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[甜品烘焙] 草莓起司蛋糕 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-17 01:14 |显示全部楼层

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家里的草莓酸奶是上上周买的了，自从芒果酸奶来了后就被我打入冷宫了，应lg的勤俭持家的强烈要求，从我那《蛋糕大全》的书上居然真的找到一款蛋糕，能用到草莓酸奶，那就赶快吧。

材料：cream cheese 300克，细沙糖100克，牛奶90克，草莓酸奶100克，吉利丁粉3茶匙，动物性奶油200克。
作法：
1． Cream cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，放入细砂糖，牛奶一起拌至呈无颗粒状时，再加入草莓酸奶搅拌均匀。
2．吉利丁粉加入热水中溶化，再加入1中拌均
3．动物性奶油用打蛋器打发，倒入2中一起搅匀
4．最后把做法3中的材料倒入模型中，放置冰箱冷冻室30分钟以上
5．吃的时候拿出来，用草莓装饰~~

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为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-17 01:15 |显示全部楼层

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成品来啦！

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Infibaby	+ 2	你太有才了
暖暖	+ 1	漂亮！
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jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-8-17 01:16 |显示全部楼层

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我抢到沙发啦？

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-17 01:16 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2007-8-17 00:16 发表
我抢到沙发啦？

是啊，你好快哦~

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-17 01:19 |显示全部楼层

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第一次作非烤类的蛋糕，做前心里没底，做出来的效果还好啊。

TIPS：每次加新东西一定要拌匀！

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-8-17 01:21 |显示全部楼层

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哈哈，真是太棒了。＋＋
datou又晒好吃的了，颜色真漂亮，一定很好吃。家里正好有现成的cream cheese，我也去搜罗一下水果铺，谢谢大头啊！

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-8-17 01:22 |显示全部楼层

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吉利丁粉是啥？干嘛用的？

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-17 01:27 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2007-8-17 00:22 发表
吉利丁粉是啥？干嘛用的？

吉利丁粉就是我第一张照片上的Gelatine, 又称明胶或鱼胶，可使食物凝结。口感粘软，有弹性，适合搭配起司蛋糕。
coles都有的卖！

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为吃不怕麻烦~~

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-8-17 01:32 |显示全部楼层

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谢谢！我找找去。

yanyan

银靴族

发表于 2007-8-17 09:53 |显示全部楼层

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厉害厉害!!!

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-8-17 09:54 |显示全部楼层

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不错不错，脱模真是天衣无缝啊！

月亮

水晶靴族

发表于 2007-8-17 10:27 |显示全部楼层

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看了就想吃一口，大清早得让人看这种图片，不HD啊。。。

mkonjibhuvgy

草鞋族

发表于 2007-8-17 10:31 |显示全部楼层

that's great! jia fen jia fen

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紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-17 11:50 |显示全部楼层

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好漂亮的草莓起司蛋糕,看着都想吃,口水ing.........

babysmile

皮靴族

发表于 2007-8-17 14:44 |显示全部楼层

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样子做的很漂亮，一定好吃，蛋糕不用烤，从来没试过，我也试着做一个尝尝

思思妈妈

皮靴族

发表于 2007-8-17 16:27 |显示全部楼层

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材料都卖齐了，周末就做！

maribel

金靴族

发表于 2007-8-17 17:59 |显示全部楼层

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感觉足迹最近烹饪水平又又上了一个台阶，唉。。。更让我望尘莫及了。。。。

powermao

积分交易之外

发表于 2007-8-17 19:39 |显示全部楼层

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原帖由 maribel 于 2007-8-17 16:59 发表
感觉足迹最近烹饪水平又又上了一个台阶，唉。。。更让我望尘莫及了。。。。

美丽贝加油，房子搞定了，现在可以安心逛足迹了，呵呵～～～

perfume

铜靴族

发表于 2007-8-17 19:59 |显示全部楼层

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看起来就很好吃啊

tomff1998

布鞋族

发表于 2007-9-16 20:54 |显示全部楼层

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请问动物性奶油是什么？在哪里能买到？

astina

管理员

发表于 2007-9-16 23:11 |显示全部楼层

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大头又有出品了？在大头和紫雪花的带领下，足迹美食的作品越来越不“亲民”了

vega

银靴族

发表于 2007-9-16 23:26 |显示全部楼层

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真漂亮！

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-9-16 23:34 |显示全部楼层

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真诱人啊！

云淡风轻

银靴族

发表于 2007-11-20 14:21 |显示全部楼层

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原帖由 tomff1998 于 2007-9-16 20:54 发表
请问动物性奶油是什么？在哪里能买到？

同问
还有，你用的是什么样的模子呀？:si166

socutegrace

皮靴族

发表于 2011-8-28 00:25 |显示全部楼层

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原帖由 tomff1998 于 2007-9-16 19:54 发表
请问动物性奶油是什么？在哪里能买到？

同问，现在是草莓的季节，好想做这个哦～

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-28 10:58 |显示全部楼层

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颜色好漂亮！太有食欲咯！！！

yiyi331

铜靴族

发表于 2011-8-28 11:07 |显示全部楼层

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收藏了。

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-28 14:55 |显示全部楼层

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这个草莓切的！太漂亮了～！

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-8-28 19:40 |显示全部楼层

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我怎么才看到这个，版主07就做过那么漂亮的蛋糕。

andrewzh29

木屐族

发表于 2013-10-6 22:46 |显示全部楼层

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哈哈，真是太棒了。＋＋。这个cheese蛋糕是一定要学着做的。mark了。

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