rubbish 面条机

rebecca-li

r.wang7 发表于 2015-3-18 09:04
129的感觉也很不错啊，哈哈~~全透明的机身可以看到和面的程度。
但我发现，他好像不需要把面完全和成团就开 ...

好象是啊
长寿面～～～！自己做～～～～！

rebecca-li

Mountains 发表于 2015-3-18 08:49
放gumtree吧。

不知道放多少钱好啊

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:11
啊？要看着机器转动了才放水？
不可以全部倒进去然后起动？

转起来，再倒水，容易保证均匀

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:12
不知道放多少钱好啊

扔了吧，也不好用。
子所不欲，勿施于人。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 10:17
转起来，再倒水，容易保证均匀

你是说很好用是吧。
出来的面条不会粘一起对吧。
因为我爸喜欢吃面。家里要保证天天有这东东，
如果好用，买一个回来，吃自己做的比买的好啊。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 10:20
扔了吧，也不好用。
子所不欲，勿施于人。

已所不欲
不好意思。看到了，不改一下看着难受。

但还是有许多人用得很好啊。我还以为是我的力气不够和面水的比例不对呢

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:23
已所不欲
不好意思。看到了，不改一下看着难受。

我故意用的 子， 表示君子， 己 就是泛指一般人了。

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:23
已所不欲
不好意思。看到了，不改一下看着难受。

你的这个也能用，就是麻烦点。

面水比例 100克 ：  45克，手动和面，再用擀面杖把面擀成薄片，然后再放到你的小机器里转两次，
然后再压出面条来。

好多步骤啊。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 10:33
你的这个也能用，就是麻烦点。

面水比例 100克 ：  45克，手动和面，再用擀面杖把面擀成薄片，然后再放 ...

是不少步子。
我再试试。不行就进你说的那种

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:22
你是说很好用是吧。
出来的面条不会粘一起对吧。
因为我爸喜欢吃面。家里要保证天天有这东东，

劲道秘诀：

放水要均匀，宁可水少，不能水多。

面粉和水比例在： 100克面 40克水

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 10:35
劲道秘诀：

放水要均匀，宁可水少，不能水多。

好我周未再试试。
哪一种面粉都可以吧。没有讲究吧

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 11:45
好我周未再试试。
哪一种面粉都可以吧。没有讲究吧

有劲就行，用普通面粉吧。

dbsdsuna

ding

dbsdsuna

其实所有这种面条机，出的饺子皮，都是一个面管，需要自己那个圆盖子，扣出原型的饺子皮。

many

rebecca-li 发表于 2015-3-16 19:44
上个面条的成果图可以吗？
有手动的。经常粘一起啊。下再多的面粉也粘一起。
你的会吗？ ...

分享一下我用手动的经验。400g面粉，一个鸡蛋加水共180ml，机器或手搅拌，（不成团没有关系），放入保鲜袋30分钟以上，用手揉成面团，再放入保鲜袋10一15分钟（也可放入冰箱冷藏隔天再用），把面团分成二块，从大到小压成最薄后，再把二片合起来用最薄的压二遍就可以机面了，宽，细随意，面很劲道，你可以试试。

rebecca-li

many 发表于 2015-3-18 16:06
分享一下我用手动的经验。400g面粉，一个鸡蛋加水共180ml，机器或手搅拌，（不成团没有关系），放入保鲜 ...

看完后，又有点信心了。
周未接着来。
多谢分享。

rebecca-li

many 发表于 2015-3-18 16:06
分享一下我用手动的经验。400g面粉，一个鸡蛋加水共180ml，机器或手搅拌，（不成团没有关系），放入保鲜 ...

不成团没有关系
上面这句的意思，是有的还是粉，有的已经成团了吗？我一看到这样的情况，都是接着加水的。是不是因为这样，我的面条才会粘呢？
都是用面条机压薄吧。

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 19:40
不成团没有关系
上面这句的意思，是有的还是粉，有的已经成团了吗？我一看到这样的情况，都是接着加水的 ...

他就是说，面团可能是好几块，而不是以整块。

面水比例要记牢，100克面，40克水，不是一直往里加的，
听你说的，好像你没有厨房秤，先买个厨房秤吧。

临渊羡鱼不如退而结网，
工欲善其事，必先利其器

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 19:28
他就是说，面团可能是好几块，而不是以整块。

面水比例要记牢，100克面，40克水，不是一直往里加的，

有秤啊。
但因为不能够成一团。所以没接着比例来啊。
我家里，东西很全，就是因为不会做，所以才老想着自动的东东啊

many

rebecca-li 发表于 2015-3-18 19:40
不成团没有关系
上面这句的意思，是有的还是粉，有的已经成团了吗？我一看到这样的情况，都是接着加水的 ...

成不了一大团，是许许多多的小疙瘩 ，不用加水

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 20:35
有秤啊。
但因为不能够成一团。所以没接着比例来啊。
我家里，东西很全，就是因为不会做，所以才老想着自 ...

那就好，你缺的是力气和时间，
面团不成块，用力气使劲揉能揉到一起，
花时间多等一小时（醒面），也能成块。

机器就是解决力气和时间的问题的。

rebecca-li

many 发表于 2015-3-18 19:37
成不了一大团，是许许多多的小疙瘩 ，不用加水

明白了。
我以前一定是错这儿了。
就因为不能够成大团的。所以我总加水。
到最后比原来看到的比例多了许多。所以总粘。
还以为是面粉的问题。用了什么高筋低筋的试了一圈，然后都不成功。
现在机器就在柜子里生灰尘了。

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 20:39
明白了。
我以前一定是错这儿了。
就因为不能够成大团的。所以我总加水。

那个20块的机器不行的，我原来弄的面够硬，
面条也不粘，但没用几次，机器就坏了。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 19:38
那就好，你缺的是力气和时间，
面团不成块，用力气使劲揉能揉到一起，
花时间多等一小时（醒面），也能成 ...

我有面包机。
一般用面包机揉面。
但因为面包机也不能够成团。所以我才一直加水，加到可以成一团了。又粘了。
现在算是找到原因了。
周未再接再厉一下。

many

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 20:41
那个20块的机器不行的，我原来弄的面够硬，
面条也不粘，但没用几次，机器就坏了。 ...

我是在aldi买的，8刀，用了3年半了，不过，肯定没有自动的方便

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 19:41
那个20块的机器不行的，我原来弄的面够硬，
面条也不粘，但没用几次，机器就坏了。 ...

我的是意大利货啊。
没用几次。
因为自己不会用。老粘。现在粘灰尘呢。
周未重新启用看看

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 21:48
我的是意大利货啊。
没用几次。
因为自己不会用。老粘。现在粘灰尘呢。

如果是意大利的，就应该比较结实，应该是60多块钱。

但这个还是费时间，还是自动的省事。就像高级搓衣板和洗衣机的区别。

最后，大家还是用洗衣机了，尽管没有手洗的干净。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-18 20:54
如果是意大利的，就应该比较结实，应该是60多块钱。

但这个还是费时间，还是自动的省事。就像高级搓衣板 ...

相信也是。
我先试试配方对不对。
配方不对，自动手动都一样不行。
手动行了。再买自动的。省得一堆机器放家里吃灰尘

dbsdsuna

rebecca-li 发表于 2015-3-18 21:56
相信也是。
我先试试配方对不对。
配方不对，自动手动都一样不行。

我的经验就来自家里积满了灰尘的 面条器具们。

rebecca-li

dbsdsuna 发表于 2015-3-19 09:31
我的经验就来自家里积满了灰尘的 面条器具们。

同辈中人。