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楼主:nanama

[面食面点] 今天也炸了油条,超级成功啊! [复制链接]

发表于 2015-11-10 15:53 来自手机 |显示全部楼层
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cd611zl 发表于 2015-11-10 13:15
请问500g克面粉真的需要20克酵母的量吗

我用的这个比例,酵母是coles 红罐那种
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发表于 2015-11-10 16:12 |显示全部楼层
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nanama 发表于 2015-11-10 14:24
我用的就是Costco 买的。谢谢加分!

面粉盲人来问个傻问题, 那中筋粉和低筋粉都是什么英文名呀? COLES 自产的PLIAN FLOUR 是什么粉呢? 包子和馒头都是用什么粉呢?

发表于 2015-11-10 16:15 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-10 16:21 来自手机 |显示全部楼层
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nanci 发表于 2015-11-10 16:12
面粉盲人来问个傻问题, 那中筋粉和低筋粉都是什么英文名呀? COLES 自产的PLIAN FLOUR 是什么粉呢? 包子和 ...

包子,馒头还是可以用中筋粉plain flour+酵母的,面包,油条还是用高筋粉bakers  flour效果好。

发表于 2015-11-10 16:24 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-10 21:08 |显示全部楼层
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这个配方好简单啊
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发表于 2015-11-10 21:34 |显示全部楼层
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谢谢分享,这周末马上尝试
上次试过另外一个帖子炸油条的方法,没有成功
剩下的油准备炸臭豆腐
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发表于 2015-11-10 22:25 |显示全部楼层
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好久没吃油条了,你炸的油条看起来还不错,改天有空也学学。

发表于 2015-11-10 22:31 |显示全部楼层
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看上去好简单,可以试一试

发表于 2015-11-10 22:40 |显示全部楼层
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我也要试试

发表于 2015-11-10 22:45 |显示全部楼层
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就这么简单?那一定要试试
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发表于 2015-11-10 22:54 |显示全部楼层
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再次证明,晚上睡前不能逛美食版,饿死我了

发表于 2015-11-11 03:49 来自手机 |显示全部楼层
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求LZ方子

发表于 2015-11-11 05:29 |显示全部楼层
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简单,值得一试

发表于 2015-11-11 09:51 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-11 12:34 来自手机 |显示全部楼层
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cainlon 发表于 2015-11-11 11:52
LZ真是强大。
家里人试过N次炸油条,COLES/WWWS的各种面粉酵母粉都不知道废掉 ...

继续试,成功就在不远处
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发表于 2015-11-11 12:40 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2015-11-11 12:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错!

发表于 2015-11-11 13:08 |显示全部楼层
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这个强。我一直说想自己炸油条来自着,总没有行动。看了这贴,特怀念上次去台湾的油条,咸豆浆(其实很像稀的豆花)早点。

发表于 2015-11-11 14:08 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-11 14:39 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-12 00:32 |显示全部楼层
此文章由 vivian0104 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian0104 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
动手做油条还是蛮难的

发表于 2015-11-12 13:16 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-12 13:19 |显示全部楼层
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这么简单!

发表于 2015-11-12 15:36 |显示全部楼层
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有成功的同学吗,好想试一下

发表于 2015-11-12 16:28 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-12 17:20 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-12 17:21 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2015-11-16 17:20 |显示全部楼层
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不容易做  的

发表于 2015-11-16 17:21 |显示全部楼层
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