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楼主:小钢炮

[一日三餐] 拌牛舌,馒头,不用面包机的面包又松又软 [复制链接]

发表于 2013-3-19 23:58 |显示全部楼层
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樱桃好吃树难栽
牛舌好吃皮难扒
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发表于 2013-3-19 23:59 |显示全部楼层
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横批:天下没有免费的午餐

发表于 2013-3-20 00:01 |显示全部楼层
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这个面包的方子不错,下次试试

发表于 2013-3-20 00:02 |显示全部楼层
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馒头?咋看着像包子?

发表于 2013-3-20 00:07 |显示全部楼层
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我混乱了,馒头还是包子?muffin还是面包?

发表于 2013-3-20 04:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-20 08:40 |显示全部楼层
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oceans 发表于 2013-3-19 23:02
馒头?咋看着像包子?

各地称呼不一样而已,就是上海本地也有叫肉包子,肉馒头的。反正就是里面有馅的馒头。好吃就行!
[img]http:

发表于 2013-3-20 08:41 |显示全部楼层
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感恩的心 发表于 2013-3-19 23:07
我混乱了,馒头还是包子?muffin还是面包?

不看形状,看里面的实质内容就行啊!
[img]http:

发表于 2013-3-20 08:43 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-3-19 22:58
樱桃好吃树难栽
牛舌好吃皮难扒

象这种冷拌的牛舌,扒皮比较费功夫,有好刀也不难。楼上有很多同学的其他方法也很容易蜕牛舌皮的。味道也是各有千秋!谢谢大家参与牛舌美味的讨论。
[img]http:

发表于 2013-3-20 08:46 |显示全部楼层
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Janet 发表于 2013-3-19 23:01
这个面包的方子不错,下次试试

俺也做了好几回面包,都失败的,表面看发的好好的,烤完了,都是硬梆梆的,只能喂鸟了。只要是料拌的要稀薄,发酵到位,就能烤出又香油软的面包。因为,俺不喜欢鬼佬店的面包,有麦香,但是,。口感不灵。
[img]http:

发表于 2013-3-20 08:49 |显示全部楼层
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谢谢大家的分分与热心参与
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发表于 2013-3-20 12:11 |显示全部楼层
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这个面包这么烤,会粘在烤盘上吗?

发表于 2013-3-20 13:13 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2013-3-20 11:11
这个面包这么烤,会粘在烤盘上吗?

我是放在玛芬盘里烤的,在模子里面先喷些油,如果在烤盘里面烤的话,应该喷些油或用BAKING PAPER铺一层防粘。
[img]http:

发表于 2013-3-27 15:31 |显示全部楼层
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这个面包的方子不错

发表于 2013-3-27 18:50 |显示全部楼层
此文章由 irenezhang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 irenezhang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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