应LG的强烈要求，上他的3菜1汤。更新在81楼－－炸酱面

91联队帅克

萝卜排骨汤非常好

大手

哈哈，LZ的LG炒菜的搭配很有意思。我觉得味道卖相已经不重要了，关键是那份心

znby

原帖由 蒲公英 于 2009-11-6 21:11 发表
青椒炒红椒，很有创意。。

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LD批评我只会番茄炒鸡蛋,鸡蛋炒番茄两道菜
其实我烧的菜还可以啦,只是味道LD不喜欢,
他就只认为自己烧的更好吃

ccpbella

哈哈，不错，楼主lg做的就算味道不怎么样，但至少卖相有了。
给小孩吃比较适合，口味清淡，又有色相，哈哈。
我做的菜，味道ok，卖相不好，女儿连尝都不愿意就说难吃，不愿意吃呢。愿意煮菜这种精神还是要鼓励的。

四月

豆府抄鸡蛋？这个强。找机会一定试试

nini09

原帖由 美讶 于 2009-11-11 01:28 发表
我觉得你跟你妈都不会使唤人

要循循善诱。。。。。下次叫他打印你喜欢吃的菜不就完了！

我妈性格象北方人，认为男人不该做家务，哈哈哈哈。。。尤其是LG工作了一天回到家，更应该马上吃上热菜热饭，让LG做饭那是不对滴。。。。。。

其实我喜欢自己做饭的，马上生完孩子做完月子我就解放啦，我就可以施展手艺啦，哈哈哈。。。

其实我们也使唤我LG的，他做一些细腻的工作非常合适，象洗碗拖地擦浴缸这种活儿他都弄得很干净，因为他很有耐心，呵呵。。。

nini09

原帖由 phoebe0616 于 2009-11-11 11:18 发表
你下次可以试着规劝他，花椒和大料是用来提味道的，一样放一点点就够了，放多了就不是排骨冬瓜汤而是花椒大料汤了……盐呢，我估计是他手生，不知道放多少，可以出锅前帮他尝尝，不够你再放嘛！LG做饭还是要报鼓励的 ...

谢谢MM的建议，我们也说过，少放一些，但说他他还不服气，他说他是严格按照网上建议的量添加的，说我们不懂欣赏，他自己吃了好几天，每次喝汤时都要赞不绝口自己的手艺，说人间美味呀，好吃啊。。。。。。盐还真不是他手生，他的口味清淡得吓死人，淡到几乎接近广东人的汤了，不放盐的感觉。他吃得很淡很淡的，和我们不一样，比一般人都清淡。而且啊，他的菜出锅前是不让我们进厨房的，哈哈哈哈哈。。。因为他是超级自信他的手艺的，他自己都会尝一下的，他觉得非常OK就出锅了。

所以同学们，不是我不积极鼓励他，我其实已经鼓励了，在我妈妈打击他的时候。但请各位热心的同学放心，我LG还是超级充满自信的，我再多加点鼓励，他就膨胀了。。。

nini09

是有点搞笑。本来我也不想贴的，但LG太热情，我也没办法。(paopaobing(30))

nini09

原帖由 hqylin 于 2009-11-13 11:46 发表

   同感，这个帖子让我乐呵半天。菜的卖相还不错，说到往这么清爽的汤里放花椒大料，我也得晕了。估计北方人口味重，才需要这些吧。

刚才看到这个回复，马上告诉LG和妈妈，妈妈和我笑得合不拢嘴，我LG一脸尴尬无辜，他解释说东北炖菜里就是要放这些东西的，北方人是这样吃的。。。。。说这话时的表情实在是太逗了，哈哈哈哈

nini09

原帖由 91联队帅克 于 2009-11-13 12:30 发表
萝卜排骨汤非常好

呃，他做的是冬瓜排骨汤。

nini09

原帖由 大手 于 2009-11-13 12:33 发表
哈哈，LZ的LG炒菜的搭配很有意思。我觉得味道卖相已经不重要了，关键是那份心

谢谢。我也知道LG为了我这个孕妇还挺花心思的，哈哈哈哈，不过就是觉得他很好笑，哈哈哈哈

nini09

原帖由 znby 于 2009-11-13 12:45 发表


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LD批评我只会番茄炒鸡蛋,鸡蛋炒番茄两道菜
其实我烧的菜还可以啦,只是味道LD不喜欢,
他就只认为自己烧的更好吃

其实我LG做得不难吃，就是口味比较合适北方人，因为他们习惯了，我们南方人实在不太喜欢这种花椒大料在炖汤里的感觉。

keke

原帖由 nini09 于 2009-11-6 20:26 发表


我LG最大的本事就是上网查询，并且一丝不苟严格按照指示一步一步添加佐料。如果指示上说放10颗花椒，他就会数出10颗来做菜。(paopaobing(14))

和我爸有一拼。菜谱上说的几克盐，几克糖，我爸还会用自制的小米你称称呢。

nini09

原帖由 ccpbella 于 2009-11-13 12:58 发表
哈哈，不错，楼主lg做的就算味道不怎么样，但至少卖相有了。
给小孩吃比较适合，口味清淡，又有色相，哈哈。
我做的菜，味道ok，卖相不好，女儿连尝都不愿意就说难吃，不愿意吃呢。愿意煮菜这种精神还是要鼓励的。 ...

谢谢谢谢同志们的意见，今天看见这个帖又浮上来了，赶忙告诉LG，哈哈，LG的雄心壮志立刻从购买宝宝物品上又回到做饭上了，突然热情地向我们宣布明天要给我们做炸酱面，然后马上就上网开始查询了，哈哈哈哈哈哈

这位MM说得也对，可能LG做的比较适合孩子口味，很淡很淡，我是重口的。我做的菜也是味道还行，就是卖相不够好，哈哈哈哈

nini09

原帖由 keke 于 2009-11-14 18:39 发表

和我爸有一拼。菜谱上说的几克盐，几克糖，我爸还会用自制的小米你称称呢。

有时候我也觉得我LG象我爸，甚至管我的吃喝管得比我爸还厉害。。。。。

dorothy156

看上去真的都很不错，尤其喜欢那个冬瓜排骨汤

uowzd01

第一次做这么好，有大厨天分

nini09

感谢今天赠分给我的2位TX, 谢谢，也感谢大家的积极留言，因为你们的积极留言，我LG又恢复了对做菜的热情，并打算明天就实施。谢谢各位。

nini09

确实卖相还行，呵呵

nini09

谢谢谢谢，评价很高，LG很受鼓舞，开心得不得了。(paopaobing(56))

nini09

还是感谢大家的支持，赠分的TX们我就不一一短信感谢啦，在这里谢过。

今天礼拜六，由于昨天筒子们的鼓励，LG今天充满热情地早起做午饭，又是北方菜－－－－炸酱面，虽然简单，不过鉴于他第一次和面做面食（以前只见过他奶奶包饺子和面，他是从来不动手滴），大家随便看看吧，哈哈哈

附上LG从网上研究几家炸酱面做法后所采纳的其中一种方法，和面的过程图由于我还没起床没赶上拍，就只有成品图啦。

原料：1.普通面粉FLAIN FLOUR,差不多500克。
      2.食盐2克
      3.鸡蛋1个
      4.清水150毫升
      5.干黄酱150克
      6.甜面酱150克
      7.葱末姜末少许
      8.肉糜200克
      9.黄瓜三根
      10.料酒10毫升，油就和平时烧菜差不多。

面条做法：1.和面，食盐融入150毫升的清水中
          2.将整个鸡蛋打入1斤面粉中揉捏，然后将盐水逐渐逐渐加入和面，过程大概10分钟，和成面团。
          3.醒面，将保鲜膜将面团包严实，室温下静置30分钟。
          4.取出面团，揉捏10分钟后，用手将面团拍成一张大大的饼状，在饼上撒些面粉防止和擀面杖黏在一起。
          5.用擀面杖将面饼擀薄（我家擀面杖小，所以将面饼分成几次擀，厚薄程度取决于个人食用的喜好。）
          6.在擀好的面饼上再撒少许面粉，将面饼叠成适当宽度的宽条状，一层一层的，用刀切成适当宽度的条状
           （个人喜好啦），用手将条状抖成面条。
          7.面条放置10分钟左右后，放入烧开的锅中，改至中火，煮开即可捞出，不宜煮太久以免太烂。

肉酱做法：1.将甜面酱干黄酱加入碗中，加少许水搅拌均匀。
          2.油加热，锅内放入姜末煸炒爆香，加入肉末料酒煸炒至8成熟，加入酱改至中火翻炒，（视酱料的程度
            加许水，可加可不加。）要一直搅拌大约15分钟，出锅前加入葱末，稍微翻炒出锅。
          3.黄瓜切丝入盘。

说得够详细了吧，哈哈。。。上照片。

[ 本帖最后由 nini09 于 2009-11-15 19:43 编辑 ]

nini09

这是妈妈第一次吃炸酱面，呵呵，她觉得还可以，比上次做的北方菜能够接受多了。

这次LG做得还是比较成功的，可能比较简单的关系吧，酱料的味道和面条的劲道都还不错。做完之后LG问了N遍，挑战成功吗？ 呵呵。。。这次算成功啦，因为面条还是可以的，有嚼劲的，这和和面时所花费的力气还是成正比的。

nini09

忘了说了，3根黄瓜用不了，还留作了晚上的菜－－凉拌黄瓜。附上几张晚餐的图片吧，不过这是妈妈做的了。

[ 本帖最后由 nini09 于 2009-11-15 20:40 编辑 ]