3块kmart酸奶机制作酸奶-----上图了

guai

我做时是直接加了糖进去，大家都后放吗？成品也不细腻
ps：6刀时候就弄了个，呵呵等不得的人一个

菡水苏叱

是我out了吗？？？ 原料里面就有酸奶？？？？那直接吃买来的酸奶不就行了？？　

cctvwc1

debbie214 发表于 2013-1-11 21:51
啊 三刀的是2L的啊！！！
我在国内做的小熊都是100g 酸奶加1L的牛奶呢~~~
Kmart这次木有抢到 强烈要求从国 ...

小熊的价格？

esamanda

原来还要放酸奶，不如直接买酸奶吃算了。

luciahuang

真不错

雪粒糍

没买到只有羡慕的份了。

bl-luoluo

guai 发表于 2013-1-12 01:52
我做时是直接加了糖进去，大家都后放吗？成品也不细腻
ps：6刀时候就弄了个，呵呵等不得的人一个 ...

我也是做的时候就加糖的，据说糖也是发酵的催化剂之一

bl-luoluo

用kmart的3刀做了两次，第一次刚做完的时候不浓稠也不细腻，但是放在冰箱里放了一天以后再吃就浓稠细腻了，跟买的口感差不多，就是糖放多了太甜了不够酸。第二次做的比第一次还稀也不细腻，放冰箱里一段时间后也没什么变化，还是很稀有颗粒。两次做唯一的区别就是第一次加的糖比较多，第二次加的比较少。

我都是先把牛奶微波加热后再跟酸奶混合的，LZ直接就用冷牛奶做的？

linacheng

3刀太便宜了。

众禾土生

Qiuqian 发表于 2013-1-12 00:15
我买的时候最后一台没有说明书了,能传给我一份说明书吗? 谢谢.

坛子里有个同学扫描了一下
请搜索。 说明书

chuliuxiang

bl-luoluo 发表于 2013-1-12 08:59
用kmart的3刀做了两次，第一次刚做完的时候不浓稠也不细腻，但是放在冰箱里放了一天以后再吃就浓稠细腻了， ...

是的，没加热。下次准备加热后再使用。

debbie214

cctvwc1 发表于 2013-1-12 03:43
小熊的价格？

小熊最便宜的是40多 换算的话差不多就6、7刀的样子
我买的是粉色的新款 72元 神马360度立体加温 神马不锈钢内胆。。。
反正外表很漂亮就是了
三四年前我买过小熊第一款酸奶机 50块钱
用国内三聚氰胺的牛奶做出来的酸奶就很好喝了=_=
PS：我是把酸奶当饭吃的人
这边牛奶又便宜 酸奶又贵
突然顿悟酸奶机才是王道啊
前段时间Kmart酸奶机异常火爆
我这骨灰级女屌丝又么抢到
只好从淘宝解决我的口粮问题了
顺便买了个粉色的蒸蛋器。。。
现在就坐等下个月小姨帮我人肉扛过来了 哈哈哈

152101232

自己做健康还实惠

wuyanping828

2L太多啦

cindyyanjie

我很好奇，这个机器是要用酸奶加牛奶做酸奶，为什么啊？

千本樱oO

cindyyanjie 发表于 2013-1-12 13:49
我很好奇，这个机器是要用酸奶加牛奶做酸奶，为什么啊？

那是为了要酸奶里的引子啊
不然木有办法变成酸奶滴~

千本樱oO

众禾土生 发表于 2013-1-11 18:28
比我做的好
我做了三次
虽然有进步，但是上面都有一层粗颗粒，没有LZ做的嫩滑 ...

对对,我也是,什么加热牛奶,搅拌放进去的酸奶等等步骤都对了
自己也感觉都搅匀了
可是做出来的成品总是看起来很不对劲
不光是上面有一层粗颗粒,里面全是!
但是尝起来味道倒是挺好的
所以我就很郁闷,要怎么搅拌才能搅匀呢?

edithw

千本樱oO 发表于 2013-1-12 14:20
对对,我也是,什么加热牛奶,搅拌放进去的酸奶等等步骤都对了
自己也感觉都搅匀了
可是做出来的成品总是看 ...

我据的是在你加热牛奶后那层皮没有去掉？我做的也那样。其实是不是不用加热牛奶，直接用冷的加酸奶？感觉说明书上写的可能还没有楼上直接做的好。今天打算不加热牛奶直接试。

众禾土生

千本樱oO 发表于 2013-1-12 14:20
对对,我也是,什么加热牛奶,搅拌放进去的酸奶等等步骤都对了
自己也感觉都搅匀了
可是做出来的成品总是看 ...

握爪
第一次是按说明书做的，煮开牛奶，没放糖没放奶粉，放酸奶，成品稀薄，有颗粒，微酸
第二次按坛子里rongerchen的方子，半牛奶半奶粉，放糖，微有凝结，一经舀出又成液体，酸味减轻
第三次不耐烦了，啥也不称重，牛奶估摸着加热，不开放奶粉，糖，酸奶，全是毛估估。成品上层一层粗颗粒，下面蒸鸡蛋状，嫩滑，不酸
所有这三次应该都算成功，因为未发生肠胃不适现象

zhujing1983

买好酸奶机也做过两次，都很成功。
严格按照说明书上的步骤来的，里面还提供温度计，很方便哦。
唯一的心得是要用好点的牛奶做，第一次买的coles home brand的低脂牛奶2刀，虽然也成功，但是有点稀，好像凝结得不够好。
第二次就买了好牌子的低脂牛奶4刀，做出来那个平滑，用勺子一舀，超级厚实，牛奶好坏在这里就见分晓了，还真是一分价钱一分货啊~~
牛奶加热后，上面那层奶皮最好拿掉，否则可能会影响酸奶成形后的平滑度。

oz1991

看着真不错，下次打折也去抢一个

大盒子

哦～～不错啊～～

xyz58

千本樱oO 发表于 2013-1-12 14:20
对对,我也是,什么加热牛奶,搅拌放进去的酸奶等等步骤都对了
自己也感觉都搅匀了
可是做出来的成品总是看 ...

将牛奶倒入酸奶，搅拌。数100下。

ireneeric

千本樱oO

xyz58 发表于 2013-1-12 17:48
讲牛奶倒入酸奶，搅拌。数100下。

100下...
你是坑我呢吧...

千本樱oO

众禾土生 发表于 2013-1-12 15:44
握爪
第一次是按说明书做的，煮开牛奶，没放糖没放奶粉，放酸奶，成品稀薄，有颗粒，微酸
第二次按坛子里 ...

哈哈~
话说我上次看一个帖子,说是绝对不能放糖,容易失败
看来说的都不一样呢
那个奶粉就是coles自产的那种成人奶粉就行吗?
还是什么奶粉好?

千本樱oO

zhujing1983 发表于 2013-1-12 16:29
买好酸奶机也做过两次，都很成功。
严格按照说明书上的步骤来的，里面还提供温度计，很方便哦。
唯一的心得 ...

想问你一下,
你的酸奶出来有没有颗粒状的东西?
我总是搅不匀...

千本樱oO

edithw 发表于 2013-1-12 15:15
我据的是在你加热牛奶后那层皮没有去掉？我做的也那样。其实是不是不用加热牛奶，直接用冷的加酸奶？感觉 ...

第一次确实是没去奶皮,在吃的时候发现了,不美观
第二次去了奶皮, 还是集体颗粒状...

左手写她

为咩要用酸奶再做酸奶？

xyz58

左手写她 发表于 2013-1-12 18:15
为咩要用酸奶再做酸奶？

就像发面要用‘老酵’ 一样，做‘引子’。让牛奶‘发酵’