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楼主:philjoy

[面食面点] 教你用PHILIPS 面条机一样可以做出新鲜好吃的米线或者米粉 [复制链接]

bt123123

银靴族

发表于 2018-7-17 07:38 来自手机 |显示全部楼层

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good

imissyou

皮靴族

发表于 2018-7-17 12:27 |显示全部楼层

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人才辈出的时代

philjoy

铜靴族

发表于 2018-7-17 13:21 |显示全部楼层

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tinger_B 发表于 2018-6-17 14:34
今天试做了，效果很好，很好吃。谢谢楼主

不客气。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-7-17 13:24 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2018-7-15 17:58
今天按照楼主的方子试了，除了比较容易断之外，还是不错的。请问楼主，需要加油吗？我看1楼里面没有两勺 ...

要加两匙油的。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-7-17 13:26 |显示全部楼层

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fish_cat 发表于 2018-6-11 08:59
楼主，这个米粉能像做面条那样冻起来吗？等要吃的时候再煮。
还是必须立刻煮熟，才能有米线的口感啊？ ...

没试过冰冻的，米粉我都是现做的。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

qinyi

金靴族

发表于 2018-7-17 13:27 |显示全部楼层

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mark

DOTA

布鞋族

发表于 2018-7-22 23:57 |显示全部楼层

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黄原胶做啥的

dwzy

木屐族

发表于 2018-7-24 12:40 |显示全部楼层

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yxh912

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-7-28 18:06 |显示全部楼层

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停机醒面是关键，了解了

julieliu

木屐族

发表于 2019-2-11 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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mark了那么久终于尝试了好好吃！我用的是九阳面条机做的，原料步骤都不打折扣地按照楼主的方子来

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zbaobao

银靴族

发表于 2019-2-11 13:40 |显示全部楼层

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话说待有一年没用面条机了，回头搬出来试试

cocobai

铜靴族

发表于 2019-2-11 18:44 |显示全部楼层

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牛啊

Koala_nj

金靴族

发表于 2019-2-13 15:50 |显示全部楼层

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这个粉是做pad thai的那种面条么？请问

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 18:56 来自手机 |显示全部楼层

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我也来教作业

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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交作业

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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交作业

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flyingcat

银靴族

发表于 2019-2-13 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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gcyw123 发表于 2019-2-13 18:59
交作业

请问你用了黄原胶吗？在哪可以买到呢？

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 20:33 来自手机 |显示全部楼层

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flyingcat 发表于 2019-2-13 20:30
请问你用了黄原胶吗？在哪可以买到呢？

用了。Coles 就有。我给你拍照

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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我买的就是这样的

gcyw123

银靴族

发表于 2019-2-13 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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我买的就是这样的

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flyingcat

银靴族

发表于 2019-2-13 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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gcyw123 发表于 2019-2-13 20:37
我买的就是这样的

好的好的，谢谢你。

赵又廷

银靴族

发表于 2019-2-14 23:54 来自手机 |显示全部楼层

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太感谢了！
请问用哪个面条的头？
1，把除了开水以外的原料放入机器，启动机器使粉料混合，慢慢加入开水就象做面条一样，第一次揉面完成按暂停键后关机。—-第一次揉几分钟？也是三分钟吗？
2，重新开机再让机器揉一次三分钟再按暂停键后关机，醒面30分钟。同时煮一锅开水。——-醒面是把面留在机器里30分钟不用管的意思吗？
3，再揉一次面后让机器将面团挤出来后放入开水中煮二至三分钟后用水冲洗干净即可。——再揉一次也是三分钟吗？煮了2-3分钟后用冷水冲洗干净，然后再下锅煮熟吃就可以是吗？
不好意思楼主，比较笨问题有点多，谢谢！