族

发表于 2010-10-24 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 一枝花 于 2010-10-24 22:07 发表

什么？！！才十分钟！！真的假的！我做月子时想自己做酒酿，请的阿姨可能嫌麻烦，就煞有介事地说蒸糯米饭要一整天时间，我一听就算了！今天才知道上当了；改天我自己做一次酒酿好了！ ...

可能她把泡糯米算进去了

难得糊涂

美讶

银靴族

发表于 2010-10-24 22:09 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-10-24 22:08 发表

自从在雪花那里上了课后，越做越好。

我还没吃过雪花美女做的面包哩

难得糊涂

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:10 |显示全部楼层

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原帖由 一枝花 于 2010-10-24 22:07 发表

什么？！！才十分钟！！真的假的！我做月子时想自己做酒酿，请的阿姨可能嫌麻烦，就煞有介事地说蒸糯米饭要一整天时间，我一听就算了！今天才知道上当了；改天我自己做一次酒酿好了！ ...

酒酿不一样吧。我不知道。粢饭的糯米要求不能太烂。不需要蒸很长时间的。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

紫薇星

银靴族

发表于 2010-10-24 22:12 |显示全部楼层

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饿了！

一枝花

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:15 |显示全部楼层

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做酒酿的糯米才不能太烂，但一定要熟，又要一颗颗的米；不行，我得做一次不可！

komen

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:16 |显示全部楼层

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茨饭改良一下会不会卖的和寿司一样好呢

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-10-24 22:16 |显示全部楼层

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老陶我看上你家的炒锅了，是啥牌子的呀，看起来好顺手的样子。

redappleau

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:18 |显示全部楼层

回复 62# 的帖子

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莴笋现在一直有的啊

campsie的锦江每周都有卖

redappleau

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:22 |显示全部楼层

回复 73# 的帖子

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泰国糯米蒸的时间是不用很长的

我们国内的那种糯米（圆圆的那种）需要蒸半个小时左右。

不过你家月嫂说要蒸一天也太夸张了

一枝花

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:24 |显示全部楼层

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原帖由 redappleau 于 2010-10-24 22:22 发表
泰国糯米蒸的时间是不用很长的

我们国内的那种糯米（圆圆的那种）需要蒸半个小时左右。

不过你家月嫂说要蒸一天也太夸张了

就是！这个月嫂，我不知要怎么说才好。。。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:27 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOTUDOU 于 2010-10-24 22:16 发表
老陶我看上你家的炒锅了，是啥牌子的呀，看起来好顺手的样子。

韩国人的一个牌子。锅盖上印的是COREN.在国内老妈帮我买的。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2010-10-24 22:28 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2010-10-24 22:16 发表
茨饭改良一下会不会卖的和寿司一样好呢

很发散性的思维。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

madling

皮靴族

发表于 2010-10-24 22:30 |显示全部楼层

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看到粢饭团的时候笑了，看看工具老多架势来头很大，做好还是一团。哈哈。。
看了很馋的还是。。

zll79

银靴族

发表于 2010-10-24 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-10-24 22:30 发表
看到粢饭团的时候笑了，看看工具老多架势来头很大，做好还是一团。哈哈。。
看了很馋的还是。。

我也奇怪呢
看到了竹帘照片，为什么粢饭还是一团而不是一条呢
烧卖真好看，和买来的一样

烤麸好吃但麻烦，我也就看看过过瘾头了。这张照片也特别漂亮，一看照片，嘴巴里就仿佛都是浓香的汁水！！

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-10-24 22:41 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-10-24 22:27 发表

韩国人的一个牌子。锅盖上印的是COREN.在国内老妈帮我买的。

谢谢老陶。
先白条，明日补上。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-10-24 22:43 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2010-10-24 22:16 发表
茨饭改良一下会不会卖的和寿司一样好呢

到底是生意人。肯定卖的好的。

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