[煎炒炖煮] 咸肉菜饭 [复制链接]

发表于 2016-7-25 16:08 |显示全部楼层

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whatever.0121 发表于 2016-7-25 13:57
看上去很香啊

谢谢

发表于 2016-7-25 16:11 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-7-25 10:12
菜饭我一直是用咸肉来做的，卷心菜+胡萝卜丝菜饭也很好吃的

我昨晚用卷心菜做肉包子，甜甜脆脆的，下次我也试试用来煮菜饭

发表于 2016-7-25 16:13 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2016-7-24 21:01
看上去简单好吃, 值得一试

嗯，很容易做，如果是炒饭，用隔夜放冰箱的米饭会更容易炒

发表于 2016-7-25 18:52 |显示全部楼层

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今天本来买来bacon按照这个做咸肉菜饭的，结果孩子有些流鼻涕，就改成咸肉菜粥了，照样好吃

发表于 2016-7-25 18:53 |显示全部楼层

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超市就有卖跟楼主做的咸肉很像的那种肉。四五十块一kg，下次买来试试。

发表于 2016-7-25 20:10 |显示全部楼层

一哥发表于 2016-7-25 18:53
超市就有卖跟楼主做的咸肉很像的那种肉。四五十块一kg，下次买来试试。

我知道华人店有卖咸肉，楼上也有朋友建议在deli店买bacon,味道可能相近

发表于 2016-7-25 20:13 |显示全部楼层

一哥发表于 2016-7-25 18:52
今天本来买来bacon按照这个做咸肉菜饭的，结果孩子有些流鼻涕，就改成咸肉菜粥了，照样好吃 ...

我知道这个，以前吃过，很不错的，菜也是最后放，不过熬粥的话，我想瘦一点的肉会比较好吧？例如bacon，买中间瘦的部分？

发表于 2016-7-25 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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indianringneck 发表于 2016-7-25 20:13
我知道这个，以前吃过，很不错的，菜也是最后放，不过熬粥的话，我想瘦一点的肉会比较好吧？例如bacon， ...

不管是做啥，我有个毛病就是喜欢用五花肉，太瘦的bacon或者没有脂肪的还觉得不好吃呢。所以特别喜欢你做的咸肉，有点肥的，肯定很香。

发表于 2016-7-25 20:23 |显示全部楼层

一哥发表于 2016-7-25 20:18
不管是做啥，我有个毛病就是喜欢用五花肉，太瘦的bacon或者没有脂肪的还觉得不好吃呢。所以特别喜欢你做 ...

我也喜欢五花肉，平时会做点红烧肉和蒜泥白肉。当我切这咸肉的时候，那肥的部分沾了满手的油香味，自己开心得不得了，捧着双手闻呀闻的。

发表于 2016-7-25 20:25 |显示全部楼层

一哥发表于 2016-7-25 18:52
今天本来买来bacon按照这个做咸肉菜饭的，结果孩子有些流鼻涕，就改成咸肉菜粥了，照样好吃 ...

你孩子没事吧？现在还是冬天，千万别感冒了

发表于 2016-7-25 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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indianringneck 发表于 2016-7-25 20:25
你孩子没事吧？现在还是冬天，千万别感冒了

多谢关心，是着凉有些感冒的前兆呢。所以改做碗热粥，里面放多了几片姜，最后还加点胡椒粉，孩子吃的都出汗了。还挺喜欢吃。谢谢你的菜谱。

发表于 2016-7-25 20:39 |显示全部楼层

一哥发表于 2016-7-25 20:28
多谢关心，是着凉有些感冒的前兆呢。所以改做碗热粥，里面放多了几片姜，最后还加点胡椒粉，孩子吃的都出 ...

孩子没事就好，也谢谢你的建议，大家多交流

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-7-25 20:42 |显示全部楼层

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发表于 2016-7-25 20:44 |显示全部楼层

墨尔本大侠发表于 2016-7-25 20:42

谢谢

偶得意地笑

木屐族

发表于 2016-7-25 21:05 |显示全部楼层

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mamahey 发表于 2016-7-23 21:06
太喜欢了，我今天也腌了些鲜肉，过两天也做咸肉菜饭饭试试看！

刚想问lz鲜肉哪里买的，原来还可以自己做呀。两天就成了？

发表于 2016-7-25 21:41 |显示全部楼层

偶得意地笑发表于 2016-7-25 21:05
刚想问lz鲜肉哪里买的，原来还可以自己做呀。两天就成了？

两天应该不行。单是腌也用了10天，再加上5天风干。风干那几天刚好刮大风，不然还要多吹干几天。华人店有卖咸肉的，或者买来尝尝

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AragornII

发表于 2016-7-25 21:47 |显示全部楼层

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香莴笋的叶子。

发表于 2016-7-25 21:49 |显示全部楼层

AragornII 发表于 2016-7-25 21:47
香莴笋的叶子。

我也有这想法，但是想搭上莴笋的茎，有点嚼头

AragornII

发表于 2016-7-25 21:53 |显示全部楼层

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indianringneck 发表于 2016-7-25 21:49
我也有这想法，但是想搭上莴笋的茎，有点嚼头

也可以的。非常香。

AragornII

发表于 2016-7-25 21:53 |显示全部楼层

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indianringneck 发表于 2016-7-25 21:49
我也有这想法，但是想搭上莴笋的茎，有点嚼头

也可以的。非常香。

privateercn

银靴族

发表于 2016-7-25 21:58 |显示全部楼层

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不错

发表于 2016-7-25 22:04 |显示全部楼层

privateercn 发表于 2016-7-25 21:58
不错

谢谢

mamahey