家乡的味道----蒜茄子

bluesummer

原帖由 overbridge 于 2009-9-30 22:43 发表
呵呵，我家就是陕西的。我妈常做的。

不过做法有点不一样，茄子蒸好，稍微晾凉后，上面撒蒜泥，加干辣椒碎，再用加花椒慢炸过的的热油泼一个，这个油要多一点，再加盐，陈醋拌一下。

好象是个经典的陕西凉菜。

同是陕西人，握手~
我们家也是这样吃的。
有名的蒜泥茄子啊！

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-10-1 16:32 编辑 ]

艾洋

我们家乡的是凉拌茄子 也叫蒜茄子 我们现在每星期都要吃一次 听说国内现在流行吃凉拌生茄子 据说更健康 有谁试过么？

刺青小紫

啊~~我最爱的蒜茄子呀~~
冰起来配水饭吃超爽的~~
冰凉爽口~口水口水~~
就是吃完嘴里面的大蒜味道挥之不去~~>"<

时刻

留口水ing

wideye

原帖由 刺青小紫 于 2009-10-1 20:50 发表
啊~~我最爱的蒜茄子呀~~
冰起来配水饭吃超爽的~~
冰凉爽口~口水口水~~
就是吃完嘴里面的大蒜味道挥之不去~~>"

小紫老家也是东北的？

wideye

原帖由 chinara 于 2009-10-1 16:06 发表

好呀。。好呀。。

紫微老公和我老公还是校友。。。应该见见的说。。。

你跟你老公不也是校友吗？

overbridge

原帖由 bluesummer 于 2009-10-1 16:31 发表

同是陕西人，握手~
我们家也是这样吃的。
有名的蒜泥茄子啊！

呵呵，老乡。

第一名

会不会很咸？

edith921

依叶家口味放盐啦

chinara

原帖由 wideye 于 2009-10-2 09:07 发表


你跟你老公不也是校友吗？

他们是高中校友，我们是大学校友。。呵呵。。

ALGAE

原帖由 wideye 于 2009-10-1 12:06 发表



哈尔滨~~

刺青小紫

原帖由 wideye 于 2009-10-2 09:05 发表



小紫老家也是东北的？

是呀是呀~
我老早以前就说过了~
你一点都关心我~

kevinj

顶东北蒜茄子
我最喜欢用蒜茄子配粘苞米。

游子

蒜茄子好吃啊，年底回家吃老妈做的蒜茄子，再买点粘豆包，好久没吃了。

wideye

原帖由 刺青小紫 于 2009-10-2 12:46 发表

是呀是呀~
我老早以前就说过了~
你一点都关心我~220534

哈哈，不好意思哈~~一般都是帅哥关心美女，vice versa.......美女都被我过滤掉了....
一直想说，你家teddy长的很好，很高。

wideye

原帖由 kevinj 于 2009-10-2 12:53 发表
顶东北蒜茄子
我最喜欢用蒜茄子配粘苞米。

哈哈，这是我放假时候经常吃的~~

wideye

原帖由 ALGAE 于 2009-10-2 11:30 发表

海藻也是？

wideye

原帖由 叶多妈妈 于 2009-10-2 10:24 发表
会不会很咸？

不会的啦，这个你可以试验一下，真的，走形的机率比较小.........

wideye

原帖由 chinara 于 2009-10-2 11:16 发表

他们是高中校友，我们是大学校友。。呵呵。。

高中校友，很难得啊。。。
我自暴一下，有没有我的校友..
花园--69中--3中

ALGAE

原帖由 wideye 于 2009-10-2 14:01 发表


高中校友，很难得啊。。。
我自暴一下，有没有我的校友..
花园--69中--3中

都是好学校啊，我是江沿-113-6

kevinj

有没有墨尔本的筒子知道哪里都能买到好的长茄子？
我买到都是外表看着很不错跟东北茄子一样的。
但是蒸完了打开一看里买你全是籽，而且是那种意境变硬了的成熟了的籽，只有很少的茄子肉。
做完后吃起来口感很不好因为除了籽就是皮。

kevinj

原帖由 wideye 于 2009-10-2 14:01 发表


高中校友，很难得啊。。。
我自暴一下，有没有我的校友..
花园--69中--3中

那咱俩应该算校友啊
我小学花园，后来转学继红
初中69
高中13

wideye

原帖由 kevinj 于 2009-10-2 15:03 发表


那咱俩应该算校友啊
我小学花园，后来转学继红
初中69
高中13

哇，真有校友~~
转继红是为了上69，对吧？哈哈

紫薇

看来这里的东北人还真是不少呢。拉拉姐姐组织聚会吧！

wideye

原帖由 kevinj 于 2009-10-2 15:01 发表
有没有墨尔本的筒子知道哪里都能买到好的长茄子？
我买到都是外表看着很不错跟东北茄子一样的。
但是蒸完了打开一看里买你全是籽，而且是那种意境变硬了的成熟了的籽，只有很少的茄子肉。
做完后吃起来口感很不好 ...

我在wooli买的，就是你们那的safeway.....应该都会有的。别买那种lebanese eggplant，全籽儿~~

wideye

原帖由 紫薇 于 2009-10-2 15:50 发表
看来这里的东北人还真是不少呢。拉拉姐姐组织聚会吧！

看来你要北上了，我和拉拉家离的还是比较近滴~~~~~

kevinj

原帖由 wideye 于 2009-10-2 15:53 发表


我在wooli买的，就是你们那的safeway.....应该都会有的。别买那种lebanese eggplant，全籽儿~~

悉尼woolworth 那么好啊。我们这边的woolworth和coles只有大圆茄子，只能拿来炸茄盒或者做点鱼香茄子，炒茄子丝之类的。
想找到好的长茄子还真不容易
再说lebanese eggplant和东北常见的茄子长得一样啊。咋分辨啊？

紫薇

行，你看你们的时间，到时候通知我就行

kevinj

原帖由 wideye 于 2009-10-2 15:49 发表


哇，真有校友~~
转继红是为了上69，对吧？哈哈

那为啥你不去17也跑69去了。，，这么牛。。

chinara

原帖由 wideye 于 2009-10-2 14:01 发表


高中校友，很难得啊。。。
我自暴一下，有没有我的校友..
花园--69中--3中

哈三中奥，大名鼎鼎，如雷贯耳的高中。。