准备自己创业蔬菜水果店－－给自己和准备要创业的童鞋

sniperhu

weiwei566 发表于 2017-11-13 22:01
代班经理吧，这七年来正式经理就两个： Mujeep 和 Shane

是2001年的事儿了，我在那里做了一年半，特别怀念，一直计划去悉尼时再回去看看，谢谢lz的update

sniperhu

weiwei566 发表于 2017-11-13 22:01
今年关的

这是上足迹以来对我最有价值的帖子，我今天的加分全给你了

weiwei566

sniperhu 发表于 2017-11-13 22:05
这是上足迹以来对我最有价值的帖子，我今天的加分全给你了

谢谢你的分，欢迎随时回来怀旧。 shopping centre 基本没变，只是他们今年走了。很可惜，一直都喝David的咖啡，给我们还特别便宜，希望能再遇到他们

Mushroom

楼主等看你的设计师的经验分享，请继续

jack223

水果店最重要的是买货的渠道，祝福楼主

xijiangyue2016

weiwei566 发表于 2017-11-13 21:23
谢谢大家继续关注，并且留言支持.。 这个应该是个很漫长的故事，而且接下来也不会那么快更新了，因为我们目 ...

忽然有个想法，楼主对买卖店这么熟悉，为什么不试着做个买卖生意的中介呢？看楼主写的不错，以后如果有需要，都想找楼主帮忙了，写的很详细，发现了很多问题，学到了不少东西，支持下。

weiwei566

xijiangyue2016 发表于 2017-11-14 02:38
忽然有个想法，楼主对买卖店这么熟悉，为什么不试着做个买卖生意的中介呢？看楼主写的不错，以后如果有需 ...

你太抬举了，我是第一次，只是看到网上这方面信息很少，所以说一下我身上发生的事，如果给有需要的童鞋一些提示，就已经很满足了。

luluandmicky

能不能郊区租个仓库大甩卖模式啊？
之前在阿德，有华人做sunday market生意，但是周六下午就把进来的菜在车库甩卖，新鲜且价格便宜，一度导致那条路上车满为患，都被人投诉到council了。
vic这边也有这种郊区的菜市场，居家买菜的首选。价格合适，距离不是大问题。

william.song

Good, praise, cheerer up.

transpeedyang

出国吃考拉

为啥不来CHATSWOOD开呀.....都没啥竞争

joe.clayton

西澳有间很名的水果批发商Harris Transport，和Harris Farm有关系吗？

jack223

一点关系都没有

weiwei566

出国吃考拉 发表于 2017-11-14 23:03
为啥不来CHATSWOOD开呀.....都没啥竞争

我们一直在chatswood 找啊，之前看中一家可惜没有loading dock. 我们如果会有第二家店的话那么chatswood 是首选

weiwei566

jack223 发表于 2017-11-14 00:55
水果店最重要的是买货的渠道，祝福楼主

谢谢你的提醒，还好M开过店，他有进货渠道。不过我和Shane也想慢慢学

weiwei566

joe.clayton 发表于 2017-11-15 13:31
西澳有间很名的水果批发商Harris Transport，和Harris Farm有关系吗？

应该没关系。Harrisfarm 是家族企业。而且有很多“野史”还是蛮好玩的

weiwei566

luluandmicky 发表于 2017-11-14 09:49
能不能郊区租个仓库大甩卖模式啊？
之前在阿德，有华人做sunday market生意，但是周六下午就把进来的菜在车 ...

就像悉尼也有hay market。 主要针对的客户群不一样。 就那个不恰当的例子，那我原来工作的harrisfarm做比较，有的店imperfect卖的超级好，有的店就卖不大动，主要看顾客对蔬菜水果的理解了。

weiwei566

两天没跟新了，先说说这两天见设计师吧。
对于中国人来说永远的选择困难症就是该选同胞还是鬼。一般同胞会相对便宜（排除极个别坑人的）但是同时也要考虑到质量。不得不承认有时候同胞为了低价同时要保证自己对利润的同时，所以牺牲的只能是质量。比方说开过店的都知道中国人的冰箱便宜但是特别容易坏。当然我这边没有任何贬低的意思，相反我一直很自傲我是中国人，我们可以很自豪的说Shane 是 Harrisfarm 史上（据我们调查）第一个中国人 store manager. 我也是第一个 operation mananger. 而且我们一直勉励自己的就是我们不能给中国人丢脸。我们确实有我们语言上的不足，但是你也会发现你在思考运营上面确实比鬼稍微强了那么一点点。我一直觉得如果犹太人做生意是No.1 的话，那么中国人绝对是No.2。但是中国人存在的问题我们也必须考虑。用鬼的话就是一个字 贵！Budget 压倒一切啊。

我们最开始定的方针是让鬼设计，中国人施工。这样可以既达到鬼的审美观同时又最大化的压低成本。但是梦想总是很丰满，但是现实却那么骨感。

weiwei566

出去一下，一会回来继续

tuboshu1986

weiwei566 发表于 2017-11-15 19:46
两天没跟新了，先说说这两天见设计师吧。
对于中国人来说永远的选择困难症就是该选同胞还是鬼。一般同胞会 ...

设计装修真的是一大笔钱，且非常耗时，加油，继续听故事，很真实。

weiwei566

设计 师A
鬼，绝对肌肉男，很少看到那种肌肉发达头脑又不简单的鬼。二三十岁已经带领了一个小团队了，装修过Gucci等名牌店 Agent M 推荐的。思路很清晰，把我们的要求问明白之后说我们可能需要20万装修。并且他用计算器一项一项算给我们听，很有说服力。不喜欢他的地方就是他永远都在电话上，有打不完的电话，我们想如果给我们设计装修也老是在电话上我们的店不知道什么时候才能开呢。他说很开给我们quote但是现在还没收到。

设计师 S
同胞，以前有过一面之缘。据说设计费大约1 万。过来看了一下开价30万（包括冰箱和货柜）装修。据说S 挺便宜的，但是不知道是不是冰箱太贵了还是别的原因，但是30万即使包括冰箱也没有比之前的便宜啊。当然我们知道他们很有经验。而且是中国人，交流起来也方便。

设计师 C
Agent M 的好朋友，我们跟房东谈合同细节之前她就来过了。 用agent M 的话说，合同的一切基础在于你的基本想法是可行的，如果都不可行的话，那么大家就不要浪费时间了。我们把想法告诉她后，因为要赶时间她就走了。现在在等她的quote.

设计师 V

同样是 agent M 的好朋友，从跟她的交流里感觉非常专业，我们能非常方便的把我们的思想告诉她，并且她能当时就判断是不是 Standard 还是需要customer design. 虽然全程脸上没有什么笑容，但是严肃认真的态度也让我们非常happy. 她还不停的take note. 唯一不足的就是在她网站上放出来的那个蔬菜水果店已经关门了，我们看不到实际效果。而且似乎从网上看也没那么好看，关键说花了40万似乎看不到有太多店特色。还在等她quote，不过她之前告诉过我 包括sinage, logo 等一定是大于1万的

设计师 D
同胞，很有经验的同胞。不管用不用他，都为他点赞。应该说他为中国人长脸了。很年轻，很多外国人都用他。当然从他都网站上看到的中国店就更多了。很有思想而且很有设计灵感的童鞋。美中不足的是他没有自己的施工团队，可能因为这个，他设计的东西不能被100%还原到现实。 设计费为1万1 包括设计商标等和DA 申请。

现在只有一个报价，还在等另外几个，然后做最后的比较

weiwei566

再来说说心情。基本上已经从之前的兴奋变成了焦虑。毕竟还是投进去了一大笔钱，而且老婆怀孕5个月了，等明年开店的时候她也需要休息了。家里可能一下子就没有收入了。毕竟刚刚开店我不能指望马上有多少收入，如果能够生活费就谢天谢地了。现在开始胡思乱想了。今天早上2点多就醒了，然后就睡不着了。一直在想如果失败，损失是非常巨大的。然后怀疑自己。然后越来越害怕。而且经过见了那么多人之后每个人都会给我们提出一些他们看来非常关键的问题。有些问题而且是非常致命的（DA可能会因为这些问题不批的）虽说好的一面是我们现在发现的问题越多，以后可能要面临的问题会相对少一点。但是现在的这些问题已经把我们折腾的快喘不过气来。不过好在我们有家里的支持。他们一直在默默地支持我们，不但在经济上还在精神上。谢谢家人！

gavy

lz蔬果店接的餐馆order个人觉得看着好赚   但真没想的那么容易   除了价格还得看对方什么档次的店   货的品相人家也会挑   还就是店主的人品   有的时候要不回帐   要有心理准备   

然后零售   你得看区   来决定要进什么货   比如华人多就得多进亚洲绿叶菜   外国人多就得本地蔬菜  香料   还得控制好存货   还有一个cool room  蔬果的保存条件不比杂货店   自然损耗一不留神就吓你一跳    而且你还得考虑进货谁能去   早晨3-4点起床去wholesale market 买货   这其中你得懂货比三家   还得会开叉车     货回来了得进库    如何你还得安排好哪些餐馆order什么时候送    最后有些蔬菜不是马上可以上架    你得整理   这涉及而外的人工    而且整理的干净损耗就大   但整体看上去档次就高   所以定价也得高    但乱糟糟的蔬果店谁也不想进  所以得看这个区的人是什么样的群体   什么样的生活方式和消费档次   

这行赚钱   但真是辛苦钱    一周5-6天   要有思想准备

xijiangyue2016

gavy 发表于 2017-11-15 22:07
lz蔬果店接的餐馆order个人觉得看着好赚   但真没想的那么容易   除了价格还得看对方什么档次的店   货的品 ...

我觉得这位仁兄的提醒真的非常中肯。

看了上面楼主寝食不安，真的有点担心。

我觉得，如果你想做生意，量力而行是必须的。如果还没开始打仗，统帅就寝食不安，这本身就是值得商榷的，请楼主三思。

个人没有投资生意的经验，但是，个人觉得做事情首先要心安，除非你有足够的身价，伤的起。

我觉得不管做什么投资，首先要考虑风险。比如时间，精力，和经济承受能力。

个人觉得，做生意，一个是要做自己熟悉的行业，这个楼主具备，一个是不能好大喜功，要自己承受的起。你们是几个人合作开店，提醒楼主，涉及到钱的时候，以后如果出现纠纷怎么办？

最后，楼主之前是否有开店经验，如果没有，是否可以开个小店先。

以上纯属个人建议，也许有不当之处，仅供参考。

melway2008

好文 关注

shgrt2007

祝楼主一切顺利！

cycwong21

初开店，不建议开在 shopping centre 里。

开水果蔬菜店很辛苦，早起去市场买货。

出国吃考拉

weiwei566 发表于 2017-11-15 19:22
我们一直在chatswood 找啊，之前看中一家可惜没有loading dock. 我们如果会有第二家店的话那么chatswood  ...

说的是万嘉旁边那家小菜店吧? 只能停后门的街边. 确实很不方便.

猫儿不笨

看了此文，忍不住讲一个发生在墨村的故事

大约5年前，Blackburn 区Canterbury 路上有一家1st Choice 酒店租期到了关门大吉，屋主将接近一个Acre的产业拍卖。大概卖了2m 左右。买家是个拥有好几家蔬果零售店的意大利人，他马上毫不费劲地将这新物业变成蔬果零售店，营业额上去之后就以2.4m将生意 卖给4个华人。其中A是个老手，生意购买过程也是他牵线，签约。B和C是163 移民，D是个已经移民的年轻小伙。这伙人之后又买了另2 家蔬果店。但不久A就退出了最先买的这间店，D只好出钱将A的股份买下。一时间几件店都不赚钱或亏钱，结果B和C拿到身份后也把股份不要了给了D，另2 间店也亏钱卖掉了。D变成Blackburn店的独家店主，撑了一段时间也把营业额硬是做上去了，不久前以2.8m 把生意卖给了一伙印度人。拥有物业的意大利人也把物业拍卖，卖了7m+

D君打算休息一年再说，但不会再看蔬果生意了，他说

出国吃考拉

xijiangyue2016 发表于 2017-11-15 22:51
我觉得这位仁兄的提醒真的非常中肯。

看了上面楼主寝食不安，真的有点担心。

也不用太担心, 车到山前必有路. 况且你们还算是有经验的. BURWOOD主街上的那间店一开始还没你们起点高, 现在也做得很不错了