炒面馆，周营业额6000刀，预计一年收入能有多少？

wmwbull

年收入约4.5万。。。

kitlenv

nikyxin 发表于 2014-6-2 22:57
这个赚七万是在楼主不参与的情况下吧，如果参与能赚更多。即使利润有水分，如果不参与能赚个三四万也不错 ...

投入16W，一年赚3，4万是不是嫌少了呢？当然这个个人感觉都不一样，期望值也不一样，我只是想了解一下大概的行情。

按1年到2年回本的常规说法，一年需要赚到8W才合适。但貌似并不是所有人都认同说一定要1到2年回本这个说法，说更长一点儿时间也正常。

kitlenv

shyeu2 发表于 2014-6-2 18:31
感覺租金500的店.. 能有4000 SALES就偷著樂...

再說都是門外漢...那天你的大廚心情不好, 你就跟著哭吧... ...

新区，租金相对便宜一些。

鱼羊鲜

1年回本那回报率不是100%啦，暴力啊

小伙伴们

大厨做七天880吗?他休息了你自己不会做还要请人做啊。

小伙伴们

大厨做七天880吗?他休息了你自己不会做还要请人做啊。

kitlenv

7987789 发表于 2014-6-2 18:56
租金和人工的开销，似乎有点太过低廉，6000的营业额，必须是常年的平均数，

这两点如果可以定夺的话，应该 ...

这个大厨好找，所有的炒面炒饭都是一种做法儿，只是料不一样罢了。火候也没有太大讲究，我的朋友试了几把，老板都认可，而他本身并不是啥专业人士。

不过他全家就一个人，不比4口之家，但同样也是有生活开销好cover的。。。这一点儿没有想到，赞一个。

人工是没有问题的，租金只是现在的租约，转出来涨是不涨那得另说了。

多谢多谢。

kitlenv

小伙伴们 发表于 2014-6-3 10:25
大厨做七天880吗?他休息了你自己不会做还要请人做啊。

5天半880，一天160。

开工6天半，另外一天是另一个parttime负责做饭。

炒面炒饭技术含量不大，只要做饭不是太差的人基本都能应付。

kitlenv

鱼羊鲜 发表于 2014-6-3 10:22
1年回本那回报率不是100%啦，暴力啊

1年回本的，个人理解是基本上老板做full time，另外家里也负责准备菜啊之类的工作。工作时间长啊，一天10小时至少。除去自己的人工，并不算暴利，只是辛苦劳作的回报罢了。

我的这个例子，朋友要接店，但自己不出full time，所以如果真能2年回本的，我感觉算是不错的了。可惜俺不是专业人士，俺的感觉不知道有多大参考价值。

kitlenv

wmwbull 发表于 2014-6-3 10:02
年收入约4.5万。。。

此话怎么讲呢大锅，您老别光顾笑啊。。。

shyeu2

kitlenv 发表于 2014-6-3 10:21
新区，租金相对便宜一些。

1. 新區,= 人流少= 租金低 = 生意也會少

2. 你也知道是新區.... 人比較少.. 住那邊的人相對比較不富裕.. 大概也是雙職工家庭,,,不管怎樣... 不是商業區, 很少人會中午去吃吧....  晚上的話相對也不多, 因為人少... 經濟條件比較

你回頭想一下, 他們一天能做100個客人嘛?!!  事出反常必有妖... 面對現實吧... 也不是只有這個店...機會多的是...

iamlegend2014

朋友，劝你别折腾了，六千绝对有水份，如果经济再坏一波，就等着lease结束关门吧。这个时候买这么一个店，无异于花钱吃官司。

小伙伴们

鸡本上在澳洲你想自己不干活做中国式老板赚钱是不太可能的。区区100万人名币不到的生意国内有间屋子的都拿的出。你想要是真那么容易赚钱哪里轮的到你啊。早给抢光了。澳洲做老板是最辛苦的。
所以只有一个解。那就是买了自己做。向大厨学不怕看人脸色。那就可以了。

iamlegend2014

这年头，不再是劳动力稀缺的时代了，至少华人世界如此。所以只要是个人就能做的所谓生意，实在是没有意思涉足了。

kitlenv

shyeu2 发表于 2014-6-3 10:33
1. 新區,= 人流少= 租金低 = 生意也會少

2. 你也知道是新區.... 人比較少.. 住那邊的人相對比較不富裕.. ...

嗯，对于是否接这个店，现在的焦点其实就在taking一周是否有6000上。对于门外汉来说，其实我更多的是好奇，说这么样一个店是否真能做得到。这是问题的重点，了解。

另一个重点是，我列出来的那些cost之外，是否还有别的我没有考虑进去的呢？”收入-支出=利润”，现在这个收入上打了个问号了，那支出那项呢？收入是否属实这个可以暗地蹲点，花点儿时间不难看出来；但支出里如果有需要算但没有算进去的项那恐怕光花时间也没有用。。。

多谢多谢！

kitlenv

iamlegend2014 发表于 2014-6-3 10:34
朋友，劝你别折腾了，六千绝对有水份，如果经济再坏一波，就等着lease结束关门吧。这个时候买这么一个店， ...

这是不是俺收到的第一个警告，感觉相当一部周围的人都认为不值得搞这么一把。。。

kitlenv

小伙伴们 发表于 2014-6-3 10:35
鸡本上在澳洲你想自己不干活做中国式老板赚钱是不太可能的。区区100万人名币不到的生意国内有间屋子的都拿 ...

这正是我的疑问呐。1）taking有没有6000这个是要核实的；2）即使有6000那一年能否挣到7.5W也是要核实的。咱这个帖子的目的只是要核实第2）个问题，说白了就是看有没有hidden cost我没有列出来的。

问题1）没有办法在这儿交流，只能其他途径，比如自己去蹲点喽。

多谢多谢。

jilly530

16w一年所产生的借贷利息成本，这个你没算进去

kate_ge

你的这两点都不可能。

wmwbull

kitlenv 发表于 2014-6-3 10:32
此话怎么讲呢大锅，您老别光顾笑啊。。。

7.5万是理论成立。。。4.5万是实际收入。。。。。。

还不包括罚款。。。停业等不可预计的费用。。。。。。

jilly530

对了，停业装修的费用也没算进去呀

iamlegend2014

另外，你就投了十几万，想都不要想什么full management.没错你是付了你该付的不算低的人工给别人，你也可以理想化地想他们会好好干。。。但人不是机器，不是水电煤，这样的小生意如果你不紧紧盯牢，营业额往下走个三分之一太容易了。多年来对在澳洲的华人厨师的这个职业一直颇有微辞，鄙人觉得除非他们自己开餐饮自己做，不然真的。。。很难。。。你指望一个半数以上爱赌爱嫖的人群去思考道德层面的问题那是一厢情愿。。当然不排除内心生活充实的小部分在这半路出家的厨师。

hollowen

1. $500週租如果屬實，平均$6000週收入很難。ATO ratio 租金大概是收入的10%。這個ratio很準。

2. 你沒有計算GST和PAYG，按你$6000週收入算，週GST就有$545了，加PAYG和Superannuation可能還再加$100。還有income tax。

3. 大廚和幫廚的人工目前市場價比你這個高很多。如果你現在的廚房走了，很可能無法同樣價格再請到人。

jilly530

大家的分析都很有道理啊

jilly530

楼主得好好考虑下

kitlenv

hollowen 发表于 2014-6-3 14:22
1. $500週租如果屬實，平均$6000週收入很難。ATO ratio 租金大概是收入的10%。這個ratio很準。

2. 你沒有 ...

用数字说话，这才是我想要的回复。

GST之类的又是一类我不知道的cost。

多谢仁兄指点。

cdfei

怎么炒面才好吃呢？我在家怎么做的没别人好呢

kitlenv

jilly530 发表于 2014-6-3 14:28
楼主得好好考虑下

多谢提醒。

我也是对自己的预计结果很怀疑，才拿出来讨论的。买生意这种儿事不着急，多跟人请教总是没有错的。

kitlenv

cdfei 发表于 2014-6-3 14:40
怎么炒面才好吃呢？我在家怎么做的没别人好呢

放的料是关键吧，调味料。好吃的不一定健康哟。

kitlenv

wmwbull 发表于 2014-6-3 11:55
7.5万是理论成立。。。4.5万是实际收入。。。。。。

还不包括罚款。。。停业等不可预计的费用。。。。。 ...