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楼主:MsPinkPiglet

[煎炒炖煮] 今天，俺糊里糊涂地做菜 [复制链接]

fcwr
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发表于 2014-11-9 12:29 来自手机 |显示全部楼层
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蚕豆炒葡萄干这个很牛
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惜福

发表于 2014-11-9 12:34 |显示全部楼层
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fcwr 发表于 2014-11-9 12:29
蚕豆炒葡萄干这个很牛

葡萄干？好像是腊肠
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-9 12:35 来自手机 |显示全部楼层
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fcwr 发表于 2014-11-9 12:29
蚕豆炒葡萄干这个很牛

臘腸

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惜福

发表于 2014-11-9 12:36 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-11-8 22:39
很久没吃新鲜蚕豆，真的很难去皮吗？是不是要先煮一下把皮弄软才去皮？ ...

新鲜蚕豆为什么要去皮？留着做豆瓣的老蚕豆才要去皮吧！
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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惜福

发表于 2014-11-9 12:38 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-11-8 22:48
我都忘记小时候我妈用蚕豆做些什麼菜了

当季新鲜的蚕豆就是清炒最好吃，炒之前油锅里先爆香葱花，一定要很多葱
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oonie

发表于 2014-11-9 13:28 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-11-9 11:38
当季新鲜的蚕豆就是清炒最好吃，炒之前油锅里先爆香葱花，一定要很多葱  ...

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oonie

发表于 2014-11-9 13:34 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-11-9 11:36
新鲜蚕豆为什么要去皮？留着做豆瓣的老蚕豆才要去皮吧！

难道她说的是剥豆荚?

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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-9 14:17 来自手机 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-11-9 13:34
难道她说的是剥豆荚?

從小剝豆子任務是俺的， 一直剝皮， 老媽讓俺幹啥俺幹啥， 從不問為啥

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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-9 14:22 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-11-8 22:52
这儿卖的冰冻黄鱼爆盐清蒸不行，雪菜大汤黄鱼不用爆盐的，二面煎加滚水，炖的差不多了加雪菜再一起煮，之前 ...

有個同學腌了小黃魚然後風乾做魚乾， 老好吃的樣子

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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-9 14:23 来自手机 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-11-9 12:36
新鲜蚕豆为什么要去皮？留着做豆瓣的老蚕豆才要去皮吧！

俺隻知道小時候不剝皮俺娘一記篤栗子過來。

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scarlettmiumiu

发表于 2014-11-9 14:35 |显示全部楼层
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上海宁欢喜咸菜黄鱼汤呀
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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-9 15:34 来自手机 |显示全部楼层
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scarlettmiumiu 发表于 2014-11-9 14:35
上海宁欢喜咸菜黄鱼汤呀

打算試試

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惜福

发表于 2014-11-9 17:47 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-11-9 13:34
难道她说的是剥豆荚?

豆荚是肯定要剥的，她说的是剥皮，你看她炒的菜就知道了，像豆瓣了。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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时刻

发表于 2014-11-9 18:41 |显示全部楼层
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好吃

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lilygong

发表于 2014-11-9 20:32 |显示全部楼层
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好吃

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鱼皮花生

发表于 2014-11-13 19:21 |显示全部楼层
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雪菜黄鱼好味道，黄鱼面也好吃，红烧黄鱼也不错
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MsPinkPiglet

发表于 2014-11-13 21:09 来自手机 |显示全部楼层
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下次試試雪菜

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