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楼主:susan

[面食面点] 北方人最爱的打卤面 [复制链接]

yyx_au

铜靴族

发表于 2005-2-23 18:32 |显示全部楼层

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憋死偶了~~

happylulu

皮靴族

发表于 2005-2-24 18:03 |显示全部楼层

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susan 在 2005-2-7 21:47 发表:

下班回家，老公用10多分钟把面和好，面要硬点，才好压。
之后上网灌水（对老公来说潜水更多些，嘿嘿）半个小时以后，就开始压面。
我们一下子压了3顿的面，现在冰箱里还冻着一顿的面条那，准备年初二吃。北 ...

SUSAN的老公好能干呀，10分钟就和好面啦？我以前小时候包饺子，家里都要花一天呢。

kings7777

木屐族

发表于 2005-2-27 15:50 |显示全部楼层

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我要公布答案了，要不大家竞猜一下吧。

若菲

银靴族

发表于 2005-3-4 19:41 |显示全部楼层

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受不了，喊一嗓子：SUSAN家的，快出来。。。

susan

白金靴族

发表于 2005-3-4 22:37 |显示全部楼层

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若菲在 2005-3-4 08:41 PM 发表:

受不了，喊一嗓子：SUSAN家的，快出来。。。

偶都不好意思了～～大兵这会估计正做恶梦被人砍呢。

牧牛人

木屐族

发表于 2005-3-5 13:45 |显示全部楼层

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susan 在 2005-3-4 23:37 发表:

偶都不好意思了～～大兵这会估计正做恶梦被人砍呢。

那你还不赶紧地把他先给叫醒得了

，省得他恶梦中

不小心把故事给忘了啊

，还有那卤的做法啊

若菲

银靴族

发表于 2005-3-5 23:48 |显示全部楼层

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susan 在 2005-3-4 11:37 PM 发表:

偶都不好意思了～～大兵这会估计正做恶梦被人砍呢。

光听打雷，不见下雨，小心被脚YA踩哈

海蓝蓝

银靴族

发表于 2005-3-6 14:44 |显示全部楼层

好谗........

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maribel

金靴族

发表于 2005-3-6 23:52 |显示全部楼层

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jeje, 如果我用酸辣汤料作卤，不知道会不会有这样的效果

yoocool

金靴族

发表于 2005-3-7 00:22 |显示全部楼层

大兵同学讲故事的本领不错

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不过吊足我们的胃口后要负责的啊，结果呢?

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-7 19:25 |显示全部楼层

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回来了回来了

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-7 20:26 |显示全部楼层

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总管走了，食肆老板转身陪笑着问几个太监，‘几位公公，想做点什么呢？’

‘总管让我们跟着你，当然是你说了算。’一个太监不屑的说。

‘那我再请问，这宫里吃的米面，喝的水。可是当年的新米新面，西郊玉泉山的水。’

‘这宫里吃的用的，哪样不是天底下最好的，你们这样的老百姓哪懂啊！
哎，我说。做卤煮的，你不赶紧干活。跟我们打听这个干什么？’太监把嘴一斜说。

‘是是是是’食肆老板又是陪笑。心想，一个奴才竟也如此跋扈。是该找点活消遣一下他们，也不会坏了我的大事。

牧牛人

木屐族

发表于 2005-3-7 20:29 |显示全部楼层

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咋滴？这又没啦？！

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-7 21:04 |显示全部楼层

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‘那小人就斗胆说了。’食肆老板心里偷笑。

‘这卤煮的关键啊，是这面饼。一定要新舂的面，用不过两个时辰的玉泉山水和（和面的和）。而且要反复不停的搓揉四个时辰。再用开春新长的梨树枝烤制。吃到嘴里的感觉才最是活力十足，清香扑鼻。’

‘你得了吧！你这卤煮真要是这么做，有几个泥腿子吃得起啊’太监瞪大了眼睛说。

‘大人说得是。大人说得是。这粗粮不是要做给老佛爷吃的吗？那咱们就得粗粮细作。而且我家祖传的做法正是如此。我有几个胆敢消遣几位爷啊！。。。。。

‘你别蒙我。这杂碎汤，我虽然没吃过，可多少听说过。’太监愤愤的说。

‘要不您通报一下总管大人。看总管大人怎么安排？’食肆老板笑眯眯的看着众太监。（此时的食肆老板已然豁出去了，反正能不能出了紫禁城都不好说。再者，他算准总管太监为了讨好老佛爷，别说是让几个手下卖苦力。就是让他亲自做。他也得做。）