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楼主:wwwjs

[煎炒炖煮] 好吃的卤牛肉来了。 [复制链接]

发表于 2014-3-8 23:04 |显示全部楼层
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已闻到香味的感觉,浇在牛肉上的是什么酱汁呀?
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发表于 2014-3-9 02:44 |显示全部楼层
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摆盘好棒!

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发表于 2014-3-9 03:17 |显示全部楼层
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品相不错。

发表于 2014-3-9 08:59 |显示全部楼层
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sodacat 发表于 2014-3-8 23:04
已闻到香味的感觉,浇在牛肉上的是什么酱汁呀?

就是卤牛肉的汁。你也可以放在碟子里沾食。
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发表于 2014-3-9 09:03 |显示全部楼层
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很有型。

发表于 2014-3-9 14:24 |显示全部楼层
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mark!!
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发表于 2014-3-10 11:34 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-10 13:42 |显示全部楼层
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很喜欢吃卤牛肉,我的方法是,叉眼,放黄酱,然后用啤酒炖。

发表于 2014-3-10 20:15 |显示全部楼层
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jerry79 发表于 2014-3-10 13:42
很喜欢吃卤牛肉,我的方法是,叉眼,放黄酱,然后用啤酒炖。

什么方法都可以,终极目的就是要好吃。(monkey22)
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发表于 2014-3-10 20:18 |显示全部楼层
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收藏

发表于 2014-3-10 20:23 |显示全部楼层
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看起来不错
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发表于 2014-3-10 20:32 来自手机 |显示全部楼层
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卖相真好

发表于 2014-3-10 20:36 |显示全部楼层
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要用开水去血水啊?

发表于 2014-3-10 21:04 |显示全部楼层
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cindyyanjie 发表于 2014-3-10 20:36
要用开水去血水啊?

是的,我用开水把牛肉浸泡一下,略微出掉点血水。
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发表于 2014-3-10 21:06 |显示全部楼层
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这刀工

发表于 2014-3-10 23:06 |显示全部楼层
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好想吃这个
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发表于 2014-3-11 00:02 |显示全部楼层
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爱玛,饿死爹了,好馋

发表于 2014-3-11 12:40 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2014-3-10 20:04
是的,我用开水把牛肉浸泡一下,略微出掉点血水。

学习了,我每次都是冷水

发表于 2014-3-11 12:43 |显示全部楼层
此文章由 jade1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-3-11 13:02 |显示全部楼层
此文章由 luoluoyehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luoluoyehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛腱子肉是gravy beef么?我在超市买过一盒,里面有3厚片的,不是你的这个圆圆的一坨形状。似乎里面没太有筋,用电压力锅做好后,还是有点硬,不知为何?

发表于 2014-3-11 14:31 |显示全部楼层
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luoluoyehua 发表于 2014-3-11 13:02
牛腱子肉是gravy beef么?我在超市买过一盒,里面有3厚片的,不是你的这个圆圆的一坨形状。似乎里面没太有 ...

一般我牛腱都在华人肉店买,他们还分大牛腱和小牛腱,如果喜欢筋多点的就买小牛腱,反之就大牛腱。你没有筋肉还老,那就是还没煮到位。
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发表于 2014-3-16 21:57 |显示全部楼层
此文章由 lemontoes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontoes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问做出来的牛肉可以在冰箱里冷藏保质几天?今天做了 真好吃。 谢谢

发表于 2014-3-16 22:02 |显示全部楼层
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下次按楼主的方子试试。

2014年度奖章获得者

发表于 2014-3-16 22:02 |显示全部楼层
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很好

发表于 2014-3-16 22:03 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-17 08:37 |显示全部楼层
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lemontoes 发表于 2014-3-16 21:57
请问做出来的牛肉可以在冰箱里冷藏保质几天?今天做了 真好吃。 谢谢

一般3天没问题的。保存的时候不要切,随吃随切这样牛肉味不会散失。
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发表于 2014-5-6 23:42 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-7 00:45 |显示全部楼层
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口水口水

发表于 2014-5-12 19:33 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2014-5-12 19:59 |显示全部楼层
此文章由 白雲山民 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 白雲山民 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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