舌尖上的足迹 之 清爽夏日mango-lime cocktail--13楼Dijon Prawn and Mango salad ～35楼2013新年红，Rub

gyxyxgu

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美酒
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头像也赞

菡水苏叱

鱼鱼有刺儿 发表于 2012-12-28 08:03
昨天试了，真的好喝，3岁小宝尝了尝，最后喝了半杯，耍酒疯，唱英文歌哦。。。！ ...

哈哈～ 你家小宝好可爱哦～

记得我小时候也就三岁半四岁吧，那年过年好大的雪，我也是嚷嚷和米酒，结果米酒太甜太好喝，我喝醉了。然后就穿着新年新买的裙子和小皮鞋各种唱歌，还跑出去雪地里唱。 到现在时不时还被我妈笑话哪～

小孩子high 起来都一样哈～

菡水苏叱

眺望 发表于 2012-12-31 14:13
请问LZ，是
2.  Vodka 50ml
3. fresh lime juice 40ml

我就是按照这个比例来调的。。

虽然看起来好似2：1（你不说我还真没有注意到。。。），但是其实首先Vodka 酒精度也才40，不是纯酒精呀，是不是？

而且别忘了还有一只R2E2的大芒果哪，这R2E2少说也有个400g一个吧，然后冰块也有。所以其实酒精度真心不高。

楼主就是个不能喝的主。。。你说以我一瓶酒精度才 4  的cider 都要小口小口慢慢喝才行的人，喝着个都没事，我觉得基本上大家都OK了。

另外小tip: 如果实在嫌酒精度高，就少放点Vodka。 Vodka 没有味道，放多放少其实对口味基本无影响的说～

菡水苏叱

gyxyxgu 发表于 2013-1-1 01:21
图片
美酒
美食

多谢夸奖， 头像是我家那只傻猫咪。

菡水苏叱

新年的 Ruby Cocktail.  这款酒果肉更多，颜色艳丽。想着新年新气象嘛，咱们华人就喜欢个红火，这颜色刚好很红红火火哈～

成品图：



老规矩， 首先，需要材料：
serving 3-4 persons

1. 250g strawberries,
2. ruby grapefruit 一只。
3. 60ml pineapple juice
4. 15ml Vodka，Citrus flavored (可以用各种配好的vodka做底的citrus口味的替代）
5. pink moscato一瓶
6. 15ml fresh lime juice ，外带lime一只
7. fresh mint leaves
8. ice cubes

说明： pink moscato， 可以选择的牌子很多，但是我推荐 Peter Lehmann。 如之前说的，我不太能喝酒，这家有出低度的。一般来说Moscato 都是14度左右，但是图片中这只是de-alcohol 的，只有5.5度。 且这个牌子口感特别好，千万别买太便宜的，真心难喝。


材料集合：  木有拍冰块，还有vodka忘记拍了，上一款鸡尾酒里面那一排中的一只哈～



以下做法：

1. strawberries ，去蒂切块，一个切开四瓣；
2. ruby grapefruit， 去皮， 果肉切大约2cm左右小块。 如果喜欢苦味的，留果肉瓣外的那层皮；不喜欢苦味的，就外面那层白皮。我就是只留了果肉。 这个过程会比较messy。
3. lime 切块



切好的ruby grapefruit 近景。其实我是用手直接掰开的块。


4.  pink moscato,  pineappple juice, lime juice 倒一起。 因为酒有汽，所以加慢一点，把水果也加入，然后稍微搅拌均匀一下。

5. serve：杯子内放入冰块。 为了让水果均匀到每一个杯子，可以用勺先弄些水果出来，再倒酒。 最后加入lime 和 mint leaves 点缀即可。

颜色是不是很红火呀～～ 喝得时候备个漂亮的小勺子，一边喝美酒，一边水果捞～

gyxyxgu

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 17:39
多谢夸奖， 头像是我家那只傻猫咪。

爱猫人士，
灵性的猫咪

菡水苏叱

gyxyxgu 发表于 2013-1-1 17:42
爱猫人士，
灵性的猫咪

哈哈～ 握手握手。我也是爱猫人士。各种猫咪各种喜欢。

天天散步，社区里三只猫，看到我都跑过来各种求抚摸。

gyxyxgu

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 17:45
哈哈～ 握手握手。我也是爱猫人士。各种猫咪各种喜欢。

天天散步，社区里三只猫，看到我都跑过来各种求 ...

哈哈，是呀，我每次不开心，猫猫都乖乖陪着，很通人性

菡水苏叱

gyxyxgu 发表于 2013-1-1 17:53
哈哈，是呀，我每次不开心，猫猫都乖乖陪着，很通人性

哈哈～ 猫咪求抚摸的时候太可爱了，看得人心软软的。

我还喜欢猫咪骄傲起来的神气样儿！

gyxyxgu

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 18:11
哈哈～ 猫咪求抚摸的时候太可爱了，看得人心软软的。

我还喜欢猫咪骄傲起来的神气样儿！ ...

抚摸一下可爱的猫咪柔顺毛
矫首昂视舒服的小样
猫咪手指戳了下小猫崽瘪瘪软软的小肚皮

哈哈
楼歪了
话说你的照片真的好赞，新的那个cocktail 颜色鲜艳，好吉利，味道一定也好极了，今天悉尼30度的天气正合适！

菡水苏叱

gyxyxgu 发表于 2013-1-1 18:20
抚摸一下可爱的猫咪柔顺毛
矫首昂视舒服的小样
猫咪手指戳了下小猫崽瘪瘪软软的小肚皮

谁说不是哪～ 尤其是猫咪还小的时候那软软的，喵喵叫，唉哟，真是无法语言形容～

大了就懒懒的，爱搭理不搭理，一给罐头就各种谄媚。。。求抚摸都是直接自顾自的跳到我肚子上趴着。。。

拍照哈，我是做平面设计的，摄影是爱好。不过也不专业。

speedfan

照片看的我太喜欢了，就差口水没流到键盘上了。

楼主，俺还有一事不明，你用的pineapple果汁，我在超市里看到有mango口味的果汁，是不是用mango口味的芒果味更浓更好呢，还是用pineapple混合后的味道更丰富更美味？

菡水苏叱

speedfan 发表于 2013-1-1 19:07
照片看的我太喜欢了，就差口水没流到键盘上了。

楼主，俺还有一事不明，你用的pineapple果汁，我在超市里 ...

pineapple juice 不能换。芒果有芒果果肉就已经够了，pineapple是和芒果相辅相成用来增加口味的。你做了就知道了，如果没有了菠萝和lime，这个酒就完全不好喝了。

speedfan

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 19:22
pineapple juice 不能换。芒果有芒果果肉就已经够了，pineapple是和芒果相辅相成用来增加口味的。你做了 ...

哦，我明白了，果然是有讲究的，哈哈，幸好我没买，回来问了楼主一下，哈哈哈哈，我得意的笑啊。

菡水苏叱

baby_2013 发表于 2012-12-25 18:22
我喜欢稍带苦涩味的鸡尾酒

喜欢有点苦味的，更新的ruby cocktail 能满足你哟〜

菡水苏叱

speedfan 发表于 2013-1-1 19:23
哦，我明白了，果然是有讲究的，哈哈，幸好我没买，回来问了楼主一下，哈哈哈哈，我得意的笑啊。 ...

嗯嗯，菠萝和芒果绝配呀！〜 好喝记得回来报告下哈〜

speedfan

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 19:25
嗯嗯，菠萝和芒果绝配呀！〜 好喝记得回来报告下哈〜

哈哈，一定回来报道，不过我想着都觉得肯定很好喝，嘿嘿。

菡水苏叱

speedfan 发表于 2013-1-1 19:27
哈哈，一定回来报道，不过我想着都觉得肯定很好喝，嘿嘿。

绝对不会让你失望的！ 这个我有信心！

showen

眺望

我昨儿做了这个，大概是250m混合浓果汁l配25ml的vodka。放了vodka后口感略涩....把孩子爷爷喝得脸通红。总体来说还是很不错！加分加分

冰冰凉

鸡尾酒好喝，lz调的不错，我爱喝新加坡司令，嘿嘿

鱼鱼有刺儿

第2款也好漂亮哦！

菡水苏叱

鱼鱼有刺儿 发表于 2013-1-2 11:26
第2款也好漂亮哦！

赶紧试一试吧！ grapefruit千万别买错了哈〜 ruby 的哟，就是果肉是红色的。

speedfan

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 17:40
新年的 Ruby Cocktail.  这款酒果肉更多，颜色艳丽。想着新年新气象嘛，咱们华人就喜欢个红火，这颜色刚好 ...

楼主，我太耐你了，本来是交作业来的，结果发现你又更新了一款鸡尾酒，也好漂亮啊。

我回去按照你的方子调了，真的好好喝啊，想想以前我这个vodka直接兑点果汁就觉得挺好喝的土人，现在喝上了这样一款口感丰富色调秾烈的鸡尾酒，那还有啥好说呢，喝的那叫一个爽啊，直接喝晕掉了，哈哈

今天分分给用完了，等有分了再来补分

鱼鱼有刺儿

菡水苏叱 发表于 2013-1-2 19:29
赶紧试一试吧！ grapefruit千万别买错了哈〜 ruby 的哟，就是果肉是红色的。

好勒，好勒，周6就去买。嘻嘻

speedfan

菡水苏叱 发表于 2013-1-1 17:45
哈哈～ 握手握手。我也是爱猫人士。各种猫咪各种喜欢。

天天散步，社区里三只猫，看到我都跑过来各种求 ...

想到以前在国内，走路的时候突然一只很小的野猫跑到我跟前，使劲围着我蹭，感觉它是饿了，赶紧使唤那个时候还是男朋友的老公去最近的超市买点吃的，买回来以后立马又从花丛里窜出几只野猫，一顿疯抢，我很happy的觉得做了一件很小很小的好事。然后觉得腿痒，低头一看，发现自己的腿上有几只跳蚤在爬

菡水苏叱

speedfan 发表于 2013-1-3 11:41
楼主，我太耐你了，本来是交作业来的，结果发现你又更新了一款鸡尾酒，也好漂亮啊。

我回去按照你的方子 ...

哈哈〜 喜欢就好了。其实主要是我自己不太能喝酒，所以琢磨这些个好喝好看又不太醉人的酒来喝。

我这人比较视觉，好喝不好看那是不接受的〜

菡水苏叱

鱼鱼有刺儿 发表于 2013-1-3 12:57
好勒，好勒，周6就去买。嘻嘻

周末是喝酒小high好时节呀〜 放松微醺〜

菡水苏叱

speedfan 发表于 2013-1-4 16:23
想到以前在国内，走路的时候突然一只很小的野猫跑到我跟前，使劲围着我蹭，感觉它是饿了，赶紧使唤那个时 ...

经常在野外的猫咪会比较容易有跳蚤。以前住house的时候接济过一只野猫，应该是被她主人抛弃了，因为desex了，而且信任我以后很黏人。

那一区猫蛮多的，她经常都是带着伤回来，有一次她在我腿上趴着的时候我就各种挠她，翻来翻去看到她伤口上好多小虫子，当时给我吓得一下子就站起来。后来就买了除虫药回来。。。。

可吓人了，密密麻麻的那些虫子   

后来屋里也发现跳蚤，就开始大除虫。

现在自己养猫就不会有虫子，一来猫咪都除虫，二来我家猫咪鼻子是粉红的不能晒太阳容易得皮肤癌，所以是in-house only 的。

牛油果

呵呵，LZ又来分享好喝的啦！光看这颜色就很诱人了