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楼主:lanshan

[ACT] Lanshan: 几个小清新风格的蛋糕 [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2014-11-3 00:35 |显示全部楼层
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Jing2008 发表于 2014-11-1 21:49
好漂亮！这些蛋糕都是用烟囱模具烤的吗？

不是的，是普通圆形模子
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2014-11-3 00:35 |显示全部楼层
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Sarrah 发表于 2014-11-1 20:54
太漂亮，又见偶像啊

谢谢美女，我记得你

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2014-11-3 00:36 |显示全部楼层
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Rainyichen 发表于 2014-11-1 21:30
好久不见阑珊MM了，都喜欢，很清新呀！

久违，谢谢

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2014-11-3 00:36 |显示全部楼层
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yyw 发表于 2014-11-1 21:15
肿木做地，好羡慕你家孩子，太有口福了

谢谢

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2014-11-3 00:39 |显示全部楼层
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霸气不足 发表于 2014-11-1 21:42
好漂亮，请问鲜奶油打法要加什么吗？我鲜奶油打发为何总是塌？特别夹在蛋糕里面那层的蛋糕盖下来就塌了，外 ...

你好，鲜奶油打发需要盆子干净无水无油，最好特别凉。600ml ＋ 60g 糖，打的时候要用高速，打到出坚挺的纹路，firm。
这样抹蛋糕上不会塌的。夏天奶油在温度高的环境呆久了，会软掉

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fycool

发表于 2014-11-3 01:47 |显示全部楼层
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qqnelson

发表于 2014-11-3 11:42 |显示全部楼层
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