Meals in minutes 系列（更新：懒人版凉皮）

我爱猫

热烈期待小米的玉米点心..

ivy_cn

专业水准，赶紧做个节目满足广大观众的需要！

小米

来啦来啦，玉米发糕来啦。热的时候很好吃，软乎乎的香甜，比窝头好吃太多啦。

maggie_wang

小米  在 2005-11-21 06:02 PM 发表:

来啦来啦，玉米发糕来啦。热的时候很好吃，软乎乎的香甜，比窝头好吃太多啦。

小米快快把玉米发糕的做法赐教啊。。。。

小米

原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
葡萄干(raisins)(可不放/option) 1杯

2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
橄榄油  1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

干的过筛搅匀，湿的搅匀，倒在一起搅匀。蒸熟或者用微波炉饭锅转熟。 底下刷油垫一张baking paper访粘。

maggie_wang

小米  在 2005-11-23 01:25 PM 发表:

原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
葡萄干(raisins)(可不放 ...

小米，啥叫过筛搅匀啊？

小米

有买专门筛面粉的筛子的，能把颗粒状的都弄细，搅拌起来不会有小疙瘩。

susan

瓦呀呀，馋死我了，想吃，记得小时候最爱吃发糕，带大红枣的那种。

小米

极简单的家常两菜一汤---三杯鸡，辣炒肉末四季豆碎和番茄蘑菇蛋花汤。但是做的人用心，吃的人捧场，就有满足感。

小米

攒分需要，多发两图。
三杯鸡单菜照。
用麻油把生姜片慢慢煸出香味，入大蒜粒，再下预先用开水焯8成熟的鸡块，加辣椒米酒酱油糖一点点水翻炒，汤汁收，关火。 拌入洗净的九层塔叶即可。

[ Last edited by 小米 on 2005-12-19 at 02:26 AM ]

小米

辣炒肉末四季豆碎。
这个就更简单了，做法就不用说了吧，反正豆碎过开水焯7，8成熟，然后就这呀那亚稀里哗啦一炒就完了。

小米

刚下载了turbo，把照片加个不二不三的边框，怪好玩的嘿。

moth

炒了这么多好菜，你自己吃了多少亚：）

小米

一般我吃0.28份。：）
怎的还不睡觉？

moth

喝了咖啡，兴奋ing,在私房小菜看菜谱解馋ing:)

小米

那儿我也常去，有些个个菜还真不错涅，翠花排骨就特别好吃，我们两大条肋排一顿光光。。。

maribel

这个四季豆你买的新鲜的还是速冻的？ 我一直不知道这个是北方人叫的”姜豆“还是什么，但不是扁豆。

小米

maribel  在 2005-12-19 04:01 PM 发表:

这个四季豆你买的新鲜的还是速冻的？ 我一直不知道这个是北方人叫的”姜豆“还是什么，但不是扁豆。

新鲜的。就叫四季豆，上海这边叫刀豆。超市里叫snake bean。

JACK

JACK  在 2005-12-19 05:39 PM 发表:

snake bean is GANG豆(in SH dialect) maybe JIANG豆 in mandarin.

四季豆 or 刀豆 = bean

小米

哦，不好意思，说错了，SNAKE BEAN叫长缸豆。误导误导，嘿嘿。

[ Last edited by 小米 on 2005-12-19 at 05:59 PM ]

maribel

多谢JACK和小米解释。

再问一下小米，你用水焯刀豆时候，是先焯后切成小碎块吧？嘿嘿

小米

我是反过来的，觉得比较方便些。

小白兔

赚分大贴,今天偶的分分都加给你啦!

小白兔

再问个问题,那个风干鸡是不是可以放在外面知道风干啊? 为什么你的贴子里要反复好几次放冰箱呢?

小米

小白兔  在 2005-12-20 12:03 PM 发表:

再问个问题,那个风干鸡是不是可以放在外面知道风干啊? 为什么你的贴子里要反复好几次放冰箱呢?

外面不有苍蝇有鸟有猫么，晚上总得收进来呀。不然天气热怕坏了。

小白兔

谢谢小米,偶知道啦.你能做的简单菜谱好多啊.聪明能干的MM.

happylulu

好久没来看小米的菜了, 真馋!

小米

萝卜干炒腊肉

昨天在box hill的天天买到了很不错的腊肉，今天就拿萝卜干和辣椒炒了个特下饭的菜。
这个也是一技术含量低的懒人菜。全部切切起个油锅炒炒就是了。算是湖南家常菜吧，一般口味重的筒子都喜欢。

JACK

小米怎么哪里的菜都知道，都会做啊？
强啊，
大豆怎么嘎好福气。

小米

以前在上海不开伙，天天在外面混着吃。 现在就每天回想那些容易做，又下饭的菜依葫芦画瓢，嘿嘿。