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楼主:净心

[面食面点] 新疆拉条子+辣炒鱿鱼+绿豆粥 [复制链接]

ammawang

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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西北人就是这么做到的。

ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-12-15 15:31 |显示全部楼层

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像店里做的

小米丢丢

木屐族

发表于 2014-12-15 16:19 |显示全部楼层

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太牛了佩服~~

u66

银靴族

发表于 2014-12-15 16:53 |显示全部楼层

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好吃。

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2014-12-16 10:58 |显示全部楼层

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鱿鱼须子里面圆圆的是不是有好多骨头之类的，之前买过一次，没有弄干净，吃到嘴里好恶心，楼主如何弄的啊

xbdzc

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发表于 2014-12-28 16:07 |显示全部楼层

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vvv17007

皮靴族

发表于 2014-12-28 21:44 |显示全部楼层

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这个面简直吊炸了~~~

stephensu

皮靴族

发表于 2014-12-28 22:57 |显示全部楼层

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象我们家乡的挂面的做法. 不过都是大师傅做的, LZ真不简单, 手太巧了!

seecloud

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发表于 2014-12-29 00:00 |显示全部楼层

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吃点这面真不容易，就澳洲的人工，在外面难吃到这样的面条吧

gqh1417

布鞋族

发表于 2015-1-1 00:29 |显示全部楼层

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vincentlss

木屐族

发表于 2015-1-23 17:56 |显示全部楼层

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Mark一下，楼主厉害。

ykabcd

木屐族

发表于 2015-1-23 20:23 |显示全部楼层

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这个面实在太赞了！流口水呢！

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-1-23 20:24 |显示全部楼层

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好久之前的帖子啊！！时间过的真快啊。。。

ammawang

布鞋族

发表于 2015-1-23 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2008-11-13 20:43
那碗里的一坨，变成拉面，其中的技术难度高吗？

青海也是这么做的，不难，加点盐，增加弹性，但是放一夜就区别大了。

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astina	+ 2	感谢分享

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伊慕雪

布鞋族

发表于 2015-1-23 23:16 |显示全部楼层

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刚学会扯面，改天试试拉面。看着很家常很好吃。

jennifercd

金靴族

发表于 2015-1-24 17:22 |显示全部楼层

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时隔几年，还是那么吸引人啊！

肥羊

圣靴族

发表于 2015-1-24 22:38 |显示全部楼层

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你太有才了

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天高地厚	+ 10	感谢分享

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Maple8309

木屐族

发表于 2016-6-8 00:35 |显示全部楼层

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这面做的太漂亮了

求配方

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-6-8 02:46 |显示全部楼层

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最爱吃手工面了，但是不会做。

Davidwine

草鞋族

发表于 2016-6-8 10:05 |显示全部楼层

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听说兰州拉面在和面时加入篷灰以增加面的韧性，不知道这种面需要吗

Morgan-bear

木屐族

发表于 2016-6-8 13:20 |显示全部楼层

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净心发表于 2008-11-13 20:14
曾经有人也当俺面这么形容过,"坨"

”那碗里的一摞“怎么样

Win3376

皮靴族

发表于 2017-3-2 22:18 |显示全部楼层

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太棒了！

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-3-2 22:20 |显示全部楼层

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见识了

hellomed

布鞋族

发表于 2017-3-3 11:23 |显示全部楼层

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gsbsyh

木屐族

发表于 2021-8-14 22:25 |显示全部楼层

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厉害

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