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楼主:Goodnite

[煎炒炖煮] 茄子炖排骨 [复制链接]

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 09:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-3-31 09:22
都挺好的，除了第一张成品照片，变茄糊炖排骨了，不过，我相信味道错不了 ...

菜品长的真的像 poo poo。

我觉得茶挺咸，但 LD 説就是这味道。

.

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-3-31 10:37 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-3-31 09:52
干咸鱼你吃吗？

.

我和LD都吃，我家娃不吃。他们不吃的，我就少做，因为做饭时间有限，一般情况下不可能专门做一份自己吃的，辣椒菜例外

赠人茉莉，手留余香

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-3-31 10:56 |显示全部楼层

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茄子干炖肉比较好，新鲜茄子最好切条沾面粉过油炸至金黄色定型后，待肉或排骨出锅前放入。

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-31 10:56 |显示全部楼层

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看着挺地道，不过还是喜欢像地三鲜里那种成块的茄子

Jacquimama

木屐族

发表于 2016-3-31 10:59 |显示全部楼层

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个人不好茄子，但是老公应该非常爱吃！

jojosh7

金靴族

发表于 2016-3-31 11:03 来自手机 |显示全部楼层

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看这菜色儿想起那个某地女逃离某地男的故事，虽然事情是假的，但我绝对相信那菜是真的

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 11:40 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-3-31 10:37
我和LD都吃，我家娃不吃。他们不吃的，我就少做，因为做饭时间有限，一般情况下不可能专门做一份自己吃的 ...

我家小娃木有不吃的。

特别喜欢带骨头的肉，去飲茶时自己拿着鸡爪子啃

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 11:42 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2016-3-31 10:56
茄子干炖肉比较好，新鲜茄子最好切条沾面粉过油炸至金黄色定型后，待肉或排骨出锅前放入。 ...

学習了。

这菜是接近完美山寨朋友的 (LD 說的)。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 11:45 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-3-31 10:56
看着挺地道，不过还是喜欢像地三鲜里那种成块的茄子

朋友的老爸之前做过地三鲜。

那时候沒想学做東北菜。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 11:47 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-3-31 11:03
看这菜色儿想起那个某地女逃离某地男的故事，虽然事情是假的，但我绝对相信那菜是真的

求詳细故事。

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-3-31 12:04 |显示全部楼层

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哈哈，

，，那是顺嘴一说呀，，

你也当真

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 12:22 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-3-31 12:04
哈哈，，，那是顺嘴一说呀，，你也当真

我迷糊了。

我回去算 best fit curve 了。

.

mickeymickey

皮靴族

发表于 2016-3-31 12:51 |显示全部楼层

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这个可以学起来

sydneynewcomer

皮靴族

发表于 2016-3-31 13:07 |显示全部楼层

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不错，又学了一道菜

肥羊

圣靴族

发表于 2016-3-31 13:13 |显示全部楼层

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不会滴东东太多了，，，

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-3-31 13:32 |显示全部楼层

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乱炖？

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-3-31 13:34 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-3-30 20:49
45 分鈡

.

时间长了。很嫩的茄子，20分钟左右就可以了。

工农兵学商，全玩过

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 14:09 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-3-31 13:34
时间长了。很嫩的茄子，20分钟左右就可以了。

这是朋友的方子。

好像每家人的口味都不一样。

我自己喜欢茄子炒五花肉。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-31 14:10 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2016-3-31 13:32
乱炖？

好像是的。

.

510152025

草鞋族

发表于 2016-4-2 14:33 |显示全部楼层

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像茄泥

rabbitmel

金靴族

发表于 2016-4-2 14:57 |显示全部楼层

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