悉尼 Quay 的新菜单不错

xiangjia

穷人飘过。3000多好亲民的价格：）

asitis

harbridge 发表于 2021-11-15 10:13
其实楼主可以去美容版露脸的

咳，大妈老脸不堪露；(

asitis

靠谱的不多 发表于 2021-11-15 11:54
大象灰很好看，是不容易买到的颜色。
爱马仕丝巾也很漂亮。
把自己打扮得美美哒去吃一顿好的，人生很多时候 ...

谢谢。
美帝假期会去上十个八个米其林三星餐厅，到时肯定发帖分享。

asitis

xiangjia 发表于 2021-11-15 11:57
穷人飘过。3000多好亲民的价格：）

相对来说了。美帝那个Masa, 人均八百美刀，宰人呐

ambrosee

Quay是老牌fine dining了，这么多年，就是值这个价啊。

其实食物卖到这个份上，肯定不止是食物，景色，服务了。

对食物的产地，培育方法，健康理念，摆拍灯光等各方面，餐厅都想着力去“讲故事”

要溢价，只有靠这些“精神元素"了

asitis

ambrosee 发表于 2021-11-18 00:30
Quay是老牌fine dining了，这么多年，就是值这个价啊。

其实食物卖到这个份上，肯定不止是食物，景色，服 ...

感谢分享。我也觉得Quay 在澳洲真的独一无二，性价比特高。

GEWEIYA

餐饮价格是否贵了点？

limyae2009

asitis 发表于 2021-11-14 22:56
嗯，当然不会介意。没分加了。不回下贴感觉没礼貌似的。

我很久很久不看不发微信朋友圈。发个今天遮脸的 ...

啊，楼主我以前一直调侃你和阿丝姐的ID很像，因为以为你是男同胞。


没想到也是大美女 ：）

胡须康

但凡提到fine dining就要用能不能吃饱作为标准，也是本版的铁律。。。一笑
味觉嗅觉视觉精神上的愉悦和满足，不能算么

我来晚了，没想到几年不见，Quay的菜单看上去进步不少！
赞lzmm的高清美图，午餐的好处就是光线好衬得食物更加美，还可以慢慢从午饭吃到下午茶，能和朋友们一起消磨，真是乐事。

limyae2009

asitis 发表于 2021-11-18 07:19
感谢分享。我也觉得Quay 在澳洲真的独一无二，性价比特高。

MM， The Quay唯一的缺点，当然现在没有，就是经常会超大型邮轮靠港把他的景色挡住一大半。


你去过Rosebay的Catalina吗？那家也挺适合招待朋友客户的。

asitis

limyae2009 发表于 2021-11-18 09:27
MM， The Quay唯一的缺点，当然现在没有，就是经常会超大型邮轮靠港把他的景色挡住一大半。

感谢分享，小本本记下了。我现在的宏愿就是把世界主要大城市的好餐厅吃个遍。
昨天小孩告诉我旧金山的几个米其林三星餐厅都订不到位置了，订了个二星的，排队等三星餐厅出位置。我大意了，以为纽约的餐厅好订，别的城市也一样好订。

我倒是很少见到邮轮挡住Quay 的风景，幸运。

asitis

胡须康 发表于 2021-11-18 09:25
但凡提到fine dining就要用能不能吃饱作为标准，也是本版的铁律。。。一笑
味觉嗅觉视觉精神上的愉悦和满足 ...

MM说得有理，去fine dining 本来不是为了吃得很饱。
我喜欢中午去吃饭和中午请朋友来我家吃饭，一则白天光线好，二则时间和胃都从容一些。

asitis

limyae2009 发表于 2021-11-18 09:21
啊，楼主我以前一直调侃你和阿丝姐的ID很像，因为以为你是男同胞。

谢谢谬赞。作为中年大妈，我简直有些赶晚集似的忙着吃喝玩乐，觉得以前大好时光被浪费太多太多。

asitis

GEWEIYA 发表于 2021-11-18 09:08
餐饮价格是否贵了点？

是说Quay? 相对来说真的不贵，我个人觉得性价比超高。去过的一些悉尼的中高档餐厅，我最爱Quay.

limyae2009

asitis 发表于 2021-11-18 09:43
谢谢谬赞。作为中年大妈，我简直有些赶晚集似的忙着吃喝玩乐，觉得以前大好时光被浪费太多太多。 ...

《我型我秀》板块MM赶快去发帖，大量分分等待着 ！：）

胡须康

asitis 发表于 2021-11-18 09:41
MM说得有理，去fine dining 本来不是为了吃得很饱。
我喜欢中午去吃饭和中午请朋友来我家吃饭，一则白天 ...

用饱不饱来评价fine dining，都感觉怪怪的
就好像用这件衣服是不是保暖来评价高定

shara

我好像看到冰菜了？

asitis

shara 发表于 2021-11-18 10:23
我好像看到冰菜了？

是的，刘姥姥我第一次吃到冰菜，很爽脆。

asitis

limyae2009 发表于 2021-11-18 09:54
《我型我秀》板块MM赶快去发帖，大量分分等待着 ！：）

哈哈，藏拙要紧，我不型也没啥秀的。

whocares2014

胡须康 发表于 2021-11-18 10:05
用饱不饱来评价fine dining，都感觉怪怪的
就好像用这件衣服是不是保暖来评价高定

吃和穿其实是差不多的道理。高定如果穿了不舒服，别扭，冬季款穿出去透心凉，我觉得属于失败了。

Fine dining吃完以后如果客人没有感觉满足，饱腹感也是感觉的一部分，那也不能算成功。

西餐fine dining比较适合在天气暖和的季节吃，现在就不错。

SleepyCat

围观一下有钱人。
那一排包全都不认识。

asitis

SleepyCat 发表于 2021-11-18 12:20
围观一下有钱人。
那一排包全都不认识。

有几个爱马仕包真的不算啥。有的人喜欢花钱买奢侈品但是别的消费少些，是个人选择，没有对错。

我个人而言，觉得住房、小孩教育和度假消费还是重要过买包。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-11-18 11:57
吃和穿其实是差不多的道理。高定如果穿了不舒服，别扭，冬季款穿出去透心凉，我觉得属于失败了。

Fine d ...

有道理，不过饱腹感相对而言是最容易满足的，啃几口佐餐面包多抹点黄油就好了，
为了避免在甜点来之前就感到饱，我现在也吃的少，烤得特别好，自从每个周末吃新鲜出炉的面包后，我对面包也挑剔了，。。。一顿饭满意的阈值越来越高

melinana

胡须康 发表于 2021-11-18 12:26
有道理，不过饱腹感相对而言是最容易满足的，啃几口佐餐面包多抹点黄油就好了，
为了避免在甜点来之前就 ...

我也在这个帖子里说过这种高级餐厅吃不饱，只不过是回复有一层说六道菜好饱好饱。。。我个人确实是九道菜都没吃饱过，而且我不是一个人。
这种餐厅从来都不是让你以吃饱来衡量的，完全没错。要吃饱不如来碗兰州拉面。
我也很喜欢这种高级西餐厅，食物，摆盘，服务，风景，如果满分100，每个都拿了25分的话，但事实上我得到的愉悦度是超过100分的，这就是这种高级餐厅的价值。

一件高定露背裙，它生来就不是让人穿上暖和的，要暖和不如一件优衣库的轻薄羽绒服。
但你不能说：我穿这件露背装，就觉得很暖和啊！

这个级别的西餐厅，配搭十分讲究，会让人吃的十分舒服，无论视觉味觉还是胃觉，而不会十分饱，我其实喜欢这种意犹未尽的感觉，甚至阴暗的觉得，这应该也是一种“高级”应该有的概念。
十分饱，一次就腻了对不？

以前悉尼marque没关门的时候，去过好几次（里上班地方近），喜欢这家老板也是三顶帽主厨Mark Best偶尔坐在我们旁边，跟我讲今天这道菜或者这瓶酒的故事，还看过他的后厨，真的叹为观止。

whocares2014

胡须康 发表于 2021-11-18 13:26
有道理，不过饱腹感相对而言是最容易满足的，啃几口佐餐面包多抹点黄油就好了，
为了避免在甜点来之前就 ...

澳式西餐在面包方面是没有法式意式的讲究。你的面包已经超越很多专业面包店了。顺带连我的都有进步啊！

很多人也脸皮薄，不好意思要求加面包。我年轻时候胃口真的相当好，可以理解为啥有人觉得吃不饱，哈哈哈。

melinana

whocares2014 发表于 2021-11-18 12:45
澳式西餐在面包方面是没有法式意式的讲究。你的面包已经超越很多专业面包店了。顺带连我的都有进步啊！

...

是，面包是可以随便加的，估计确实很多人不好意思。
我一般都是要加一个，因为这种餐厅的面包真的好好吃。
但还是要留着空间，怕影响接下来的吃菜的胃口。
因为只有肚子里有空间的时候，吃东西才觉得是享受。
饱了，啥都不好吃啊。。。

whocares2014

melinana 发表于 2021-11-18 13:56
是，面包是可以随便加的，估计确实很多人不好意思。
我一般都是要加一个，因为这种餐厅的面包真的好好吃 ...

我以前的老板，挺有趣的，喜欢一年请全体员工两次fine dining。

我一直和两个或挑食或过敏或胃口奇小的妹子们搭伙。她们不要吃的都归了我，太爽了。我觉得我大概一次吃10多个course。

20多岁的胃口就是好啊！

胡须康

melinana 发表于 2021-11-18 13:45
我也在这个帖子里说过这种高级餐厅吃不饱，只不过是回复有一层说六道菜好饱好饱。。。我个人确实是九道菜 ...

我的回复并没有针对某个回帖，只是感慨美食版基本上这类fine dining的分享，往往引发网友对吃不饱的关注
因为最先有网友表达了这样的担忧，所以lz才礼貌地回复说自己能吃很饱（以照片上的身材和lz自己描述的饮食习惯应该是真实感受）
这之后再引起您的回复，我也完全相信您说的晚上回家吃泡沫继续夜生活的惬意，不过一来一回就有点跑题了。

是的，如人穿衣冷暖自知，不同人的胃口有大小，甚至一个人的不同年龄阶段也不同
我很赞同您说的这种不要吃太饱意犹未尽的感觉，恰恰是身心上最舒服的。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-11-18 13:45
澳式西餐在面包方面是没有法式意式的讲究。你的面包已经超越很多专业面包店了。顺带连我的都有进步啊！

...

哈哈，加面包时候从来不会不好意思，做的好的还要问用的什么粉，大概怎么烤
倒是现在吃一口留一半有点不好意思，面包没有错，也是自己舍不得吃carbs

whocares2014

胡须康 发表于 2021-11-18 14:22
哈哈，加面包时候从来不会不好意思，做的好的还要问用的什么粉，大概怎么烤
倒是现在吃一口留一半有点不 ...

啊呀呀，厨师绝对最爱你这样的客人。私房烤面包是很多餐厅的绝活，有人如此欣赏最得意不过。

很久以前，和一个妹子去吃法餐。妹子不顾劝说，非把面包的crust都给切掉了。帅气的法国招待气死了，再也不和她说话了。