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楼主:datou2z

[面食面点] 大头烘焙 -- 第一次的鲜肉酥皮 [复制链接]

发表于 2013-9-16 00:12 |显示全部楼层
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发表于 2013-9-16 00:20 |显示全部楼层
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太能干啦,看着就好吃

发表于 2013-9-16 01:49 |显示全部楼层
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我去年也按着君之的方子做了鲜肉月饼,真叫好吃!今年亲娘不在,自己带几个孩子,实在没了多余精力

发表于 2013-9-16 08:43 |显示全部楼层
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2013-9-16 09:09 |显示全部楼层
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太能干了!

发表于 2013-9-16 09:12 |显示全部楼层
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色,香,味俱全
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2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-16 10:31 |显示全部楼层
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太专业了~~~~比外面卖的都好看~

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-9-16 10:39 |显示全部楼层
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小伙伴路过

发表于 2013-9-16 10:41 |显示全部楼层
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看着老专业了

发表于 2013-9-16 10:44 |显示全部楼层
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卖相相当的好,皮非常酥脆,馅也调得一级棒!
#作为一个有幸吃到的人,我不得不出来现一下#

发表于 2013-9-16 11:05 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2013-9-16 11:40 |显示全部楼层
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酥皮能不能批量做啊?

发表于 2013-9-16 12:00 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 12:15 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-9-16 10:40
酥皮能不能批量做啊?

理论上是可以的,但是昨天做的时候感觉水油皮还是有弹性的,如果擀大皮可能会比较容易上火。
为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 12:18 |显示全部楼层
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谢谢楼上众位吃货的喜爱,大头为吃怕麻烦了好长一段时日了,惭愧惭愧!

发表于 2013-9-16 12:20 |显示全部楼层
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Thanks for sharing
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发表于 2013-9-16 12:20 |显示全部楼层
此文章由 yesan2122 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yesan2122 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主能上个详细做法么包括烤多久多少度等谢了

退役斑竹

发表于 2013-9-16 12:34 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-9-16 11:15
理论上是可以的,但是昨天做的时候感觉水油皮还是有弹性的,如果擀大皮可能会比较容易上火。  ...

痛恨有弹性的大面皮,我还是单独做吧

发表于 2013-9-16 12:43 |显示全部楼层
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好吃

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:27 |显示全部楼层
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dorothydong 发表于 2013-9-15 21:59
求做法

做法已经更新在一楼!
为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:27 |显示全部楼层
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甜豆浆 发表于 2013-9-15 22:03
太厉害了!写个教程吧

做法已经更新在一楼!
为吃不怕麻烦~~
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:28 |显示全部楼层
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emily-dd 发表于 2013-9-15 22:06
求做法

做法已经更新在一楼!
为吃不怕麻烦~~

发表于 2013-9-16 13:28 |显示全部楼层
此文章由 alyssa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alyssa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃, 就是不大象 月饼。
一般月饼还是扁的, 上面有个红印。
拿个大铁锅烤着。

啊啊啊, 想念南京路上老大房。。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:29 |显示全部楼层
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oz_angle 发表于 2013-9-15 22:12
快发教程吧!

做法已经更新在一楼!
为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:30 |显示全部楼层
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yesan2122 发表于 2013-9-16 11:20
楼主能上个详细做法么包括烤多久多少度等谢了

做法已经更新在一楼!
为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-16 13:31 |显示全部楼层
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alyssa 发表于 2013-9-16 12:28
好吃, 就是不大象 月饼。
一般月饼还是扁的, 上面有个红印。
拿个大铁锅烤着。

是的,而且我觉得馅也不大象,所以我管它叫酥皮~

评分

参与人数 1积分 +10 收起 理由
Agamemnon + 10 口水一地啊

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为吃不怕麻烦~~
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发表于 2013-9-16 13:32 |显示全部楼层
此文章由 路天涯 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 路天涯 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
趁热来俩,幸福不过如此。

发表于 2013-9-16 13:43 |显示全部楼层
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真棒!

发表于 2013-9-16 13:43 |显示全部楼层
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收藏了。

发表于 2013-9-16 13:43 |显示全部楼层
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非常感谢!

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