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楼主:cathyzhang

[其他] 虎子爹的湖南菜--炒腊肉（更新--问着腊肉的名称咯，63楼有腊肉照片） [复制链接]

平一指

皮靴族

发表于 2010-6-19 18:01 |显示全部楼层

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我在长沙呆了3年，湖南的好吃那是绝对的多，每个饭馆都超好吃。怀念

天津饭

布鞋族

发表于 2010-6-19 18:04 |显示全部楼层

破梳头

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原帖由 bxnswj 于 2010-6-19 16:51 发表
求腊肉名称

Prosciutto

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天津饭

布鞋族

发表于 2010-6-19 18:06 |显示全部楼层

pancetta

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要么就是这个pancetta

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cathyzhang

木屐族

发表于 2010-6-20 01:59 |显示全部楼层

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好不容易翻到了好久之前拍的照片，这就是我们买的意大利熏肉
确实切薄片了貌似Prosciutto，不过价钱便宜很多的
而且Prosciutto在意大利文是指火腿啊，我们买的是五花腩呵呵
挂着卖的样子就跟广东烧腊里的烧肉一样那么大一片的
还是周三再去确定一下名字吧，免得害大家买错

（Prosciutto确实有点小贵，价格都是以片为单位的
我可舍不得让虎子爹那么浪费就炒了吃