醋木醋木醋木------向买了羊腿发愁怎么吃的同学推荐这个简单好吃的醋溜木须

hyue68

太有才了，浮云一定要撒

binfen99

huaxianz 发表于 2013-3-19 07:49
好像因为都是热性的
只是有这么个说法，比如鸡肉不和芹菜一起吃。当然也没什么太大的问题
你可以Google一 ...

谢谢哦！体质寒凉热就热吧。

binfen99

甜甜妈 发表于 2013-3-19 08:03
好有民族风味,这个要试一下.

hyue68

binfen99 发表于 2013-3-18 20:49
4、就是装盘开吃了，这个醋溜木须一定要趁热吃哦！！！

该开饭的时候，看这个帖，真是一种折磨

cck9

binfen99

蒲公英的种子 发表于 2013-3-19 09:28
超喜欢这道菜，每次去回民馆必点。

我也是我也是，有时点了就为专门打包带回家的。

binfen99

hyue68 发表于 2013-3-19 16:33
太有才了，浮云一定要撒

太感谢啦！

binfen99

hyue68 发表于 2013-3-19 16:39
该开饭的时候，看这个帖，真是一种折磨

动手做吧，这个又快又简单，昨天下班做这个，从准备到吃上就半小时。用牛肉也成，我也喜欢牛肉的。

james的猫

binfen99 发表于 2013-3-19 16:32
我一般腌肉的时候喜欢放一点点糖，以前在国内看生活类节目做实验，加点糖肉炒出来会嫩。还会加一点点小苏 ...

小苏打是baking soda吗？半公斤肉的话大概放多少？

binfen99

james的猫 发表于 2013-3-19 16:44
小苏打是baking soda吗？半公斤肉的话大概放多少？

是的，我是凭感觉放的，那切好的肉片是用普通的装米饭的小碗装的，大概放了半勺糖（用来调咖啡的小勺），大概1/3勺的小苏打。

carlover

OMG
SO NICE!!!

大胃

下饭啊

binfen99

carlover 发表于 2013-3-19 16:50
OMG
SO NICE!!!

谢谢哦！

binfen99

大胃 发表于 2013-3-19 16:52
下饭啊

嗯嗯嗯，真的很下饭。
谢谢加分哦！

lovefenger

恩，从来没吃过。羊腿好切吗？

binfen99

lovefenger 发表于 2013-3-19 17:02
恩，从来没吃过。羊腿好切吗？

特别好切，我是头天晚上，或早上上班前拿到保鲜化冻的，下班回来切薄片很容易。切时要把肉里带的肥油去掉，觉得肥的多膻味重。

lovefenger

binfen99 发表于 2013-3-19 18:05
特别好切，我是头天晚上，或早上上班前拿到保鲜化冻的，下班回来切薄片很容易。切时要把肉里带的肥油去掉 ...

哦，谢谢啊。就是那个大块好像还有骨头的羊腿？
没敢买过都。

binfen99

lovefenger 发表于 2013-3-19 17:09
哦，谢谢啊。就是那个大块好像还有骨头的羊腿？
没敢买过都。

其实炒这个用羊里脊最好，不过我一直搞不清哪块是。

羊腿就是WWS那个带骨头的，买回来我让LD给分割成小块了。骨头煮汤，小块肉冻起来，每次吃拿一块就成了。
如果用food processor的话，冻的肉块直接放里面，几秒钟就可以切好。

lovefenger

binfen99 发表于 2013-3-19 18:15
其实炒这个用羊里脊最好，不过我一直搞不清哪块是。

羊腿就是WWS那个带骨头的，买回来我让LD给分割 ...

呵呵，学习了

蒲公英的种子

binfen99 发表于 2013-3-19 17:41
我也是我也是，有时点了就为专门打包带回家的。

喜欢这道菜还有一个原因，初恋是个回民，第一次去他家就做了这个。虽然过去20多年了，但那味道永远也忘不了了。

binfen99

蒲公英的种子 发表于 2013-3-19 17:56
喜欢这道菜还有一个原因，初恋是个回民，第一次去他家就做了这个。虽然过去20多年了，但那味 ...

哈哈，难怪难怪，初恋不管结局如何，心中总会留一块专属的地方。

james的猫

昨晚用楼主的方法腌肉，做了葱爆羊肉，被我老公高度评价，说是他吃过最好吃的，没有之一，感到很开心，特此来再次感谢楼主！

listeners

james的猫 发表于 2013-3-20 08:13
昨晚用楼主的方法腌肉，做了葱爆羊肉，被我老公高度评价，说是他吃过最好吃的，没有之一，感到很开心，特此 ...

求链接

james的猫

listeners 发表于 2013-3-20 08:07
求链接

腌肉方法见本帖的4楼，30楼，40楼

yanwen

ycnang

看得我那叫一个饿，
我一直没明白传说中的羊腿是什么样子的，在哪里买的呢，我每次去超市找都没找到，不知道虾米样子

菠菜

昨晚，我家山寨了楼主的两个菜
老公多添了半碗饭

希望楼主继续努力，造福想象力即将枯竭的俺~~

菠菜

我第一次吃醋溜苜蓿，是同事怀孕，嘴刁
我陪着她中午到处打食吃，在一家回民馆子里，后来去了多次

connie2025

binfen99

james的猫 发表于 2013-3-20 07:13
昨晚用楼主的方法腌肉，做了葱爆羊肉，被我老公高度评价，说是他吃过最好吃的，没有之一，感到很开心，特此 ...

楼主也特别、无比开心ing!