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楼主:惜福

[面食面点] 很荣幸被家人评为史上葱最多的花卷 第一次学翻花卷很成功 [复制链接]

landwhelen

发表于 2014-10-5 18:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
惜福 发表于 2014-10-5 16:52
第一次听说

我经常做，放点葱把豆腐切小丁，和葱一起放些盐和油，把发酵好的面撖成薄饼，把调好的豆腐和葱铺在撖好的饼上，然后卷起来切成一块块的。但不要像花卷那样用筷子挟成花卷。
很好吃的，你可以试试。吃起来就像包子一样，但它又比做包子简单。
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lga

发表于 2014-10-5 18:39 |显示全部楼层
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翻得非常漂亮

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natct

发表于 2014-10-5 18:42 |显示全部楼层
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can you upload the recipe!!!! Look so amazing!!!

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利马克

发表于 2014-10-5 18:44 |显示全部楼层
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喜欢葱多。

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cycwong21

发表于 2014-10-5 19:28 |显示全部楼层
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上做法。

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惜福

发表于 2014-10-5 20:56 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2014-10-5 17:28
我经常做，放点葱把豆腐切小丁，和葱一起放些盐和油，把发酵好的面撖成薄饼，把调好的豆腐和葱铺在撖好的 ...

听起来好奇怪，下次试试。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下
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紫丁香Spring

发表于 2014-10-5 20:59 |显示全部楼层
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漂亮

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wning

发表于 2014-10-5 21:04 |显示全部楼层
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漂亮，咋翻？

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lemonteawithice

发表于 2014-10-5 21:05 |显示全部楼层
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葱葱花卷很美呀

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惜福

发表于 2014-10-5 21:07 |显示全部楼层
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natct 发表于 2014-10-5 17:42
can you upload the recipe!!!! Look so amazing!!!

200克面粉，100克水，2克酵母，3克糖，面团需要两次醒发。具体做法请看YouTube，输入翻花卷就可以了。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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emily-dd

发表于 2014-10-5 21:08 |显示全部楼层
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惜福

发表于 2014-10-5 21:13 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2014-10-5 18:28
上做法。

参考40楼

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
cycwong21 + 2 感谢分享

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简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

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cycwong21

发表于 2014-10-5 21:27 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-10-5 20:13
参考40楼

thank you.
见此ID，果断评分

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zhaotielan888

发表于 2014-10-5 21:56 |显示全部楼层
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真漂亮，还有配方，谢谢了

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Bubblegal

发表于 2014-10-5 21:59 |显示全部楼层
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lanmao

发表于 2014-10-5 21:59 |显示全部楼层
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wxyzab

发表于 2014-10-6 09:58 来自手机 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2014-10-5 17:28
我经常做，放点葱把豆腐切小丁，和葱一起放些盐和油，把发酵好的面撖成薄饼，把调好的豆腐和葱铺在撖好的 ...

切成一块一块的。豆腐会不会掉出来？
对你的这个做法很感兴趣，求发帖配图吧。哈哈哈～

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猪猪爱吃鱼

发表于 2014-10-6 11:52 |显示全部楼层
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landwhelen

发表于 2014-10-6 11:52 来自手机 |显示全部楼层
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wxyzab 发表于 2014-10-6 08:58
切成一块一块的。豆腐会不会掉出来？
对你的这个做法很感兴趣，求发帖配图吧。哈哈哈～ ...

我最近没有做，刚吃完又包了包子吃。所以没法上图。
做法跟楼主做花巻一样，只是最后一道用筷子挟成花卷省下了不用做。很简单很好吃。豆腐铺设一层就行，在切的时候可能会掉出几个，用手再塞进面层里就可。这个豆腐卷必须是发面这样才好吃。

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wxyzab

发表于 2014-10-6 13:36 来自手机 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2014-10-6 10:52
我最近没有做，刚吃完又包了包子吃。所以没法上图。
做法跟楼主做花巻一样，只是最后一道用筷子挟成花卷 ...

谢谢你的idea啦！我也尝试一下！哈哈哈

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landwhelen

发表于 2014-10-6 15:41 来自手机 |显示全部楼层
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wxyzab 发表于 2014-10-6 13:36
谢谢你的idea啦！我也尝试一下！哈哈哈

不用客气。哈哈。
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bmw10262007

发表于 2014-10-6 15:42 |显示全部楼层
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bigtailcat

发表于 2014-10-6 15:54 |显示全部楼层
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真好啊！看着就想啊！

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逍遥园landscape

发表于 2014-10-6 16:11 |显示全部楼层
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翻得真好啊

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dumbo

发表于 2014-10-6 16:14 |显示全部楼层
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看着像很好吃的样子 你家的葱丰收了？

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惜福

发表于 2014-10-6 16:27 |显示全部楼层
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dumbo 发表于 2014-10-6 16:14
看着像很好吃的样子 你家的葱丰收了？

我家的葱都开花了 所以新买了一把葱，抓紧吃掉。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
dumbo + 4 你太有才了

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大胃

退役斑竹

发表于 2014-10-6 17:31 |显示全部楼层
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面的颜色白的发亮是因为油的关系吗

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alook

发表于 2014-10-6 19:12 |显示全部楼层
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take away for two please

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惜福

发表于 2014-10-6 20:03 |显示全部楼层
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alook 发表于 2014-10-6 19:12
take away for two please

你来晚了
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惜福

发表于 2014-10-6 20:05 |显示全部楼层
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wning 发表于 2014-10-5 21:04
漂亮，咋翻？

说不清楚，你上youtube，看了视频就知道了
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