新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今天的晚餐

精华好帖回顾
· 澳洲房产价格走势规律？ (2005-1-28) leeshine	· 选校之路-私校印象 (2011-4-15) Spidermonkey
· 杂谈创造力，社会交往能力及领导力 (2012-8-30) wxy123	· 旅澳手记---P.J.O’BRIEN’s的铁板牛柳 (2004-12-25) 清水胖头鱼

12 / 2 页

楼主:明月寻欢

[煎炒炖煮] 今天的晚餐 [复制链接]

明月寻欢

草鞋族

发表于 2012-11-23 21:13 |显示全部楼层

此文章由明月寻欢原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明月寻欢所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyw 发表于 2012-11-23 18:09
豆腐羹怎么做的，很感兴趣

木耳，花菜，黑枣，用热水泡开备用，（黑枣去核）

精选五花肉切薄片+酒+淀粉抓好，放10分钟，葱姜爆锅，炒至透明8分熟。

豆腐要买豆腐花，放入微波炉两分钟（视豆腐多少）要烫，但别过热飞了。

油少许，下番茄，超值番茄出汁，（可以下点盐，令番茄出汁），然后放入鲜香菇，肉片，花菜，冬笋，炒至番茄汁入味，加酱油（生抽），老抽少许上色，然后倒入开水或者高汤，然后下木耳，黑枣，煮开。

打一个鸡蛋，飞蛋花。

倒入淀粉汁勾芡（浓度随个人口感）关火，下盐。

把热豆腐花放入碗内，用勺子划成小块，把煮好的汤淋在豆腐花上，点香油，上桌。