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楼主:oonie

[地方特色] 微波炉叮肠粉 [复制链接]

发表于 2013-8-8 20:02 |显示全部楼层
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,正,人才啊!
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发表于 2013-8-8 20:10 |显示全部楼层
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好吃。。

发表于 2013-8-8 20:17 |显示全部楼层
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学习!

发表于 2013-8-8 20:33 |显示全部楼层
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请问是哪种生粉?是土豆粉还是玉米粉?

发表于 2013-8-8 20:44 |显示全部楼层
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大小宝贝 发表于 2013-8-8 19:33
请问是哪种生粉?是土豆粉还是玉米粉?

我买包装写著生粉的

发表于 2013-8-8 20:54 |显示全部楼层
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巧手啊
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发表于 2013-8-8 21:13 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2013-8-8 18:45
到唐人超市会看到,就写著澄面粉,英文写著wheat flour

谢谢啦,周末我也去买材料学着做。
赚分分

发表于 2013-8-8 21:17 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-8 21:22 |显示全部楼层
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厉害!!

发表于 2013-8-8 21:25 |显示全部楼层
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以前看过也有“广东肠粉”的贴子,材料主要是粘米粉、生粉和玉米粉。而LZ的是粘米粉、生粉和澄面粉,请问做出来的口感一样吗?

发表于 2013-8-8 21:43 |显示全部楼层
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三脚鼎 发表于 2013-8-8 20:25
以前看过也有“广东肠粉”的贴子,材料主要是粘米粉、生粉和玉米粉。而LZ的是粘米粉、生粉和澄面粉,请问 ...

不一样,材料与份量不同味道与口感总会有差别。
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发表于 2013-8-8 22:03 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-8 22:22 |显示全部楼层
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就喜欢这些制作简单又方便的吃法,嘿嘿,正好快周末了可以去买材料做来吃

发表于 2013-8-8 22:58 |显示全部楼层
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简单又方便,好!周末试试

发表于 2013-8-8 22:58 |显示全部楼层
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楼主,特意上来谢谢你的。你的食谱太简易了,诱惑力太大,我没能忍到周末才动手一试,一下班就冲到 coles 买了 wheat flour (家里就差这个 ingredient) 。然后晚饭后就按您的方子如法炮制,结果,结果做出来的肠粉让我们一家广州人个个说好吃。关键的关键是方法简易,楼主,谢谢了。您太有才了。可惜我这个穿草鞋的还不能加分,只好先欠着了。

发表于 2013-8-8 23:04 |显示全部楼层
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看着好简单,都想试试了
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发表于 2013-8-8 23:12 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-8-8 23:57 |显示全部楼层
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theoldmelody 发表于 2013-8-8 21:58
楼主,特意上来谢谢你的。你的食谱太简易了,诱惑力太大,我没能忍到周末才动手一试,一下班就冲到 coles  ...

你咁快手嘅 ? 其实鬼佬的wheat flour和唐人店的澄面粉唔知系咪一样? 你下次试下唐人店的,口感应该唔同。

发表于 2013-8-9 11:11 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2013-8-8 20:43
不一样,材料与份量不同味道与口感总会有差别。

谢谢回复!再问,粉与水混在一起为什么最后还要加热水呢?起的作用是什么?不加可以吗?

发表于 2013-8-9 14:43 |显示全部楼层
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周末有空试试,谢谢LZ

发表于 2013-8-9 15:35 |显示全部楼层
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三脚鼎 发表于 2013-8-9 10:11
谢谢回复!再问,粉与水混在一起为什么最后还要加热水呢?起的作用是什么?不加可以吗? ...

最后加热水是让粉浆混和一起,不加的话可能有些粉化不开。
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发表于 2013-8-9 17:47 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2013-8-9 14:35
最后加热水是让粉浆混和一起,不加的话可能有些粉化不开。

明白了,这周末试试,谢谢噢!

发表于 2013-8-9 18:02 |显示全部楼层
此文章由 syutin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 syutin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有才

发表于 2013-8-12 16:11 |显示全部楼层
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看起来皮很滑的样子,楼主厉害

发表于 2013-8-13 00:06 |显示全部楼层
此文章由 joyceou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 joyceou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
布拉肠居然可以这么简单做成?真是难以至信

发表于 2013-8-13 00:07 |显示全部楼层
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最后混成的粉水混合至如何程度?稀?浓?
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发表于 2013-8-13 00:23 |显示全部楼层
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joyceou 发表于 2013-8-12 23:07
最后混成的粉水混合至如何程度?稀?浓?

稀的

发表于 2013-8-13 00:27 |显示全部楼层
此文章由 dk2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这么简单的方法是一定要学的了!谢谢楼主!

发表于 2013-8-13 00:33 |显示全部楼层
此文章由 windy6817 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 windy6817 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问一杯水是多少ML?

发表于 2013-8-13 00:37 |显示全部楼层
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windy6817 发表于 2013-8-12 23:33
请问一杯水是多少ML?

250ml

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