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楼主:尹小雅

[其他] 刚刚看到一则旧新闻，关于肉店使用meat glue，太吓人了 [复制链接]

smel

皮靴族

发表于 2014-8-25 12:37 |显示全部楼层

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现在都不买火锅肉片了

stephensu

皮靴族

发表于 2014-8-25 12:42 |显示全部楼层

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不敢相信, 土澳也造假.

liangpi1234

金靴族

发表于 2014-8-25 12:45 |显示全部楼层

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这样做要花不少时间，划算吗？

tuboshu1986

金靴族

发表于 2014-8-25 12:55 |显示全部楼层

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以前工作过的餐馆就有用来粘和牛小块成大块。

大胃

水晶靴族

发表于 2014-8-25 13:18 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-8-25 11:14
If restaurant use it for steak and we order medium rare...

horrible

没错，炖煮的通常没事

就怕半生不熟的

这个东西看怎么用，食材要新鲜，好多分子美食都用这个东西搞创新，我家里有一袋，曾经把火腿粘在两片鱼肉中间挺好玩的

maxwellbai

皮靴族

发表于 2014-8-25 13:24 |显示全部楼层

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肉进价很便宜，人工很贵，没有几个会这么闲。diced beef和eye fillet 完全不一样的东西，怎么能骗的过人？

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2014-8-25 13:26 |显示全部楼层

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最近在COLES买的BEEF CONRED SILVER SIED煮出来就觉得里面吃着不像纯牛肉，不会是这个问题吧

大胃

水晶靴族

发表于 2014-8-25 13:27 |显示全部楼层

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生活就是在酿酒发表于 2014-8-25 12:26
最近在COLES买的BEEF CONRED SILVER SIED煮出来就觉得里面吃着不像纯牛肉，不会是这个问题吧 ...

silver side 不需要meat glue, 倒是留意亚硝酸盐

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wdxzj

皮靴族

发表于 2014-8-25 17:01 |显示全部楼层

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USD

木屐族

发表于 2014-8-25 17:31 |显示全部楼层

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香草蝴蝶发表于 2014-8-25 00:22
澳洲也不是天堂,这边不是没有食品安全问题,而是根本没人查没人管

标准再好，没有足够人手去监管和查处都是0

selinagys

皮靴族

发表于 2014-8-25 17:36 |显示全部楼层

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要买整肉少买碎肉

ytv28

木屐族

发表于 2014-8-25 17:41 |显示全部楼层

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吓人

tina50

版主

发表于 2014-8-25 17:45 |显示全部楼层

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国内的肉被曝光过，没想到澳洲也有

Hong606

白金靴族

发表于 2014-8-25 17:48 |显示全部楼层

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谢谢。

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-8-25 17:51 |显示全部楼层

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还有多少我们不知道。。。估计都知道的话什么也没法吃了。。。

hzsunnybay

皮靴族

发表于 2014-8-25 22:37 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2014-8-25 20:58
人家都说了叫做BEEF CONRED SILVERSIDE，就肯定是CONRED，就是加了玉米淀粉的。。 ...

如果我没有理解错，Corned意思应该是盐腌制的。

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2014-8-26 15:37 |显示全部楼层

hzsunnybay 发表于 2014-8-25 21:37
如果我没有理解错，Corned意思应该是盐腌制的。

是的

mp4

银靴族

发表于 2014-8-26 17:36 |显示全部楼层

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天，涮羊肉片啊，也不能吃了？还能吃啥？

tu2011

白金靴族

发表于 2014-8-26 17:45 |显示全部楼层

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是的，看过这个

hnui

皮靴族

发表于 2014-8-26 17:49 |显示全部楼层

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wxyzab

皮靴族

发表于 2014-8-26 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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吓屎人了。。看来以后买这种塑料袋包的肉回来得撕一撕看看了

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