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楼主:wwwjs

[煎炒炖煮] 好吃的卤牛肉来了。 [复制链接]

sodacat

皮靴族

发表于 2014-3-8 23:04 |显示全部楼层

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已闻到香味的感觉,浇在牛肉上的是什么酱汁呀?

aniuniu

皮靴族

发表于 2014-3-9 02:44 |显示全部楼层

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摆盘好棒！

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lisabeier

木屐族

发表于 2014-3-9 03:17 |显示全部楼层

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品相不错。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-9 08:59 |显示全部楼层

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sodacat 发表于 2014-3-8 23:04
已闻到香味的感觉,浇在牛肉上的是什么酱汁呀?

就是卤牛肉的汁。你也可以放在碟子里沾食。

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summerlee

铜靴族

发表于 2014-3-9 09:03 |显示全部楼层

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很有型。

jessason

银靴族

发表于 2014-3-9 14:24 |显示全部楼层

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mark!!

贝贝小爱

皮靴族

发表于 2014-3-10 11:34 |显示全部楼层

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jerry79

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-3-10 13:42 |显示全部楼层

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很喜欢吃卤牛肉，我的方法是，叉眼，放黄酱，然后用啤酒炖。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-10 20:15 |显示全部楼层

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jerry79 发表于 2014-3-10 13:42
很喜欢吃卤牛肉，我的方法是，叉眼，放黄酱，然后用啤酒炖。

什么方法都可以，终极目的就是要好吃。(monkey22)

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海の沙

金靴族

发表于 2014-3-10 20:18 |显示全部楼层

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deen

水晶靴族

发表于 2014-3-10 20:23 |显示全部楼层

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看起来不错

养乐多

木屐族

发表于 2014-3-10 20:32 来自手机 |显示全部楼层

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卖相真好

cindyyanjie

银靴族

发表于 2014-3-10 20:36 |显示全部楼层

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要用开水去血水啊？

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-10 21:04 |显示全部楼层

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cindyyanjie 发表于 2014-3-10 20:36
要用开水去血水啊？

是的，我用开水把牛肉浸泡一下，略微出掉点血水。

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Salala

皮靴族

发表于 2014-3-10 21:06 |显示全部楼层

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这刀工

michellegao

木屐族

发表于 2014-3-10 23:06 |显示全部楼层

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好想吃这个

yi2005

皮靴族

发表于 2014-3-11 00:02 |显示全部楼层

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爱玛，饿死爹了，好馋

cindyyanjie

银靴族

发表于 2014-3-11 12:40 |显示全部楼层

wwwjs 发表于 2014-3-10 20:04
是的，我用开水把牛肉浸泡一下，略微出掉点血水。

学习了，我每次都是冷水

jade1234

木屐族

发表于 2014-3-11 12:43 |显示全部楼层

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luoluoyehua

铜靴族

发表于 2014-3-11 13:02 |显示全部楼层

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牛腱子肉是gravy beef么？我在超市买过一盒，里面有3厚片的，不是你的这个圆圆的一坨形状。似乎里面没太有筋，用电压力锅做好后，还是有点硬，不知为何？

wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-11 14:31 |显示全部楼层

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luoluoyehua 发表于 2014-3-11 13:02
牛腱子肉是gravy beef么？我在超市买过一盒，里面有3厚片的，不是你的这个圆圆的一坨形状。似乎里面没太有 ...

一般我牛腱都在华人肉店买，他们还分大牛腱和小牛腱，如果喜欢筋多点的就买小牛腱，反之就大牛腱。你没有筋肉还老，那就是还没煮到位。

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lemontoes

皮靴族

发表于 2014-3-16 21:57 |显示全部楼层

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请问做出来的牛肉可以在冰箱里冷藏保质几天？今天做了真好吃。谢谢

sally00dai

银靴族

发表于 2014-3-16 22:02 |显示全部楼层

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下次按楼主的方子试试。

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-16 22:02 |显示全部楼层

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很好

Tasha

铜靴族

发表于 2014-3-16 22:03 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2014-3-17 08:37 |显示全部楼层

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lemontoes 发表于 2014-3-16 21:57
请问做出来的牛肉可以在冰箱里冷藏保质几天？今天做了真好吃。谢谢

一般3天没问题的。保存的时候不要切，随吃随切这样牛肉味不会散失。

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一诺千金

木屐族

发表于 2014-5-6 23:42 |显示全部楼层

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哼哈

布鞋族

发表于 2014-5-7 00:45 |显示全部楼层

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口水口水

9112001

金靴族

发表于 2014-5-12 19:33 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-5-12 19:59 |显示全部楼层

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