[甜品烘焙] 鲜奶油水果蛋糕，我的最爱！ [复制链接]

发表于 2012-12-20 00:05 |显示全部楼层

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求做法

平行线

发表于 2012-12-20 00:57 |显示全部楼层

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看的我直咽口水。

salad

木屐族

发表于 2012-12-20 01:13 |显示全部楼层

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楼主好手艺

1919

发表于 2012-12-20 01:28 |显示全部楼层

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好漂亮啊
不过水印打的太煞风景了，把蛋糕都挡上啦猫猫

发表于 2012-12-20 09:05 |显示全部楼层

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1919 发表于 2012-12-20 01:28
好漂亮啊
不过水印打的太煞风景了，把蛋糕都挡上啦猫猫

我以前发到过别的论坛里，被盗用过几次，就打上水印了。

在家烘焙，我家在南澳

发表于 2012-12-20 09:10 |显示全部楼层

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jiachen 发表于 2012-12-19 22:38
Lz知道哪里有这种课上？

TAFE有半年的烘焙课，还有一些甜点俱乐部也提供短期的课程，但没有Tafe正规。我在南澳，我们这里有WEA，专门提供短期课程给成人，也提供这样的课，我正在犹豫上哪个，TAFE是首选，只要时间允许，我肯定上TAFE。

在家烘焙，我家在南澳

发表于 2012-12-20 09:11 |显示全部楼层

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mercedes 发表于 2012-12-19 23:33
楼主，您这蛋糕卖吗？
我家明年的生日蛋糕现在可以预定吗？

谢谢欣赏，你要是在南澳，欢迎你预定。

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在家烘焙，我家在南澳

mercedes

银靴族

发表于 2012-12-20 10:08 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-20 08:11
谢谢欣赏，你要是在南澳，欢迎你预定。

唉，可惜了，我在悉尼，看来只能继续这里'风月堂'的蛋糕了。
谢谢了。

CrystalBell

金靴族

发表于 2012-12-20 10:33 |显示全部楼层

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漫步2010

发表于 2012-12-20 10:42 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-19 19:21
谢谢欣赏，很喜欢做蛋糕，还在学习中，希望明年能正式上个课，好好学习一下！ ...

猫本有这种专门学做蛋糕的短期课程吗？我知道的都是要半年或一年的TAFE课程，学的东西也比较广泛，所有西点相关的都会学，还有理论啥的。我就想学个实践性强的短期课。有的话一起学哈

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英

jiachen

布鞋族

发表于 2012-12-20 12:01 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-20 09:10
TAFE有半年的烘焙课，还有一些甜点俱乐部也提供短期的课程，但没有Tafe正规。我在南澳，我们这里有WEA， ...

谢谢，有时间也去tafe上。

sky919

发表于 2012-12-20 12:10 |显示全部楼层

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奶油很容易化掉和塌掉，楼主是怎么处理的？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-12-20 12:31 |显示全部楼层

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每个蛋糕都好想尝尝，真是诱人

不会游泳的兔子

布鞋族

发表于 2012-12-20 12:55 |显示全部楼层

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butter cream夏天室温30度会融化吗？

lyykiller

金靴族

发表于 2012-12-20 14:19 |显示全部楼层

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不会游泳的兔子发表于 2012-12-20 11:55
butter cream夏天室温30度会融化吗？

butter cream 就是常温保存的

稳中带甩。leoorz#1745

wwwjs

金靴族

发表于 2012-12-20 15:48 |显示全部楼层

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都是奶油蛋糕

发表于 2012-12-20 17:49 |显示全部楼层

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sky919 发表于 2012-12-20 12:10
奶油很容易化掉和塌掉，楼主是怎么处理的？

鲜奶油蛋糕，我都是现做现吃，最多在冰箱冰一个晚上，第二天朋友来了就一起吃掉了，奶油霜的就可以多放几天。

在家烘焙，我家在南澳

coco7711

发表于 2012-12-20 17:53 |显示全部楼层

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太强了，求方子

细雨漫步

白金靴族

发表于 2012-12-20 18:27 |显示全部楼层

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都喜欢

hmjsmile

发表于 2012-12-20 18:28 |显示全部楼层

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很诱惑

borage

木屐族

发表于 2012-12-20 18:47 |显示全部楼层

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厉害，羡慕哦！

发表于 2012-12-20 19:15 |显示全部楼层

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coco7711 发表于 2012-12-20 17:53
太强了，求方子

我的方子来源很杂，还没有整理，等我把娃生了，就把方子整理一下放上来。

在家烘焙，我家在南澳

巴巴掌

发表于 2012-12-20 19:19 |显示全部楼层

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牛啊

coco7711