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[面食面点] 纯手工馄饨，现剁里脊肉，现和面擀皮 [复制链接]

james的猫

发表于 2014-10-13 13:52 |显示全部楼层
此文章由 james的猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 james的猫 于 2014-10-13 13:26 编辑

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lvqccpa + 4 你太有才了
dumbo + 4 你太有才了
逆潮鲸 + 4 你太有才了

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WS---兔宝宝

发表于 2014-10-13 13:56 |显示全部楼层
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诱人的小馄饨

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madsylar

发表于 2014-10-13 14:09 |显示全部楼层
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这在我们武汉算大馄饨了，我们的小馄饨是捏不出形状，就像个口袋似的

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2014-10-13 14:15 |显示全部楼层
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上海宁来提意见几条，楼主莫怪：
小馄饨的里肉要若有若无，看上去有吃上去没有，或者，看上去没有吃上去有，嘻嘻。
这个包法还是大馄饨的包法，小馄饨不是抱出来的是捏出来的。
另外紫菜可以没有但是一定要有蛋皮，然后猪油。

我馋了

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mamajia

发表于 2014-10-13 14:18 |显示全部楼层
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这么大团肉肯定是大馄饨了.

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flowerzx8866

发表于 2014-10-13 14:25 |显示全部楼层
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好漂亮啊
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james的猫

发表于 2014-10-13 14:25 |显示全部楼层
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patrickzhu 发表于 2014-10-13 13:15
上海宁来提意见几条，楼主莫怪：
小馄饨的里肉要若有若无，看上去有吃上去没有，或者，看上去没有吃上去有 ...

那就叫大馄饨吧，哈哈才疏学浅，看来一个地方一种吃法
总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

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lemontreehua

发表于 2014-10-13 14:27 |显示全部楼层
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馋人

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belle_jia

发表于 2014-10-13 14:42 |显示全部楼层
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请教馅料都包含什么？还有皮子和饺子皮有什么不同？谢谢！

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oonie

发表于 2014-10-13 14:50 |显示全部楼层
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一定好吃

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捉五龙

发表于 2014-10-13 14:56 |显示全部楼层
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喜欢吃大馄饨，实惠
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james的猫

发表于 2014-10-13 14:57 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2014-10-13 13:42
请教馅料都包含什么？还有皮子和饺子皮有什么不同？谢谢！

调料我就是放了葱姜碎，生抽，盐，少许油。

饺子皮是揪剂子，转圈擀的，中间厚，周围薄，馄饨皮是一样的厚度（都比较薄）擀成大片然后用刀切成一个个小的
总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

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belle_jia

发表于 2014-10-13 14:58 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2014-10-13 14:57
调料我就是放了葱姜碎，生抽，盐，少许油。

饺子皮是揪剂子，转圈擀的，中间厚，周围薄，馄饨皮是一样的 ...

除了葱姜碎，生抽，盐，少许油，里脊，还加什么馅料了么？谢谢！

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james的猫

发表于 2014-10-13 14:59 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2014-10-13 13:58
除了葱姜碎，生抽，盐，少许油，里脊，还加什么馅料了么？谢谢！

白菜和香菇碎
总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

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gyaus

发表于 2014-10-13 15:05 |显示全部楼层
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请教这馄饨皮的做法。

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belle_jia

发表于 2014-10-13 15:06 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2014-10-13 14:59
白菜和香菇碎

两样都用挤出水么？
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大胃

退役斑竹

发表于 2014-10-13 15:29 |显示全部楼层
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不错不错，手工馅，手工皮，赞啊

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xiaobao5180

发表于 2014-10-13 15:33 |显示全部楼层
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tigernz

发表于 2014-10-13 15:36 |显示全部楼层
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coverbeauty1

发表于 2014-10-13 15:55 |显示全部楼层
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看着就好吃

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杨士宝

发表于 2014-10-13 15:58 |显示全部楼层
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太牛了，口水哗哗地
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netstat
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-10-13 16:03 |显示全部楼层
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牛

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惜福

发表于 2014-10-13 16:22 |显示全部楼层
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手工馄饨皮，第一次看到，太牛了，我都买现成的皮子

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ahwen

发表于 2014-10-13 16:26 |显示全部楼层
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太牛了！为了吃真是不怕麻烦呀！

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jadebook

发表于 2014-10-13 17:23 |显示全部楼层
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大馄饨

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-10-13 17:38 |显示全部楼层
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不管大馄饨，小馄饨，好吃就行

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james的猫 + 8 这话爱听

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细雨漫步

发表于 2014-10-13 17:46 |显示全部楼层
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，纯手工，很精细

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nuer1327

发表于 2014-10-13 18:05 |显示全部楼层
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tingting2013

发表于 2014-10-13 18:05 |显示全部楼层
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我以为是卖的呢？

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mei68

发表于 2014-10-13 18:06 来自手机 |显示全部楼层
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好吃

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