新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 爸爸的手术前后 (2007-10-1) kaitlyn · 参加活动--时令果蔬总动员之栗子蛋糕,已上做法 (2011-5-3) jyy_jessie
· 我的蓝山秋游(照片已全部更新) ----黑眼睛 (2008-4-15) blackeyes · 宝贝的儿童房 (2008-9-14) 老陶
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:yuanyuanfish

[煎炒炖煮] 又见晚餐- confit duck leg salad,猪肉味增汤,夫妻肺片。更新法式香酥鸭腿做法和心得,37楼更新味增汤做法 [复制链接]

发表于 2014-3-27 17:23 |显示全部楼层
此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lipingli 发表于 2014-3-27 08:14
还有要fig色拉的做法,和味噌汤的做法。

fig色拉就是把鸭腿肉撕小了和超市买的spinach或者沙拉mix,fig隔开,一切二,稍微拌拌就好啦
味增汤等LG空了再写哈哈

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
lipingli + 4 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2014-3-27 17:24 |显示全部楼层
此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chesecake 发表于 2014-3-27 13:42
太赞了,我做就最起码做6个,2个不够吃啊

我们家人少哈哈

发表于 2014-3-27 18:28 |显示全部楼层
此文章由 filmok 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 filmok 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-3-27 18:33 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,鸭腿

发表于 2014-3-27 22:41 |显示全部楼层
此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明天更新沙拉和味增汤做法

发表于 2014-3-28 09:49 |显示全部楼层
此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chesecake 发表于 2014-3-27 13:42
太赞了,我做就最起码做6个,2个不够吃啊

你太油菜,量大的话推荐LC大锅,记得lid on
祝胃口好
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-3-28 12:11 |显示全部楼层
此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
猪肉味增汤比较家常,没拍图,简单上下流程
300g五花肉切薄片,3-4毫米左右最好,洋葱1大个切丝,胡萝卜滚刀切块,
热锅冷油,爆炒五花肉,炒至肉片两面金黄
转中火,下蔬菜翻炒一分钟,转小火让蔬菜继续sweat至洋葱变软呈半透明状
加水或高汤煮沸,调入1tsp酱油,1tbsp味曾,味淋适量
中小火炖30-45分钟至猪肉酥软

小结
不爱肥肉的同学可以用小排,唐排,汤骨棒子代替哈
肉片可以煎一下,代替爆炒,主要为了去肉臊味,增加香味
胡萝卜和洋葱给汤增加了很多甜味,所以加味淋时需尝试后酌情加入适量,以免过甜
盐不需要另外加入,味曾含盐很高

评分

参与人数 1积分 +6 收起 理由
shuyuanli + 6

查看全部评分

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部