早上从闻着自家烤的面包香气中醒来，感觉好极啦！吃着还有弹性，一极棒！

Lucylou

                                              Size（尺寸）: XL
Dry yeast（干酵母粉）             1,3/4 tsp
Bread flour（面包粉）             600 g
Salt（盐）                             2 tsp
Powdered milk（奶粉）             1,3/4 tbsp
Butter（黄油）                       25g
Cinnamon（肉桂粉）             1/2 tsp （如果觉得味道不够，可以再加些）
Netmug（豆蔻粉）                     1/2 tsp（同上）
Water（水）                                420g
Sultana（无籽葡萄干）        松下面包机，Raisin Nut Dispenser满格

松下面包机，用MENU 3，"Crust"就可以按自己喜好了，我是一起烤”M“中度的。


我喜欢做面包的时候加一点点醋，这样不容易变质。只要一点点就好了哦。大概1/4tsp就可以了。
还有我个人会多增加一点奶粉的量，大概15g, 所以面粉就减少到585g。

这个面包的方子是以松下的“Bread recipe" P25的”Date & Nut loaf"为基础改成的，所以如果不想做那么大的，就可以按那个方子自己做中，大号面包。但是肉桂粉和豆蔻粉的比例也要相应减少了。因为本人没做过，所以不知道量的多少，请大家原谅。
希望大家能喜欢这个方子，也能跟我一样在迷漫着面包香气的家里醒来。(monkey22)

Lucylou

pessy 发表于 2012-11-23 21:19
这个面包机就是有一个坏处：烤好了面包真好吃啊，吃啊，吃啊，吃啊，吃啊，，，，就快要吃完了，，，，然 ...

哈哈哈哈。。。。。喝喝柠檬茶吧。

Iamhappy

好哇，看来很像的样子，我也要试一试，不过家里没有那么全得了啊，会不会影响效果呢？

Lucylou

Iamhappy 发表于 2012-11-24 07:55
好哇，看来很像的样子，我也要试一试，不过家里没有那么全得了啊，会不会影响效果呢？ ...

你缺什么材料呀？
如果没有netmug是可以的，但是如果没有cinnamon是一定不行的，那个很影响味道。
没有这个就等于普通白面包加葡萄干了。

harrietjam

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cookiegui

一直做11号来着，下次试试这个，谢谢LZ分享！

海の沙

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kikuya

好机器就是不一样啊，ALDI的水货机做得不好吃

Lucylou

kikuya 发表于 2012-11-24 22:31
好机器就是不一样啊，ALDI的水货机做得不好吃

我买面包机的时候就是怕做出来的不好吃，所以最后才买了足迹神器。
有保障，不后悔。

kikuya

Lucylou 发表于 2012-11-24 22:34
我买面包机的时候就是怕做出来的不好吃，所以最后才买了足迹神器。
有保障，不后悔。  ...

是的，一分钱一分货，买便宜货只是浪费钱。偶家的面包面主要用来合面，哈哈

Lucylou

kikuya 发表于 2012-11-24 22:39
是的，一分钱一分货，买便宜货只是浪费钱。偶家的面包面主要用来合面，哈哈 ...

那也行，至少没有被下岗(monkey35)

qiqi2012

加点醋可以防变质？那看到有人加酸奶是不是也是一样的道理？

Iamhappy

Lucylou 发表于 2012-11-24 11:55
你缺什么材料呀？
如果没有netmug是可以的，但是如果没有cinnamon是一定不行的，那个很影响味道。
没有这 ...

这两个都缺，到哪里买？

cookiegui

Iamhappy 发表于 2012-11-25 08:34
这两个都缺，到哪里买？

估计Coles能有吧！我也打算去买这两个呢！

Lucylou

Iamhappy 发表于 2012-11-25 08:34
这两个都缺，到哪里买？

到coles或者wools就都可以搞定啦，你也可以去买袋装的。
很多店里都有卖的，有些华人超市都会有。