参加活动：马上变大厨⋯⋯盆满砵满

居家花草

jt 发表于 2014-1-31 01:33
挖！久仰久仰啊！MM！

谢谢

居家花草

teiyuau 发表于 2014-1-31 06:09
大锅饭

大锅饭，一锅熟

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ECILA 发表于 2014-1-31 06:42
那个小猪手怎么就俩指头

拍得不好，没拍侧面

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dumbo 发表于 2014-1-31 07:09

谢谢

Junko

居家花草 发表于 2014-1-31 12:24
大锅饭，一锅熟

哪儿银？

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haozi 发表于 2014-1-31 07:35
那你們是一人吃一盆嗎？我看一共做了兩盆一模一樣的。

其实一盆都吃不完。
另一个给妈妈。

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qiqi2012 发表于 2014-1-31 08:23
这是哪里的地方特色？

盆菜是香港新界的传统食物。
我做得不地道

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listeners 发表于 2014-1-31 08:43
硬菜！！！

谢谢

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ygao 发表于 2014-1-31 08:52
OMG,南方海鲜混卤!

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boxoz 发表于 2014-1-31 08:53

谢谢

居家花草

xlin8703 发表于 2014-1-31 09:01
厉害！

谢谢

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brahmasky 发表于 2014-1-31 09:08
传说中的盆菜，太牛了

居家花草

渔妇 发表于 2014-1-31 09:55
你这叫一个菜！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

这是一席宴啊 ...

对，一个菜。

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chesecake 发表于 2014-1-31 10:00
太给力了弄个传统的大盆子卖相立马出来了，鲍鱼炆的真好

谢谢加分

ivy-liao

好赞呀！

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xhioanog 发表于 2014-1-31 10:54
菜名，鲍参肚翅一锅熟。

谢谢加分

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xingbu 发表于 2014-1-31 11:11
这个就是传说中的盆菜吗？好多料，好喜庆！

谢谢，不是很地道

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boxoz 发表于 2014-1-31 11:22
算客家菜吧？看起来简单不过真的很考功夫，楼主很厉害

谢谢。我也不知它出自哪里，但香港元朗盆菜很出名。

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Mary2013 发表于 2014-1-31 12:25
重磅炸弹美味料又足

谢谢

al_man

盆菜!!!

居家花草

datou2z 发表于 2014-1-31 12:35
然后怎么做的呢？一起蒸？

烧肉，猪手，蠔豉，冬菇，鸭掌，鱼肚，这些料都用蠔和味粉煮一下，要放姜片和葱。最好分开一个个煮。
海参也炆一下。
鲍鱼炆的时间比较长，这个我予先炆好放雪柜里。
然后一层层放上去，盖上锡纸，蒸大约1个半小时，然后用碟子压着把里面的汤倒出来，勾个茨水，淋上去，虾是最后才摆上去的。
香港盆菜最有名。
我乱做的，一锅熟

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teiyuau 发表于 2014-1-31 13:27
哪儿银？

姐，香港元朗出盆菜。
我那是叫一锅熟

渔妇

居家花草 发表于 2014-1-31 12:37
对，一个菜。

yang5637

扑通一声，俺老汉重重滴一头栽在水泥地上，昏迷不醒。都赖您啊！您做这么香滴海鲜大餐也不提前给俺老汉打个招呼！您给俺老汉馋死了！！！呜呼善哉！

Junko

居家花草 发表于 2014-1-31 13:04
姐，香港元朗出盆菜。
我那是叫一锅熟

samxu0001

土，真土毫，这么多肉，吃了马上发福

aimely.cn

甜甜妈

海鲜大聚会

细雨漫步

，盆菜，好丰盛

boxoz

居家花草 发表于 2014-1-31 13:43
谢谢。我也不知它出自哪里，但香港元朗盆菜很出名。

围村算客家吧，我也不清楚。