２００５最后的晚餐

yyx_au

一路看下来，全是花功夫的菜，小米费心费力，大豆真应该好好珍惜才是，加分鼓励。

daomeidan1234

天天享受这色 + 味 (不知道,没尝过)

怎么感觉有点黄蓉跟杨过的感觉啊.

当然黄妖女,就是凭做饭让老叫化收土地的啊

happylulu

小米, 小米, 我几天没上来,一来就看到你的大作, 真是太厉害了! 喜欢叉烧肉和鱿鱼卷, 改天试试.

我那天做了蛋黄酥, 还不错呀, 现在我擀皮好象越来越容易了.

happylulu

贴贴俺的蛋黄酥.

Happybanana

daomeidan1234  在 2006-1-5 15:08 发表:

天天享受这色 + 味 (不知道,没尝过)

怎么感觉有点黄蓉跟杨过的感觉啊.

当然黄妖女,就是凭做饭让老叫化收土地的啊

不明白为什么是黄蓉和杨过？？？？？？？？

Happybanana

快乐露露的蛋黄酥好诱人啊~~~~

请教：你们怎么学的啊？还是自己琢磨的？？？？

月亮

Happybanana  在 2006-1-5 21:06 发表:

不明白为什么是黄蓉和杨过？？？？？？？？

同不明白，刚才就想问了，又怕别人觉得我无知，所以忍住没问

小米

happylulu  在 2006-1-5 08:36 PM 发表:

贴贴俺的蛋黄酥.

瓦，这个看上去巨专业呀，卖相好，味道一定也好！

小米

月亮  在 2006-1-5 09:11 PM 发表:

同不明白，刚才就想问了，又怕别人觉得我无知，所以忍住没问

我也不i明白，我既不古灵精怪，大豆也是个狡猾大大的人。。。

小米

Happybanana  在 2006-1-5 09:08 PM 发表:

快乐露露的蛋黄酥好诱人啊~~~~

请教：你们怎么学的啊？还是自己琢磨的？？？？

上网自学菜谱，囤积大量面粉黄油等学习材料，整天跟烤箱过不去。。。

小米

happylulu  在 2006-1-5 08:34 PM 发表:

小米, 小米, 我几天没上来,一来就看到你的大作, 真是太厉害了! 喜欢叉烧肉和鱿鱼卷, 改天试试.

我那天做了蛋黄酥, 还不错呀, 现在我擀皮好象越来越容易了.

是吧，我对这个酥皮点心有点抗拒，弄得一手的油，关键是不太爱吃酥皮点心。 我还是比较偏好做蛋糕西点啥的？ 最近你打算折腾啥？

我爱猫

小米  在 2006-1-5 21:53 发表:

瓦，这个看上去巨专业呀，卖相好，味道一定也好！

同感同感，比外面卖的都好看．．．

moth

Happybanana  在 2006-1-5 21:08 发表:

快乐露露的蛋黄酥好诱人啊~~~~

请教：你们怎么学的啊？还是自己琢磨的？？？？

香蕉可以去文学城的私房小菜看看，基本上应有尽有。

Happybanana

小米  在 2006-1-5 19:01 发表:

上网自学菜谱，囤积大量面粉黄油等学习材料，整天跟烤箱过不去。。。

好，从这个周末开始

Happybanana

moth  在 2006-1-5 19:15 发表:

香蕉可以去文学城的私房小菜看看，基本上应有尽有。

谢谢mMM...偶一直只在文学城看新闻和8卦，下次再关注一下私房菜

小米

Happybanana  在 2006-1-5 10:22 PM 发表:

谢谢mMM...偶一直只在文学城看新闻和8卦，下次再关注一下私房菜

我现在基本只看新闻和私方，哦，爱厨的网站也很好。www.euphocafe.com

Happybanana

多谢小米偶像，嘿嘿。。。香蕉要+U！希望早日可以和各位前辈高人交流厨艺@@

moth

对了，有个叫西西河的网站上也有很多菜谱。但是我觉得奇怪哦，好像都是文学城一帮子人，而且发的贴回的贴也都几乎一抹一样，他们不累啊？

小米

moth  在 2006-1-5 11:07 PM 发表:

对了，有个叫西西河的网站上也有很多菜谱。但是我觉得奇怪哦，好像都是文学城一帮子人，而且发的贴回的贴也都几乎一抹一样，他们不累啊？

病的不轻啊。。。

小米

moth  在 2006-1-5 11:07 PM 发表:

对了，有个叫西西河的网站上也有很多菜谱。但是我觉得奇怪哦，好像都是文学城一帮子人，而且发的贴回的贴也都几乎一抹一样，他们不累啊？

病的不轻啊。。。

happylulu

Happybanana  在 2006-1-5 21:08 发表:

快乐露露的蛋黄酥好诱人啊~~~~

请教：你们怎么学的啊？还是自己琢磨的？？？？

呵呵, 我们都是上网偷师的, 西点有个好处, 只要严格按照食谱, 基本上都能做出可口的西点来. 你试试, 可能做得更漂亮呢!

happylulu

小米  在 2006-1-5 21:53 发表:

瓦，这个看上去巨专业呀，卖相好，味道一定也好！

皮的味道不错, 可是里头的蛋黄不够好吃, 不知道怎么弄得油油的?

我不爱吃这种酥皮, 我爱吃的是蛋挞那样的酥皮, 做这个是因为这种的方法没做过, 我现在就想把没做过的都做一遍, 呵呵.

happylulu

小米  在 2006-1-5 22:04 发表:

是吧，我对这个酥皮点心有点抗拒，弄得一手的油，关键是不太爱吃酥皮点心。 我还是比较偏好做蛋糕西点啥的？ 最近你打算折腾啥？

我也在想这个呢, 不知道要折腾啥? 好象该折腾的都折腾了, 呵呵

不过, 我还没做过威风蛋糕, 还没裱过花, 打算拿一个周末来试试.

小米

happylulu  在 2006-1-6 02:23 PM 发表:

皮的味道不错, 可是里头的蛋黄不够好吃, 不知道怎么弄得油油的?

我不爱吃这种酥皮, 我爱吃的是蛋挞那样的酥皮, 做这个是因为这种的方法没做过, 我现在就想把没做过的都做一遍, 呵呵.

我也是，就想把没做过的都试验一下，多好玩啊。

我比较容易受打击，就做过一次戚风，没倒扣放凉，全塌了，至于裱花，我第一次使就用力过猛把袋子给挤爆了，这两样就好就久不碰了。。。

一直也没买那种手提搅拌机，手打蛋白胳膊要抽筋的。下次准备去备一个。

小米

happylulu  在 2006-1-6 02:23 PM 发表:

皮的味道不错, 可是里头的蛋黄不够好吃, 不知道怎么弄得油油的?

我不爱吃这种酥皮, 我爱吃的是蛋挞那样的酥皮, 做这个是因为这种的方法没做过, 我现在就想把没做过的都做一遍, 呵呵.

那个是咸蛋黄吧，才油油的？

astina

用咸蛋黄,一切2,先烤几分钟,再包进去做馅.这样比较有油

happylulu

小米  在 2006-1-6 14:34 发表:

我也是，就想把没做过的都试验一下，多好玩啊。

我比较容易受打击，就做过一次戚风，没倒扣放凉，全塌了，至于裱花，我第一次使就用力过猛把袋子给挤爆了，这两样就好就久不碰了。。。

一直也没买那种手提搅 ...

这个手动打蛋器是一定要买的呀, 否则手会断的,呵呵!
我当初买它是为了做冰淇淋, 我自己做了榴櫣冰淇淋.

小米

happylulu  在 2006-1-9 01:50 PM 发表:

这个手动打蛋器是一定要买的呀, 否则手会断的,呵呵!
我当初买它是为了做冰淇淋, 我自己做了榴櫣冰淇淋.

榴莲好吃啊！
手倒是没断，胳膊狂抽痉。你买的啥牌子，好使么？

happylulu

astina  在 2006-1-6 15:53 发表:

用咸蛋黄,一切2,先烤几分钟,再包进去做馅.这样比较有油

是的是的, 我就是用这方法, 可是还是没什么油.

上山下乡

小米  在 2006-1-4 11:48 AM 发表:

开水调的就是烫面，烫面擀出来的皮比较软比较容易熟，千层饼啊抓饼什么的都是用烫面的。
我是先加一半开水到面粉里拿筷子搅和一下，再加冷水和盐揉面。
我也不知道为什么要一半一半的，看到菜谱上是那样的，要 ...

呵呵，看来嫌俺加分少了，可。。可。。。这已是俺的最大权限了